可樂雞翅根:入門級家常菜,味道鮮嫩,鹹甜適中,全家都愛吃

2021-02-16 美食天下

雞翅根是雞身上最為鮮嫩可口的部位之一，相比於雞大腿，肉要少些，但比雞翅又要多點，除一根骨頭外其餘全是肉；可烤可蒸還可燒，吃法多種多樣，兩口一根很是過癮。平時吃多了烤翅根，今兒我們換換口味，全程不放一粒水，全部改用它，煎一煎燜一燜十幾分鐘就能搞定，不僅營養豐富，而且還非常好吃，我家隔一段時間就會做一次，家人都非常喜歡吃；最為關鍵是的做法特別地簡單快速，即使是廚房小白看一遍也能學會， 下面我們就來看下具體的做法吧！

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可樂雞翅根

圖文 | 老方小雨

雞翅根12個可樂適量食用油少許蔥姜少許八角1個桂皮2塊食鹽少許老抽小半勺

1. 材料準備好，雞翅根洗淨並瀝乾水分，蔥姜調料等也洗淨。2. 平底鍋燒熱倒油，下蔥姜八角和桂皮等煸出香味後盛出，留底油，放入雞翅根。3. 開中火將翅根的幾面都煎至金黃。4. 然後烹入料酒，去腥增香。5. 接著倒入可樂，不用加水，全部用可樂，可樂量與翅根齊平就可以了。6. 為上色好看，可再加小半勺老抽，然後加蓋大火煮開後，轉小火燜煮10分鐘。7. 10分鐘後開蓋，視口感來補充少許的鹽，開蓋收汁。8. 收到湯汁變濃稠時，最後將餘下的蔥末倒入增加香味，炒勻即可出鍋。9. 簡單方便，入味又好吃的可樂雞翅根，就做好了；誘人不？

小竅門：

1、油量比平時炒菜要少些，因為煎雞翅根的時候會出很多油。 

2、全程不用一粒水，都用可樂燒，味道又香又甜。

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