紅茶要怎麼衝泡才好喝?且看凌波七步!

2020-12-18 超級吃貨部落

在我們日常生活中,紅茶是比較常見的一種茶,口感香甜、醇厚,具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效,深受廣大群眾喜愛。紅茶創製時稱為「烏茶」,並且種類較多,如工夫紅茶、紅碎茶和小種紅茶等等。要想喝上一杯醇厚的紅茶,那你們知道如何正確地衝泡紅茶嗎?那就需要正宗的紅茶的衝泡方法,一起來看看衝泡紅茶的具體步驟吧!

1、新鮮的冷水注入煮水壺裡煮沸: 因為水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,如用山泉水更佳,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水,都不適合來衝泡紅茶。

也韻金駿眉紅茶茶葉條索細嫩,緊結勻整,黑中金絲,甘醇耐泡,茶汽清澈橙紅,入口溼潤,醇而帶爽,香氣馥鬱,茶底絲絲緊緻,鮮嫩軟潤,勻齊完整,醇香撲鼻,包裝精美,送禮正合適。

2.注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大: 一般茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在衝泡時有完全伸展及舞動的空間,水溫保持在90度左右最好,不要低於80度。

3.衝泡濃茶時,每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來衝泡成2杯,這樣比較能充分發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯樂趣。

4.將滾水注入壺裡泡茶, 水開始沸騰之後約30秒的時間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時,來衝泡紅茶,最適合不過的了。

君宜茶葉武夷紅茶金駿眉,選自高山頭春嫩芽,由經驗豐富的師傅純手工製作,茶葉外形細濁緊密,伴有金黃色的茶絨毫色呈黑黃相間,泡上一杯,湯色呈琥珀色清澈透亮,啜一口入喉甘爽鮮活,醇而甜,留香持久。包裝大氣,上檔次,送禮適宜。

5.快速的衝泡紅茶是無法完全釋出茶葉的芳香,一般專業的茶罐上,都會專業的標示出茶葉的濃度(Strength,即強度),這關乎到茶葉衝泡悶的時間。例如:濃度分為1-4級,1為最弱,4為最強),衝泡時間則是從2分鐘到3分半鐘,根據紅茶的濃度依次遞減。

6.將壺內衝泡好的茶湯,倒入你喜愛的茶杯中, 茶杯雖有各種不同的造型,但通常來講,都是屬於底較淺而杯口較寬,因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還可以欣賞到它迷人的茶色了。

7.選擇喝地道的紅茶,所著重的完全就是紅茶的本色與原味,但如果想來點特色,可依個人口味加入適量的糖或牛奶,市場上常見的奶茶用的茶葉一般而言都屬於口味較重,並帶有一些澀味,但是原味紅茶加入濃鬱的牛奶之後,澀味會減低而且口感也變的豐富一些。

憶江南 紅茶選自武夷山正山小種,這裡海拔約1000到1500米,群山疊翠綠,山高谷深,降水多,溫度大,霧日長,是種植茶葉的絕佳這地,憶江南正山小種茶幹條索壯實,沉重勻整,色澤烏潤,茶湯橙黃透亮,香氣濃鬱,大份裡包裝,價格親民,不管是送禮還是自飲都相當划算。

以上就是我關於紅茶的具體泡法步驟,相信大家看過這篇文章,應該對泡紅茶的方法有所了解吧。常喝紅茶可以提神消疲、生津清熱、利尿、消炎殺菌等功效,對身體大有好處,像這樣的好東西,我們應該毫不猶豫地把它納入到我們日常生活當中去。

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