相約廣府 · 廟會美食
2018的正月十五（3月2日星期五），一年一度的廣府廟會又將拉開帷幕。現場為你帶來最受市民歡迎的廣府廟會美食區攻略
【2018廣府廟會美食節】
日期：2018年3月2日（元宵節）-3月8日
美食區地址：廣州市越秀區惠福東路
活動主要亮點
1、精選美食，精益求精
今年參展美食品種豐富，而且富有特色，主辦方精挑細選各類嶺南美食盡顯廣府文化，除了以往的傳統西關地道小吃，如本土廣州人非常熱愛的陳添記、陳氏無影腳盲公丸、八珍煎餃、粵膳和芝麻糊、懷舊雞翅，還有精挑的南番順各地地道美食，如新加入的沙灣姜撞（埋）奶、新墾蓮藕等。另外，曾在《舌尖上的中國》出現過得均安蒸豬，也將繼續出現在美食節現場。
（會場平面圖 可點擊放大↑↑）
2018廣府廟會美食區食肆品種一覽表
策劃：莊臣美食坊
參展商位置品種 廣州清心雞沙田乳鴿A1 中國金獎清心雞、紅燒沙田bb乳鴿、鮑參翅肚羹、章魚綠豆釀蓮藕，清心第一包、香煎韭菜餃，酥炸魚皮，脆口秋葵太平沙財記A2招牌牛腩、馳名牛雜、蘿蔔牛雜、和味牛筋、秘制大腸、 和味蘿蔔、牛腩豬腸粉、牛雜豬腸粉、牛肚豬腸粉、大腸豬腸粉、秘制辣椒醬、豬紅湯順德區廣業食府A3-A4均安蒸豬、燒豬、魚餅、歡姐倫教糕、大良炸奶、姜撞奶、雙皮奶、魚皮餃、艾餈、秘制墨魚餅、什錦陳村粉、陳村粉、木瓜牛奶、魚腐、鯪魚角安蒸豬、燒豬、魚餅、歡姐倫教糕、大良炸奶、姜撞奶、雙皮奶、魚皮餃、桂花糕、艾糕
耀丹飲食店A5醬爆香芋地瓜丸、花膠鮑魚邊羹、香港雞蛋仔冰淇淋、花膠魚翅羹、香港避風塘豬腸卷、七彩糕點、香港咖喱魚蛋、泥爐雞
蒂蒂香魚丸A6馬鮫魚丸、墨魚丸、蝦丸、香菇丸、魚面、魚餃、滷牛肚、滷牛腳筋、蘿蔔、咖喱魚丸肥銀香港特色美食A7-A8避風塘豬腸卷、咖喱魚蛋、碗仔翅、水晶餅、潮州粉果、醬爆芝士丸、香酥棋子餅、烤榴槤、糯米餈、椒鹽豆腐、艾餈
輝哥懷舊糯米雞翅A9懷舊糯米雞翅
粵膳和食補坊A10傳統芝麻糊、傳統杏仁糊、茅根竹蔗茶、清熱菊花蓮心膏二家嫂豬腳姜A11傳統豬腳姜、魚餅、特色豬肚丸、鮑汁扒海參、三鮮腐皮卷
黎氏高明瀨粉A12瀨粉、蝦餅、魚皮角、榴槤角
富仔蜜汁脆皮燒雞A13脆皮燒雞、荷葉包雞、滷水雞翅、滷水雞腿、玉米餅、叉燒包沙灣牛奶食品廠A14牛奶西米露、綠豆沙、紅豆沙、芝麻湯圓、雙皮奶、芒果西米露、姜撞奶、香蕉酥、奇妙薯條潮府尚品A15潮州蠔烙，普寧炸豆腐陳添記美食店A16祖傳爽魚皮橋仕町日式料理B1章魚小丸子、墨魚丸、天婦羅蟹柳、日本甜黑豆肥媽特色小食店B2豬腳姜、瀨粉、牛雜、蘿蔔牛雜潮汕手打牛肉丸B3手打牛肉丸、牛三鮮
蒙地卡羅西餐廳B4吉列多春魚、芝士焗番薯、黑椒雞扒、草飼牛肉眼扒張記清補羊肉城B5張太公竹篙粉八珍煎餃B6八珍煎餃、豬紅湯、魚蛋、綠豆沙、雙皮奶
美食文化體驗區B7-B8美食巡迴展示包括地中海、日本、馬來西亞等美食和廣府地道小食。基本品種有：德國脆皮豬手、鹽燒牛脷、加州燒巨無霸雞翅、法式醬羊腿、香煎挪威銀鱈魚/三文魚、牛三寶陳村粉、倫教糕、牛奶魚滑、鯪魚腐、金沙鯪魚球等。榴冠王榴槤西施B9榴槤冰皮、榴槤幹、榴槤炸彈、榴槤牛角包、榴槤雪條、榴槤雪糕、榴槤曲奇餅
聚寶海鮮酒家B10紅燒乳鴿皇、桂香雞中翅、雞翅包飯、魚蛋阿肥原酒家B11-B12順德一品魚線、新奇士雪蛤燉蛋、現磨芝麻糊、荔灣艇仔粥、港式太爺雞、上湯蝦米餃、新塘鯪魚包、黃金荔茸盞、順德公鯪魚滑永盈茶餐廳B13串串咖咉西多士、串串滷水、串燒沙爹、三醬腸粉、椰汁西米糕、菠蘿包、菠蘿油、碗仔翅、燒鵝瀨粉、沙爹魚蛋、迷你鮮蝦雲吞廣州柏悅酒家B14美容丸、花膠羹、炸牛奶、炸鱈魚堡、桑拿大西洋蝦、羅漢果杞子茶廣州加禾王府井酒家B15-B16榴槤酥、鮑魚卷、豬肉湯包、芙蓉蝦棒、客家艾餈、香蔥羊丁骨、鮑汁素海參、獅子頭
佛山市禪城區無影腳之肉丸店B17-B18功夫盲公丸、雪蛤香橙燉蛋、陳皮艇仔翅、太子手撕雞
陳氏無影腳盲公丸
由雞肉、豬肉和魚肉「精煉」而成的陳氏盲公丸，號稱盲公吃到也會開眼，是馳名廣佛兩地的知名小食。
清心雞沙田乳鴿店
莊臣先生就曾在央視紀錄片《舌尖上的中國》以白切雞來詮釋粵菜的鮮味，所以在這次美食節中，怎能沒有最能體現廣州人口味追求的白切雞？
陳添記魚皮
陳添記的祖傳爽魚皮傳承至今已經第三代，從上世紀改革開放一直聞名至今，從原材料的挑選到製作工藝，都是堅持著最開始的那些要求和講究。
粵膳和芝麻糊
粵膳和始創於1908年，一直專注於食補食療，傳承至今已第四代。芝麻糊作為傳統廣府滋補小食，口感香滑，具有潤五臟，抗衰老，烏髮等功效。堪稱全城最好食芝麻糊。
輝哥懷舊雞翅
輝哥懷舊雞翅 （糯米雞翅）把雞翼原只去骨後再釀入糯米飯，這種複雜且需要全人手操作的傳統小食，被稱之為「功夫菜」，以雞肉包裹米飯的口感，令人一食難忘。
八珍煎餃（煎餃）
在北京路賣一隻韭菜煎餃近60年的八珍煎餃，每逢餃子在鍋裡香煎時，遠遠就能聞到香濃的韭菜味，是廣州市民所懷念的街頭風味。
肥銀飲食店
豬腸卷與粉卷相似，但餡是用黃豆芽、肉絲、用自製的米粉等配料做的，以整張的米粉作皮來包裹。 有人又叫豬腸粉、腸粉，吃的時候可整條吃，也可以切成小段，再沾上特殊的調料，味道鹹中帶香，十分可口。
廣州人一向識食，而且嘴刁，一般的美食進不了老廣的法眼，今年美食由廣州美食評論家莊臣先生精選召集，成為每年廣府廟會最矚目的一部分，也盡顯廣府的傳統美食文化。