胡蘿蔔是我們生活中最常見的一種蔬菜，它有著「小人參」的稱號。當你患了糖尿病，這不能吃，那不能碰，心碎了一地，可以吃點甘甜味美的胡蘿蔔。胡蘿蔔中富含山標酚，能夠增加冠狀動脈血流量，促進腎上腺素的合成，調節體內血糖平衡。此外，胡蘿蔔還能有效降低三高。胡蘿蔔有這麼多的好處，那麼怎麼做才能保證它的營養成分不被破壞呢？事實證明，玉米和排骨中含有的多種微量元素能夠補充胡蘿蔔所流失的營養成分，因此小編將它們和胡蘿蔔燉在一起，不僅讓湯的味道更加濃香，還讓營養更為豐富，一周吃上幾次，不僅可以降三高還能延年益壽。
玉米胡蘿蔔排骨湯
配料：肋排500克、胡蘿蔔1根、甜玉米1根、鹽適量、香蔥少許、清水適量
烹飪步驟：
1.準備好所需的食材，胡蘿蔔去皮洗乾淨。
2.肋排放清水中浸泡15分鐘~半小時左右，中途建議換一次或兩次水。
3.煤氣灶開火，鍋裡倒入適量的清水，等待水燒開鍋後放入肋排焯水。
4.撈出焯水後的排骨，用清水衝洗乾淨肉上面的浮沫。
5.砂鍋中倒入1.5L左右開水，放入焯水後的排骨，蓋上砂鍋蓋，煮開鍋後改小火慢慢燉。
6.1根玉米先橫切成4段，再豎切成小段，胡蘿蔔切滾刀塊。
7.排骨在砂鍋中燉25分鐘左右後打開蓋子，加入切好的玉米和胡蘿蔔，蓋上蓋子繼續小火慢燉半小時左右。
8.出鍋前15分鐘左右加入適量的鹽調味，出鍋後撒上少許蔥花做點綴。
小貼士：
1.排骨焯水前用冷水浸泡，能將排骨中的血水清理得更加乾淨，燉出來的湯完全無腥味； 2.這是一道非常清淡的湯，調味料建議只加鹽，才能保持湯的原汁原味； 3.燉湯的水一定性加足，中途不建議添加水； 4.全程保持小火慢燉一小時左右；
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