冬天,少吃豬肉多吃它,簡單一做,鮮嫩入味無腥味,熱乎乎真好吃

2021-01-21 二條愛美食

大家好，我是二條，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！

說起草魚，大家都熟悉吧，這是人人愛吃的一種肉食，草魚是生活中常見的肉食，它的吃法比較多，可以炒著吃、煲湯、炸著吃、煎著吃、烤著吃等等，其實草魚不管怎麼做，口感都挺不錯的！我家喜歡做點砂鍋草魚，自己做的砂鍋草魚，吃起來鮮嫩入味，而且草魚裹上一層汁水，越吃越香，天冷吃上一份砂鍋草魚，熱乎乎的，暖身又暖胃，冬天，少吃豬肉多吃它，簡單一做，鮮嫩入味無腥味，熱乎乎真好吃！

砂鍋草魚

做砂鍋草魚時，不要直接上鍋煮，多加一步，鮮嫩入味，好吃無腥味！其實砂鍋草魚的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如草魚不鮮嫩入味，而且腥味重，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好吃的砂鍋草魚，掌握幾個技巧，第一，把草魚醃入味，先裹上一層蛋液，再裹上一層澱粉糊，這樣煎出來的草魚好看又好吃，第二在砂鍋中，先加上蔥姜蒜炒出香味，再鋪上豆腐、魚肉、倒上料汁，千萬不要倒清水，倒上啤酒可以去除腥味，在家做砂鍋草魚的時候，掌握好這2個技巧，新手一次也成功，好了不多說了，下面我就把砂鍋草魚詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！

砂鍋草魚

【食材】：草魚、蔥姜蒜、雞蛋、紅椒、澱粉、豆腐乳等

【具體做法】

砂鍋草魚

準備一條草魚，把魚鱗、魚鰭、魚腥線、魚肚的黑膜，都處理乾淨了，把魚頭切掉，把魚肉切成小塊，加上蔥段、薑片、食鹽下手抓拌均勻，醃15分鐘。在小碗中加上2塊豆腐乳、適量的生抽，把豆腐乳壓碎，另準備一個小碗，打上2個雞蛋攪散，把紅椒去籽切成小丁，小蔥切成蔥花，蔥白切成段，生薑切成片，大蒜切成片，豆腐切成片備用。

砂鍋草魚

魚肉醃好後，把蔥姜都撿出來，倒上雞蛋液，讓每塊魚肉裹上一層蛋液，加上適量的澱粉，均勻裹上一層澱粉糊。在平底鍋裡倒上油，把魚肉放進去煎一下，煎的兩面定型，都是金黃出鍋，再把豆腐片放進去煎一下，煎的兩面金黃出鍋即可。

砂鍋草魚

下面在砂鍋裡倒上油，放上蔥姜蒜炒出香味，鋪上煎好的豆腐片，再鋪上魚肉，倒上調好的料汁，倒上與食材平齊的啤酒，蓋上蓋子煮10分鐘，時間到，撒上蔥花、紅椒，這樣就可以開吃了。

砂鍋草魚

這就是砂鍋草魚詳細的做法，大家都學會了嗎，自己做的砂鍋草魚，吃起來鮮嫩入味，而且不放各種添加，魚肉好吃又解饞，比做一些紅燒草魚，還吸引家人的胃口，喜歡這道砂鍋草魚的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著吃吧！

相關焦點

  • 冬天,少吃饅頭包子多吃它,簡單一做,柔軟多層,好吃又頂飽
    如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！在北方主要以麵食為主，我們每天的三餐，頓頓都吃一些麵食，經常吃的麵食有饅頭、包子、油條、餅等，餅是我家的常客，餅的種類比較多，有油餅、酥餅、千層餅、雞蛋餅等，今天我給大家帶來一道家庭版油餅，自己做的油餅，吃起來暄軟勁道，而且層次比較多，一層一層地揭著吃，實在是太好吃了！
  • 煮豬肉時,牢記「3要」口訣,豬肉鮮嫩無腥味,營養滋補又美味
    導讀：煮豬肉時，牢記「3要」口訣，豬肉鮮嫩無腥味，營養滋補又美味我們在日常生活中除了主食和蔬菜之外，肉類應該就是吃得最多的食物了。肉類的種類有很多，但是大家吃得最多的就只有一種，那就是豬肉。豬肉是最普及的肉類，也是大家最常吃的肉類。
  • 做紅燒魚時,牢記燒魚三技巧,不腥不破皮,鮮嫩入味,收藏過年做
    做紅燒魚時，牢記燒魚三技巧，不腥不破皮，鮮嫩入味，收藏過年做。紅燒魚很多人都愛吃，但自己做的總是沒有飯店裡的紅燒魚好吃，而且自己做如果煎不好的話，魚肉破皮，有肉散爛，賣相很不好看，魚處理不好，還比較腥，吃起來味道大打折扣了。紅燒魚也是逢年過節必不可少的一道硬菜，尤其是年夜飯，基本上家家戶戶都會做一道魚肉，「年年有餘」不僅好吃，寓意還特別好「年年有餘」。
  • 「龍利魚」鮮嫩無刺,小孩都特別愛吃,海鮮老闆:從不給家裡人吃
    但明眼人一看就能分辨出來了，家裡有親戚是開海鮮攤位的，市場上一些無骨、無刺、冷凍的魚柳，十幾塊錢一斤的價格，看起來非常實惠，但他不建議購買這種魚，這種魚並不是龍利魚，而是巴沙魚，他自己從來是不會給家人和孩子吃這種魚的。我自己之前看到超市活動特別便宜也買過1次，拿回來煮熟後，吃起來腥味特別重，全家人都不愛吃，後來就再也不買給孩子吃了。
  • 冬天,少吃豬肉羊肉多吃它,價格是豬肉的一半,但鈣含量比豬肉高
    冬天，少吃豬肉羊肉多吃它，價格是豬肉的一半，但鈣含量比豬肉高現在已經是數九寒冬了，北方最冷的小寒已經來了，南方最冷的大寒還要再等上一等了。冬天除了要做好防寒保暖之外，我們大家的飲食也要注意，畢竟藥補補一時，食補補一生。冬天大家吃的最多的就是豬肉羊肉。
  • 這才是清蒸鱸魚的正確做法,記住這個訣竅,吃起來肉質鮮嫩無腥味
    魚肉應該很多人都是愛吃的，市場上面魚的種類很多，家庭裡面買的比較多的就是鯽魚、黑魚還有鱸魚，說起鱸魚很多人都不陌生，鱸魚的鮮嫩美味都是大家公認的，鱸魚不僅富含AB族維生素和鈣鎂鋅硒等營養元素，還有補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效。
  • 冬天這肉多吃,比牛肉便宜又養人,比紅燒肉營養,我家一周吃3次
    冬天這肉多吃，比牛肉便宜又養人，比紅燒肉營養，我家一周吃3次。我們當地人特別愛吃雞肉，基本上一年四季都少不了雞肉，尤其是冬天，多吃雞肉鮮香滋補又美味。逢年過節宴客等等，更是少不了雞肉，雞肉的吃法也有很多，白切雞的做法是我們當地人最愛的吃法之一，原汁原味搭配上蘸料一起簡單又好吃。
  • 在家秘制烤魚時,別再用烤箱了,試試此做法,麻辣入味,特香
    導讀：在家秘制烤魚時，別再用烤箱了，試試此做法，麻辣入味，特香一說起烤魚，我就想起它的美味，因為魚肉鮮嫩入味又下飯，比做一些紅燒肉、牛羊肉還解饞！自從我學會在家做烤魚後，我家一周至少吃一次，每次做點烤魚，大人孩子的食慾都跟著提高，因為魚肉不僅鮮嫩，而且還是麻辣的，越吃越過癮，實在是太開胃下飯了！今天我給大家帶來秘制烤魚最好吃的做法，不用烤箱，簡單一做，比飯店大廚做的還好吃，在家秘制烤魚時，別再用烤箱了，試試此做法，麻辣入味，特香！
  • 最近愛上了吃這個,不煮不炒,包上肉上鍋一蒸,鮮嫩多汁,真好吃
    我們都知道食物是人體能量以及熱量的主要來源，冬季的時候多吃一些溫熱的食物，暖心又暖胃才能從根本上抵禦嚴寒。下面就和大家分享一道特別暖心的美食。最近愛上了吃這個，不煮不炒，包上肉上鍋一蒸，鮮嫩多汁，真好吃。今天這道美食的主角就是西紅柿，西紅柿是一種大家平時經常吃，再熟悉不過的一種食材了。
  • 這菜成本不到8塊錢,營養滋補好處多,在冬天尤其男人要多吃!
    莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道「韭菜炒田螺肉」的做法。今天早晨去菜市場買菜，本打算買幾斤豬肉回家給家人做一些肉臊子吃，結果到豬肉攤一打聽價格，好傢夥，今天的價格要比昨天還要高一些，又漲了2塊錢。
  • 肉絲怎麼做既好吃又高大上?試試傳統醬香肉絲,醬香味美鮮嫩入味
    大家都知道，再過2,3天便是新年元旦了，如果不打算外出旅遊的人，想必都會在家燒幾樣家常菜犒勞家人，某些交際廣的或者好客的人，甚至，還打算在家接待幾個朋友或者親戚，今天小編給大家推薦的是醬香肉絲的做法，特點是：醬香味美、鮮嫩適口，既好吃又高大上。
  • 水煮雞胸食同嚼蠟,不如換個做法,鮮嫩入味倍兒好吃,熱量也不高
    到了夏天氣溫升高，人就跟著變得慵懶起來，食慾也大大降低，就想吃點開胃的食物。還有一點就是夏季是減肥的旺季，尤其是愛美的女性朋友都要秀秀曲線，變得越瘦越好。有句話說得好，要想瘦就得管住嘴邁開腿，意思就是控制飲食再加上多做運動，這樣才能瘦下來。
  • 魚籽怎麼做好吃?只要加兩個「它」!好吃得連盤子都被全吃光了
    魚籽怎麼做好吃？只要加兩個「它」！雖然說一道魚籽非常營養，但是很多人卻不怎麼擅長做，可能很多人會擔心自己製作得不好，還有些人會擔心有腥味，少部分人可能覺得魚籽很難入味，但是如果我們選擇煎魚的方式是不會造成滿天飛濺的，那麼今天小編要帶給大家的是一道辣椒炒魚籽的做法，不知道你們是否做過，像這樣做的話不僅沒有腥味，在烹飪的過程中也不會滿天飛濺，還超級下飯。
  • 這肉常被誤解,很多人不敢吃,其實營養比豬肉高,常吃補血眼睛好
    在吃的方面也越來越講究，什麼都要求是健康的，衛生的，有營養的。今天來給大家說的肉就是豬肝，它被人的"誤解"還是蠻深的，認為它味道腥，異味重。很多人不敢吃，其實營養比豬肉高，常吃補血眼睛好。豬肝是常見的補血食物之一，它含有豐富的鐵、鋅、硒、葉酸、煙酸和維生素A、B2、B6等營養素，還可提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸。
  • 天冷了,少吃牛羊豬肉多吃它,才10元1斤,簡單一燉,太香了
    天冷了，少吃牛羊豬肉多吃它，才10元1斤，簡單一燉，太香了！這幾天號稱60年一遇的寒潮把整個北方凍的夠嗆，山東、河北、山西等等，都迎來了零下20℃的極寒天氣，朋友們紛紛在室外嘗試潑水成冰，放在以往這都是東北朋友才有的專利。
  • 天冷了,少吃豬肉多吃它,鈣是雞蛋的6倍,才15元1斤,太香了
    天冷了，少吃豬肉多吃它，鈣是雞蛋的6倍，才15元1斤，太香了。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？最近的天氣逐漸的回暖了，這才有勇氣出門買點肉吃。剛想要買豬肉的時候，突然看到豬肉旁邊的大棒骨了。
  • 它是「水生植物」,比吃豬肉鮮美,清脆可口,補血養顏,皮膚細膩
    生活越來越好，人們對養生這塊更加重視，在以前野菜都無人問津，現在卻走向了餐桌，變成了大家口中的養生食物，像粗糧也慢慢被大家所接受，這次呢，小饞貓要為大家分享的美食，則是藕帶，它又叫藕尖，生長在水中，口感十分清爽美味，一起來看看吧。
  • 清蒸龍利魚,別只會開水上鍋蒸,多加一步,魚肉鮮香入味還不腥
    導語：清蒸龍利魚，別只加料酒，牢記1個妙招，魚肉鮮嫩多汁入味還不腥清蒸是我們家在乾燥冬季常會選擇的一種烹飪方法，各種蔬菜、肉類等經過蒸製的過程，既能保證原汁原味，而且還能吃得健康，其實除了一般的蔬菜會選用蒸製的方法，我們還經常會以魚肉、蝦肉蒸製，在魚肉中多是以鱸魚、龍利魚等來蒸製
  • 天冷了,少吃淡水魚,多吃它!鈣是牛肉的6倍,每次遇到必買5斤
    天冷了，少吃淡水魚，多吃它！鈣是牛肉的6倍，每次遇到必買5斤俗話說得好：「無雞不成宴，無魚不成席」，這已經成為民間約定俗成的一種認知，特別是逢年過節、新婚嫁娶等重要節日，雞和魚必定是餐桌上的重頭菜。尤其是魚，諧音「餘」，被賦予「年年有魚(餘)、吉慶有魚(餘）」的好兆頭。
  • 寒冷冬季要多吃這道魚肉湯菜,加入一種食材營養翻倍,好吃還暖胃
    寒冷冬季要多吃這道魚肉湯菜，加入一種食材營養翻倍，好吃還暖胃假期的日常就是每天睡到自然醒，然後收拾收拾出去參加各種家庭聚會和朋友聚會，畢竟平時大家都是忙忙碌碌的，也就只有趁著假期的時間可以好好聚一聚。這齣去吃飯基本都是大家一起點菜，雖然豬肉一直不怎麼敢吃，但是也架不住別人點菜總會點上那麼幾個，好久沒吃豬肉了，也會忍不住吃上幾口，這一吃就剎不住了，不知不覺就吃撐吃頂了，誰讓這世上最好吃最香的肉還是豬肉類的菜呢。