金碧波陽澄湖六月黃大閘蟹現貨全母蟹2.2-2.4兩6隻禮盒裝實物螃蟹

陽澄湖大閘蟹今天試捕 9月23號正式開捕

再過兩天（9月23號）陽澄湖大閘蟹就將正式開捕。今天（21號），蘇州陽澄湖大閘蟹第一簍試捕出水。今年陽澄湖大閘蟹的規格和品質如何呢？一起先睹為快。蟹農們打撈上來的大閘蟹，一隻只張牙舞爪，吐著泡泡，活力十足。

大閘蟹價格不升反降高端蟹難賣

相比節前，京深海鮮市場裡出售大閘蟹的水產攤位明顯增多，而且攤位上可供選擇的大閘蟹規格也非常豐富。在一家水產攤位有將近10種規格的大閘蟹出售，最便宜的每隻8元，最高的48元一隻，「48元一隻的大閘蟹規格是公蟹4.5兩，母蟹3.5兩。」這家專賣江蘇興化大閘蟹的攤主說。

5兩陽澄湖「全蟹宴」登場,一次解鎖11種吃法!

霜降已過，蟹膏黃。此時此刻，正是品蟹好時令！魔都這家餐廳用鮮美的大閘蟹做成一桌全蟹宴。一場尋鮮之旅，在此拉開。店裡的大閘蟹都是來自陽澄湖的優質水域，和當地供應商長期合作。陽澄湖的大閘蟹，古往今來一直都是人們心中的「人間至味」。

節日臨近大閘蟹熱銷閏六月生長周期長更肥美

>　　2017年是一個特別的年份，有一個閏六月。因為多出來的20多天，大閘蟹的生長周期變長了，今年的蟹格外肥美，市場上的大蟹居多。　　那麼，今年的螃蟹價格如何？銷量怎樣？去哪兒買大閘蟹最便宜？河南商報記者帶您走進鄭州的海鮮市場，一探究竟。

第一網陽澄湖大閘蟹進京,塘蟹還是湖蟹看標識就能分清

北京日報客戶端記者獲悉，為了引導消費者明白消費，今年湖區產陽澄湖大閘蟹與內塘產陽澄湖大閘蟹將首次佩戴不同的防偽標識，以顏色進行區分。在往年，每隻陽澄湖大閘蟹都統一佩戴防偽標識，俗稱防偽扣或「戒指」，相當於大閘蟹的「身份證」。防偽專用標識由蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會統一製作，符合要求的陽澄湖大閘蟹必須在產地佩戴好標識後才能進行發貨和銷售。

"過水蟹"橫行陽澄湖蘇州市監部門互相踢皮球

據說，今年品嘗陽澄湖大閘蟹的最佳時間是11月份，眼下網上銷售十分火爆。有一家網店說，他們在11月11日當天就賣出5萬件陽澄湖大閘蟹。有消費者趕熱鬧也網購了幾份，非但沒有品嘗到陽澄湖大閘蟹的鮮美滋味，反而遇到了一件又一件鬧心的事。記者對此進行了調查。記者在天貓網站上看到，鑫東湖旗艦店原價1688元的12隻禮盒裝陽澄湖大閘蟹只賣256元，比原價便宜了很多。難道真有這麼便宜的事？

陽澄湖大閘蟹9月21日開捕!你們心動了嗎?

陽澄湖大閘蟹9月21日開捕！你們心動了嗎？蘇州市新聞辦說，2020年陽澄湖大閘蟹開捕節將於9月21日正式舉行。也就是說，兩周後，青殼白肚、黃毛金爪、紅通通、美滋滋的陽澄湖大閘蟹就要來啦~如何選好蟹，來看小妙招↓

河蟹和大閘蟹的靈魂區別!大連人請收藏

每年 9 月 ~10 月是河蟹黃多油滿之時，因此，有美食家坦言"秋天以吃螃蟹為最隆重之事。"就連唐代浪漫的大詩人李白也曾經舉杯吟唱"蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高臺。"而狂放的宋代大詩人蘇軾則大快朵頤"不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹。"據史料記載，這裡所提螃蟹均為河蟹。而河蟹又以陽澄湖大閘蟹和盤錦稻田蟹聞名。其實，大連地區養河蟹也有 20 多年的歷史了。

2月19日，京深海鮮市場S027號攤前，4隻海蟹顯示5斤1兩多；同樣的海蟹，在市場管理部公平秤上顯示為2斤6兩。　　前天，大紅門京深海鮮批發市場。　　「怎麼今天這麼多投訴的。」買家挑選了4隻中等個頭的螃蟹。螃蟹被裝進黑色塑膠袋。女子俯身蹲在攤子下面，將螃蟹放在電子秤的託盤上。　　「五斤一兩多，147（元）。」沒等張先生反應，一鏟冰屑裝進黑塑膠袋，再放了約兩斤水、打氧、封袋。攤主還大方地抹掉了7元錢的零頭。　　「放心，不會稱錯，我在這幹了6年了」。這名在京深海鮮市場開業即入駐的魚攤女子，在說笑中送走了顧客。

大閘蟹的稱謂和上海有關,上海人最愛吃何種蟹

黃浦江大閘蟹已正式開售，陽澄湖大閘蟹也於9月21日開捕。對於愛吃蟹的上海人來說，又到了一年中品蟹的美好季節。「大閘蟹」的說法從何而來？上海人是近代開始吃蟹的嗎？大閘蟹是如何「爬」上申城人家餐桌的？從一些史料記載中可以看出，螃蟹的買賣到唐宋時期已形成相當的規模，不只是捕蟹者「篾簍挑將水邊貨」，而且中間商和販賣運作都很成熟。元代以後，蘇州漸成全國經濟文化中心之一，當地螃蟹也聲名鵲起，但不是陽澄湖蟹，而是太湖蟹。高德基《平江記事》中載文：「吳中蟹味甚佳，而太湖之種差大，殼亦脆軟，世稱湖蟹第一。」即便到清代，《隨園食單補正》還推舉淮河流域出產的淮蟹為上佳。

今日秋分|一桌螃蟹宴裡話秋意

秋分是二十四節氣中的第十六個節氣，此時我國的大部分地區均先後進入了秋季，正是丹桂飄香，菊黃蟹肥的時候。似乎空氣都是大閘蟹味的，鮮香誘惑著嗅覺，挑戰著視覺，又徵服了味蕾。No.1為什麼秋分吃大閘蟹？從秋分開始一直到蟹季結束，這一段時節是一年中吃大閘蟹最好的季節。

上海人是什麼時候發現螃蟹的美味的?

這意味著螃蟹是一種時令性很強的食物。海派繪畫大師任伯年作品「菊蟹圖」這種關聯性由來已久，使得吃螃蟹這件事情多少都附著了一些儀式感。有說法稱，上海人對大閘蟹的鐘情是近代以來的事了，這其實並不確切。從歷史文獻中可見，現今上海及周邊地區長久以來就盛產蟹類，我們的先民很早就開始捕捉蟹、吃蟹。而為大家津津樂道的大閘蟹的這「閘」字也與上海有著密切關聯。

蟹農搶黃金周集中出貨,在武漢,5元一隻的螃蟹「岔」著吃

連日來，記者走訪了解到，由於今年全國各螃蟹產區豐收，農戶們又都要搶國慶檔期，使得「十一」前後成為螃蟹集中出貨的檔期，供應量驟增，在黃金周第一天的價格不但沒有上漲，部分中小規格螃蟹還出現了降價，市民食用的性價比非常高。

蘇州南環橋市場:淡水魚量足價跌螃蟹量價齊升

螃蟹較為熱銷，量價齊升。「秋風起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來」，秋季是河蟹生長最好的時期，肉厚肥嫩，味美色香，正是嘗鮮的最佳時節，由於質量越來越好，近期的螃蟹價格有所上升。從南環橋市場監測數據上顯示，公母蟹價格相差懸殊，10月30日，2兩-2.5兩公蟹批發平均價在38元/公斤、母蟹79元/公斤;2.5兩-3兩公蟹批發平均價52元/公斤、母蟹115元/公斤;3兩-3.5兩公蟹批發平均價66元/公斤、母蟹165元/公斤，與10月23日價格環比分別上漲2%-16%不等，同比均有10%以上的漲幅。(數據來源：農業農村部官網)

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