嗨咯！大家好呀！今天蟹老闆又來啦！今天來跟小夥伴們分享一道香辣過癮，巨好吃的麻辣口水雞，然後再配上李子柒糟辣醬，香味醇厚，辣而不燥，味道簡直絕了。其實小蟹前段時間在家也自己做過，這才過來給大家安利。吃起來真的會忍不住多吃兩碗飯，哈哈，喜歡的可以趕緊試試哦~
食材：
雞腿四個，小米椒，青椒，金針菇，蔥姜蒜，幹辣椒，花椒，芝麻，辣椒粉，生抽，香醋，老抽，蠔油，鹽，白糖，
糟辣醬
1、 準備好食材，雞腿去骨，涼水入鍋，加入蔥姜蒜，幹辣椒，花椒，大火煮開轉中火煮15分鐘左右。
2、 中途可以調醬汁：碗底放一勺小米椒+一勺青椒段+一勺芝麻+一勺辣椒粉+一勺蒜末，淋上炸香的花椒油+四勺生抽+兩勺香醋+一勺老抽+一勺蠔油+少許鹽+半勺白糖+兩勺糟辣醬+三勺清水，攪拌均勻備用。
3、 煮好的雞腿撈出，過涼水清洗備用。金針菇煮熟撈出，鋪在盤底，雞腿切塊鋪在金針菇上，淋上醬汁即可。
不知道大家吃沒吃過糟辣醬，反正小蟹覺得那個味道真的是絕了，沒有吃過的小夥伴可以去試試哦~辣味剛剛好，香香的還伴著微酸，一勺下去直擊味蕾，越吃越過癮！
而且裡面的配料也是很足的，有香菇，杏鮑菇，木耳，豆乾，脆筍等等，口感十分豐富！平時除了炒菜放兩勺，小蟹還喜歡直接拿它拌白米飯、拌麵吃，妥妥的下飯神器！還有最最重要的是，天冷吃火鍋的時候還可以直接拿它當醬料哦！說到這裡，小夥伴們有沒有已經開始流口水啦~太百搭了，趕緊安排起來吧！