鴨肉是咱們生活中一種常見的食物，價格便宜，肉質鮮美，因而受到很多人的喜歡。今天正好是傳統的中秋佳節，在南方很多地方都有中秋必須吃鴨肉的習俗。鴨肉的吃法有很多種，比如常見的有烤鴨、燻鴨、滷鴨、炒鴨肉、燉鴨肉等。
經常吃鴨肉的人，也未必知道鴨肉有什麼營養功效與作用，甚至也不知道鴨子的食用禁忌。那麼，今天小編就來和大家好好說道說道，感興趣的朋友來看看吧。
鴨肉的功效與作用
中醫認為，鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，具有消水腫、養胃、補腎、利小便、定驚癇、止熱痢、止咳化痰等功效與作用。
現代研究則發現，鴨肉的營養價值也不低，富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養元素，因而具有以下這些主要的功效與作用。
1）呵護心血管健康
經常吃點鴨肉，對心血管系統有很多益處。
研究發現，鴨肉含有大量的鉀元素，有助於調節血壓水平。
而且鴨肉中的脂肪與其他動物油所含脂肪不一樣，其中的各種脂肪酸比例接近理想值，有助於調節膽固醇水平，呵護心血管健康。
除此之外，鴨肉中富含的煙酸，這種物質是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，有助於預防心血管疾病的發生和發展。
2）增強抵抗力
由於鴨肉的營養價值較高，而且其所含的蛋白質含量比一般的畜肉都要多，所以經常吃點鴨肉，可以為身體補充大量的蛋白質以及其他營養元素，增強抵抗力。
3）延緩衰老
鴨肉中所含的維生素E非常多，要遠遠超過其他肉類食物的含量。很多人都可能知道維生素E是一種抗氧化劑，有助於對抗自由基，幫助身體延緩衰老，呵護肌膚健康。
不過需要大家注意的是，雖然鴨肉的營養功效與作用很多，但也是有一定的食用禁忌的，比如以下這些。
鴨肉不宜與鱉肉同食，因為二者皆為寒性食物，搭配食用就會「寒上加寒」，可能會對身體帶來不適反應。
鴨肉不宜與板慄、雞蛋、兔肉、黑木耳同食，否則也可能會引起身體不適。
感冒人群不宜食用鴨肉，否則可能會加重病情，讓身體更加不適。
由於鴨肉性寒，所以月經期女性不宜多吃鴨肉。
小編辛辛苦苦寫下這麼多字，手都累酸了，快給小編點個讚吧，或者點擊上方藍色的「關注」，這是對小編的最大支持和鼓勵，祝各位每天都有好心情，身體康泰。