說起雞內金可能還有很多人都不知道是什麼，其實關於雞內金，也就是雞肫內壁上面的一種黃顏色的東西，但是這種雞內金無論是從口感上面，或者還是功效上面而言，很多都是非常好的寶貝，我們先來說一說口感上面的吧！
不知道各位知不知道，這種雞內金在口感上面很多都是有一點淡淡的苦味，但是在吃雞內金的時候，總是感覺蠻脆嫩的。
所以有的人還是比較喜歡吃雞內金的，有的人又非常的不喜歡吃雞內金，不過雞內金要是連著雞肫一起煮的話，或許就會導致雞肫也有一點不好吃。
所以我們在處理雞肫的時候，基本上都是會把雞肫上面的雞內金給全部剝下來的，然後單獨的煮雞肉食用的，至於在功效上面其實也是非常好理解的，因為根據科學研究相關的資料上面來看，還是非常不錯的。
1、雞內金是調理積食的特效類食品：
雞有兩個胃：一個是前胃，一個則是砂囊，砂囊其實就是雞肫。雞是沒有牙齒的，所以吃石頭和砂子的時候，吃下去就存放在雞肫轉轉，所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊，通過雞內金和砂石的不斷摩擦，就會把整個兒的食物給磨得非常細膩了。
雞內金可以消化硬的食物，所以它調治積食還是非常效果的。民間經常用它來調理飲食積滯、小兒疳積等相關症狀。
2、雞內金可以調理一切膽的問題：
雞內金還有更大的用處，其實就是化結石。雞內金連石頭都可以磨，所以它可以化結石的功效也是非常強的。比如像：膽結石、腎結石、膀胱結石的病人，經常吃雞內金非常好。中醫治療膽結石症的時候，更是少不了雞內金這一味藥材。
雞內金可以化膽結石，對調理膽囊炎也有一定的幫助。只要是膽有問題，都可以用到雞內金。
但是既然說到了膽結石，相關專家更是要提醒大家：
早上再忙的時候也要吃早飯，否則非常容易得膽結石。因為夜裡的人是不需要消化的，我們的膽汁就會存在膽囊之中。
經過一晚上的存儲之後，就等著早上進行使用。可是要是你不吃飯，膽汁肯定就用不到，這樣膽汁在膽裡儲存的時間長了，就會出現濃縮了，到最後就結晶成結石了。
身體健康的前提是，養成好的生活習慣。好好的吃飯，我們就可以少得很多的疾病。
只要我們吃了雞內金了，那麼吃下去的食物相信很快就會消化完了，所以只要是有一點消化不良的，那麼就完全可以採用服用雞內金的這一方法了。
但是在服用雞內金的時候，我們不建議各位連著雞肉給一起吃了，因為雞內金如果要是連著雞肉一起吃的話，一個是在功效上面肯定會大打折扣，第二則是在口感上面也是相對比較差的。
所以我們在服用雞內金的時候，很多都是先將雞內金給剝離下來，然後再將雞內金給曬乾了。
最後再是將曬乾的雞內金，磨成粉未泡水飲用就可以了，但是我個人並不建議大家自己來製作雞內金粉的，因為在製作雞內金粉的時候，一個是不知道分量到底有多少，第二則是在製作的步驟上面也是相對比較麻煩的。
3、那麼雞內金應該怎麼吃哪？
藥店買來的雞內金，這是碾成最小塊的。如果是自己在家進行晾曬的，把它用擀麵杖搗碎就可以了。
雞內金是沒有把沒有碾得非常碎的，因為它非常的硬，不可以直接的生吃，是需要跟著飯菜一起煮過之後再可以吃的。你可以在做飯的時候，放上一點兒碾碎的雞內金一起來煮。
比如說：我們吃早餐的時候，把雞內金放在粥裡面一起熬一下。而且現在有豆漿機了，更加的方便，在用豆漿機做五穀雜糧粥的時候，順便地抓一小把雞內金放在裡面就可以了。
注意：雞內金是不會溶解在水裡面的，它會沉底。所以，喝湯或者是喝粥的時候，一定要從最底下開始撈，這樣才可以吃到雞內金。
如果沒有時間在家做飯吃的人，完全可以用家用的中藥粉碎機把雞內金打成更加細的粉末，裝在小瓶之中，每天吃飯的時候取出來吃小半勺左右就可以了。
總而言之，我們在服用雞內金粉的時候，最好是可以直接的購買成品的雞內金粉，因為這些成品的雞內金粉之中，一個是在分量上面足夠我們用的，第二則是在品質上面，也是比較好的。