壽司由日本傳入中國,逐漸成為了深受大人和小孩喜歡的一種小食,但由於製作過程不被大家所熟知,很多人會覺得壽司很難做,並且製作時需要用到壽司卷和壽司紫菜,這兩樣並不是一般家庭中常備的工具和食材,於是很多人就會選擇從外面買回家吃。但是實際上現在這兩樣東西非常好買,隨便一個超市都能買到,所以不如讓我們來自己動手做一下,因為製作過程並不需要明火,所以也可以讓孩子參與進來體會烹飪的快樂。
菜名:沙拉醬壽司
主食:米飯,胡蘿蔔,黃瓜,酸蘿蔔條,辣白菜適量,火腿腸,壽司紫菜
調味料:丘比特沙拉醬
烹飪步驟:
1、 將米飯搗散放入盤中備用。
2、 接下來準備其他的配菜。胡蘿蔔去皮切條,或者用擦絲器擦成細條; 黃瓜洗淨切條,切成細絲備用; 火腿腸切長條備用;酸蘿蔔條也切成細長條備用。
3、 準備適量的辣白菜,也將辣白菜切成細長條放入碗碟中備用。
4、 取出壽司簾,洗淨並且晾曬至乾燥,然後取出一片壽司紫菜平鋪在上面。
5、 用勺子挖出適量的米飯,用勺子背面將米飯平鋪並且鋪勻鋪滿在壽司紫菜上,切記不要鋪的太厚了,差不多就好
6、 將切好的各種蔬菜條和火腿腸各取適量,放在壽司紫菜的同一邊,最邊上。
7、 然後將壽司席從有放食材的這一端捲起,每當捲起一圈,就將壽司席和壽司紫菜分開,然後重複這個步驟多卷幾下,直到全部捲起,中間每捲起一層就用力捏一下壽司席,這樣卷出的壽司更緊實。
8、 用步驟7的方法把剩下的壽司食材都做完。一定要卷緊實,避免散開。
9、 將卷好的壽司用刀切成適宜入口的大小,儘量不要太大,不然不易吃,然後將切好的壽司放到好看的盤子裡,擺出自己設計的樣子,最後在壽司上淋上適量沙拉醬。這樣一盤營養豐富又好看的沙拉壽司就完成了。
烹飪貼士:
1、壽司中的蔬菜絲可以按自己的喜好來搭配,選擇新鮮的時令蔬菜最好。
2、有人會覺得切壽司的時候壽司很容易粘到刀上,要解決這一點其實很簡單,只要在刀上粘些清水就好了。
3、壽司在卷的時候一定要捏緊,不然後期容易散開。