除了有親戚朋友來家裡做客的時候,我們要準備點拿手好菜,平時只有兩個人的時候,也應該多為愛人準備些驚喜美食,畢竟,世間萬物,唯有美食與愛不可辜負,而美食,恰恰能夠賦予生活更多的愛。
因為愛人超級喜歡吃義大利麵,甚至說自己寧可不吃飯,也想天天吃義大利麵,於是呢,殳俏二話不說,總是相方設法、變著花樣的給愛人做面吃。不但要做愛人喜歡的奶油口味,還總想有點創新,隨時吊住愛人的胃口,讓他總是不自覺地盼望著,下一次是不是又會有不一樣的美食出現。
所以啊,愛人第一次開口點餐,就說想吃他們之前一起吃過的一家店裡做的,蘑菇火腿青豆義大利麵。殳俏立馬跑去超市採買食材,只盼著能做出一道跟店裡口味一模一樣的義大利麵。
誰知道滿心期待的轉了幾圈,殳俏卻壓根沒看到青豆的蹤影。這可難不倒這位資深的煮婦,於是自己果斷改造成了用培根來和蘑菇搭檔。可回家準備動手的時候又出現了麻煩,因為過去只做過番茄肉醬面,自己根本不知道奶油應該怎麼做。不過,為了趕在愛人下班到家後能吃上心心念念的義大利麵,殳俏果斷動手開始嘗試。
先用雀巢的淡奶油攪拌到微微發泡,然後放進去一點水,鹽,胡椒,土豆澱粉和黃油,持續攪拌,心裡有點忐忑也有點期待,看著碗裡的奶油慢慢收縮凝固,最後就像發現了新大陸一樣,竟然真的出現了店裡吃過的那種濃稠厚實的奶油的效果。那份驚喜和快樂,想必常在廚房裡嘗試新菜品的朋友都有過體會吧!
做完了最重要的步驟,後面就非常容易了,把蘑菇片和小塊的培根煮一下,放進打好的奶油裡,再一起澆到煮好的義大利麵裡,就大功告成了!看著愛人下班到家後,吸著鼻子鑽進廚房,為自己做的美食稱讚不已,再吃個精光,是不是有成就感極了呢!
第二次再做義大利麵,殳俏便又換了個口味,嘗試做了一道奶油玉米義大利麵。同樣先把愛人最喜歡的奶油打好,打到微微起泡,就加入玉米粉、糖、一點鹽和味精,然後為了方便和簡單,殳俏建議我們選用混合速凍蔬菜包,裡面是已經搭配好的玉米、青豆、和胡蘿蔔丁,當然如果你願意自己準備新鮮的配菜也沒有問題,為了提鮮,可以再切一些火腿丁,一起加在奶油玉米醬裡,煮到咕嚕咕嚕地開,這時候你可以用勺子攪一攪,感覺湯汁足夠濃鬱的時候就可以關火出鍋了,把它們澆在煮熟的義大利麵上,紅、黃、綠、白,色香味俱全,肯定是讓人食指大動,殳俏的愛人可是整整吃了兩個人的分量哦!
說真的,義大利麵真是一款比較簡單又非常好吃的美食了,上面的兩款奶油義大利麵,你是不是也可以回家試著做起來了呢?
有些朋友不愛做飯的原因是,自己和愛人的口味不一樣,比如說一個吃辣一個吃甜,總覺得吃不到一起去。可事實上,婚姻不過就是互相磨合、彼此遷就的過程。就算是殳俏和她的愛人這樣的神仙眷侶,口味也是完全不同。殳俏是寧波人,喜歡鹹鮮口味,而老公卻是無錫人,吃什麼都喜歡放把糖。
這樣大的口味差異,不但沒有阻礙他們用美食表達愛情,恰恰相反,美食成為了他們之間更緊密的粘合劑,就是因為兩個人願意互相包容,各退一步。殳俏甚至在做自己的家鄉菜,寧波燉肉的時候,也樂於嘗試撒一把糖進去,沒想到輕輕鬆鬆解鎖了新口味,兩個人都覺得挺好吃。
日常做飯,儘量兼顧兩個人的口味,或者開發一些新的口味,時間長了,不但兩個人喜歡的味道會越來越接近,更可以開發出你們兩個人都喜歡的美食哦!
比如說,炎炎夏日去燥解暑的冰糖紅棗銀耳羹,簡單又美味。把銀耳泡水發開,紅棗泡開後去掉核,然後把紅棗和銀耳在水裡用大火燒開,再放入冰糖,轉小火慢慢地煮,一直煮到整個湯汁變得黏稠,銀耳很滑,紅棗很糯,就成功啦!這道銀耳羹,可以做好後直接吃,也可以放到冰箱冷藏後,變成一道夏日小甜品,都很惹人愛。
是不是感覺不需要什麼廚藝,也完全可以做得出來呢。當然是這樣啦!還有一個系列的菜,常被我那些不太會做飯的朋友稱之為萬能菜,那就是雞蛋炒某某。像是雞蛋炒番茄,雞蛋炒辣椒,雞蛋炒肉,雞蛋炒蒜苗等等,而殳俏在這裡介紹了另一個很有趣的雞蛋組合,那就是雞蛋炒午餐肉!就是我們在超市裡經常會看到的那些罐頭午餐肉,買回來切成丁,跟打好的雞蛋一起炒,你會發現這兩位小夥伴在一起,會碰撞出非常美妙的滋味哦!這裡再教你一個小竅門,在炒的時候稍微多放一點油,口感會更加滑嫩!
說了這麼多日常的、卻也是非常簡單的美食,是不是再次對自己的廚藝燃起了信心呢?我們常說,泡茶時的心情會影響茶水的味道,做飯的時候其實也是一樣。當我們帶著快樂,帶著愛走進廚房的時候,再簡單的一道菜,也會讓愛人吃出幸福的感覺。