想每天第一時間收到餐飲行業的重磅消息嗎？
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小妖今天第一時間給大家帶來餐飲新資訊，歡迎討論，倍感榮幸。
上海市魚餐廳佔所有中餐廳的2.67%，人均消費67元/人
2017年是酸菜魚爆發之年，一直延續到2018年下半年，酸菜魚一直處於火爆的狀態。
辰智大數據研究中心針對上海市的酸菜魚餐飲市場進行的詳細了大數據研究。上海市主打魚菜品的餐廳佔所有中式餐廳的2.67%，分布情況與人口分布一致。
上海市酸菜魚餐廳人均消費則在67元/人，通過最近五季度就餐花費可以發現，酸菜魚餐廳就餐人均消費額較為平穩。
劉強東的智能奶茶館倒閉了，馬雲的還能堅持多久？
21日網友爆料，北京中關村的JD+智能奶茶館貼上了一紙公告，宣布即21日起停止營業。
眾所周知，除了京東外，馬雲也做了奶茶生意，玩的也是「智慧餐廳」的概念，叫「未來的茶」。
「未來的茶」推出後，智慧奶茶店這種業態引發了大討論。有人表示，智慧奶茶店跟「奶茶社交文化」相悖，缺乏場景，毫無人情味，不可能走遠。如今，京東的智能奶茶館已經率先倒下，馬雲的智能奶茶店又會怎麼樣？能否如他所願，在未來幾年，讓智能奶茶店顛覆傳統的茶飲行業？我們拭目以待。
強迫員工日工作12小時，無假期，義大利3名華人餐飲老闆被捕
近日，14名巴基斯坦移民員工人向警方舉報，華人企業強迫他們超時勞動，他們受到不公正待遇和剝削。每天被迫工作12個小時，沒有公眾假期，病假按曠工減免工資。對其身體和精神造成極大傷害。
警方表示，目前，案件已移交檢察機關，檢方將以涉嫌剝削、欺詐員工等多重刑罪，對3名涉案華商提起公訴。同時，該華人餐飲企業今後的經營行為，將受到司法和勞工部門的嚴格監管，企業不得開除14名提出訴訟的移民，並需確保移民員工的合法權益。
春節至今，國產白蝦斷崖式下跌！中國白蝦消費格局在加速改變……
國產白蝦目前主要以鮮活產品為主要流通形式，春節期間，本應處於消費旺季的國產白蝦塘頭價格卻遭遇斷崖式下跌，令行業所有人士大跌眼鏡。這其中，蘊藏著中國白蝦消費市場的各種變化……未來，國產白蝦和進口白蝦的消費格局會更快顯現預計，2019年厄對華出口白蝦仍將保持增長勢頭。