小時候,聽爸爸媽媽說,愛吃魚肉的小朋友會更聰明,所以從小就爭著吃魚,那時候也不知道所謂的營養在哪,只知道聽大人的話準是沒錯。那麼,多吃魚為什麼會變聰明呢?
多吃魚為什麼會變聰明?
有這種「吃魚會聰明」的說法,其實是因為魚肉中含有豐富DHA,吃魚能補充大腦DHA,加強腦功能,為孩子的智商發展提供生理基礎。加上魚類的蛋白質、無機鹽、維生素含量比較高,這對於正處於大腦發育的孩子來說是非常好的。
孩子吃魚的好處
1、使眼睛明亮有神
魚類中的牛璜酸,可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應,並維持大腦皮質視敏度的刺激反應,具有維持視力的功能。
2、減輕過敏與發炎症狀
EPA及DHA具有抑制過敏反應的效果,如異位性皮膚炎,可減輕過敏症狀;還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。
多吃魚對孩子雖好,但其實也不是什麼魚都適合給孩子吃的,家長在購買的時候,還是需要注意很多事情哦!
浩浩今年2歲了,受父母影響,平時非常喜歡吃生魚片。可最近浩浩卻突然出現了身體發熱、腹部隆起的症狀。起初,浩浩的父母以為孩子只是吃錯了東西,沒消化好,就給孩子吃了一些助消化的藥物。但是,讓夫妻倆沒想到的是,孩子的症狀不但沒有越來越好,反而還越來越嚴重了。所以,兩口子嚇得趕緊帶著孩子去了醫院。
結果到了醫院一檢查,兩口子卻驚呆了。醫生說,孩子感染了肝吸蟲,而原因應該是和飲食有關,現在孩子已經開始出現了部分肝臟壞死的現象,必須立刻做手術。
兩口子聽醫生這麼說,就說孩子平時沒吃過什麼太特別的食物,也就是比較愛吃生魚片而已。聽到這裡,醫生算是找到了原因,告訴夫妻倆說,應該就是因為總吃生魚片才導致出現了這個結果的。
其實生活中很多常吃的魚肉可能存在很大的健康隱患,特別是這幾種魚千萬不能給孩子吃,會影響孩子的智力,已經被許多家長列入了寶寶飲食「黑名單」!
1、三文魚
生魚片其實是日本人的最愛,可是隨著各種文化的交流,在進入我國以後也受到了很多人的喜歡,魚肉生吃能夠有效地保留裡邊的營養成分,不會存在任何的流失,而且口感也更加鮮嫩,但是我國吃的生魚片我們市場上賣的三文魚,都不是正宗的海產品,大部分都是人工養殖的。由於生活環境不同,三文魚的營養價值不如「原款」,況且三文魚容易攜帶寄生蟲,寶寶年齡小,腸胃能力和抵抗力都薄弱,吃多了就容易腹瀉腹痛甚至中毒。
2、黃鱔
隨著烹飪方式的多樣以及人們對於食物的不斷探索,黃鱔也被人們發掘出來,成了很多人比較喜歡的食物,而黃鱔裡邊含有大量的維生素A,所以能夠有效的保護視力,增強肝臟的解毒功能,同時它裡邊還有豐富的維生素C,可以增強身體素質,增強各器官活性,促進體內激素分泌,達到延緩衰老的效果。但是黃鱔的生存環境都比較惡劣,一般都是生長在泥裡,所以說如果處理不當,就可能殘留大量的細菌以及寄生蟲。
3、羅非魚
羅非魚深青色的外表有幾分像鯽魚。由於羅非魚的成長周期較長,它們體內汞的含量也就相比其他魚偏高,小朋友吃羅非魚不利於身體健康。建議大人也不要經常吃,尤其是那些在城市的臭水溝裡生長著的野羅非,他們身體內的有毒超標原素可能含量更高,對人體危害也就更大。
4、鯰魚
鯰魚俗稱塘蝨,又稱懷頭魚。澳大利亞新南威爾斯食品管理局首席科學家利薩 撒波博士表示,年輕父母應該警惕鯰魚。鯰魚是一種身體很滑,帶著黏液的魚種。這種魚因為魚刺很少,而受到媽咪們的青眯,喜歡清蒸來給孩子吃。媽咪們不知道的是,這種魚的成長周期同樣較長,它們身體內的汞含量偏高,對孩子的健康成長不利,為了孩子的健康,應少給孩子吃。
5、金槍魚
隨著現代海洋漁業的發達,人們已不像過去那樣只能是在超市買金槍魚罐頭了。新鮮的冷凍金槍魚隨時可以在大型商場購買。有家庭有愛食金槍魚的習慣,但FDA(美國食品藥品監督管理局)則建議如果是罐頭裝的可以每周吃1-2次,新鮮的金槍魚則每周不要超過1次。
6、箭魚
研究表明,箭魚等食肉魚因處於食物鏈頂端,易於集中一種叫做甲基汞的汙染物質。該物質會自然地或偶發性地出現在環境中。儘管甲基汞會隨環境的變化而變化,但在食肉魚體內含量相對較高。低齡嬰幼兒的中樞神經系統會對這種汞的衍生物表現出特定的中毒反應。
7、方頭魚
體呈紡錘狀,側扁而延長,頭部多少為圓錐形,有的種類上部輪廓在眼以前殆為垂直下降,形如馬頭,亦稱馬頭魚。方頭魚也屬於生命周期較長的食肉魚,其體內汞含量比其他魚偏高。孩子長期吃這種魚,體內汞含量很可能超標,會影響到小兒的正常發育。
需要特別注意的是,除了以上幾種魚之外,還有一種魚也是千萬不能給孩子吃的,那就是死魚!在大部分魚攤上,基本上都會將魚肉分為很多種,有的會格外便宜,而很多人只貪圖價格優惠,可殊不知,這類魚其實都屬於死魚,不僅口感差,而且還可能存在一定隱患,因為魚死了以後就很容易滋生大量的細菌以及寄生蟲,就算經過高溫加熱也可能無法消除,一旦吃進體內就很可能對多個器官造成傷害。
那麼,寶寶適合吃哪幾種魚呢?
1、帶魚
市場上最受大眾歡迎、性價比較高的魚類之一——帶魚!無論是油炸、煎烤、還是燉,味道都非常鮮美!
況且,帶魚含有豐富的DHA、EPA和卵磷脂,可以促進寶寶大腦發育,並且帶魚的刺很有規律,容易剔除,比較不容易傷害寶寶。
2、龍利魚
龍利魚刺少肉多,口感爽滑,還沒有腥味,非常適合寶寶食用。此外,龍利魚含有不飽和脂肪酸,可以增強記憶力,還具有護眼功能。
3、鱈魚
提到鱈魚,我們就會想到鮮美的鱈魚燉豆腐!
事實上,鱈魚也非常適合寶寶食用,它肉質細嫩,厚實刺少,清口不膩,含有豐富的營養物質,例如蛋白質、維生素A、維生素D及微量元素。
在魚類品種中,每百克鱈魚肉含蛋白質20.4g、脂肪0.5g,是魚類中蛋白質高、脂肪低的優質品種。
4、黃花魚
金燦燦的黃花魚,油炸或者煎烤起來,那四處洋溢的香味,別提多振奮人心了!黃花魚魚肉組織軟,容易被寶寶消化吸收,並且肉質呈蒜瓣狀,沒有碎刺,適合寶寶咀嚼。
5、鱸魚
鱸魚是淡水魚的佼佼者,富含蛋白質、維生素A及鎂、鋅等微量元素,對寶寶消化不良有輔助功效。
當然,重要的是鱸魚刺少,味道鮮美,適合寶寶食用!
除此之外,像鯉魚、鯽魚、武昌魚、黑魚等,都可以給寶寶吃。