鴨嘴魚
這種嘴像鴨嘴扁扁長長的，嘴上還長滿鋒利的牙齒，前方有兩個鼻孔，魚鱗像穿山甲的鱗片，魚尾像金魚尾巴，顏色黑中帶金黃。在水裡用鰓呼吸，把它拿出水面後就用鼻子呼吸。因嘴像一個長湯匙而得名，俗名鴨嘴魚。它原產於美國密西西比河流域，是目前地球上最古老、最原始的魚類之一，目前在國內早已進行人工養殖。
黑坑鴨嘴魚
這些年隨著黑坑的發展，特別是大物垂釣塘的興起，鴨嘴魚也被作為目標魚種被引進。以我們本地的垂釣塘為例：水面積6畝，放15至50斤的鴨嘴魚約100條巨青150條其它魚100條。其中掛牌的標魚50條，釣友們：這種巨物垂釣塘垂釣基地將顛覆所有釣魚人的傳統思維！
規則，限杆7.2米：主線8.5米、禁用15號以上大鉤及錨魚、三角鉤。主線子線不可以用PE線或鋼絲線，垂釣及打窩只準許使用田螺及顆粒和粉餌。嚴禁用玉米，豆角，水果類，和破壞水質的和有毒的香精和窩料打窩。嚴禁用放杆繩，魚竿下水或人下水獲魚不算，放回魚塘，不能故意弄傷魚。
收費標準：1：200元/4小時，釣到所有青魚回收120元/條，2：400元/4小時，釣到標魚標牌最高限2088元，非標青魚回收150元/條，3：600元/4小時：所有標牌都算，非標魚回收200元/條。3種收費。從打窩開始計時，中途不可更改。
如何垂釣鴨嘴魚
雖說鴨嘴魚有著長方形的身軀，但它在水中卻十分靈活，時而浮在水面，時而潛入水下，每次看到它在水中表演「水上芭蕾」，總讓我不禁對這種珍奇動物充滿喜愛之情。
釣鴨嘴魚的竿要結實，竿尖要硬。粗線大鉤，釣鉤應選鉤柄較長的，以免被鴨嘴魚利齒磨斷釣線。手竿4.5或5.4米，主線在6號以上，子線4號以上(長5釐米左右)，魚鉤12-14號，魚漂用木漂，鉛咬在子線上。可以用田螺做魚餌，也可以用商品餌顆粒餌，它們比較狡猾，咬鉤後就會拼命掙脫釣鉤的束縛往回跑，此時便極其考驗垂釣者的應變能力，鴨嘴魚咬鉤後，必須快準狠的收竿，否則鴨嘴魚很有可能會在不注意的情況下脫鉤。
記得第一次釣到鴨嘴魚時，我用抄網將它撈起來，零距離的接觸了它，發現它卻溫順得很，在抄網內自然地縮成一個絨狀的球，嘴裡不停地發出咕咕的響聲，身上的皮毛就像家禽的羽毛沾上油似的，十分柔軟，油光發亮。我摸摸它的嘴，發現不像鴨嘴那麼硬，而是軟乎乎的像是橡皮做的，十分可愛。
鴨嘴魚好吃嗎
鴨嘴魚較大的特點是沒有魚刺，幾乎就只有一根龍骨直連鴨嘴，鴨嘴魚骨頭是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃。並且富含膠原蛋白，所以是被稱為「不用吐骨頭的魚」。因為鴨嘴魚的表皮有可能會攜帶寄生蟲或者病菌，因此要清洗乾淨，不能生吃，一定要煮熟再吃。
無論是水煮還是紅燒或是清蒸，不但魚肉同樣口感細嫩、魚骨同樣軟脆，而且香甜且汁多潤口，真正體驗了一回吃魚不用吐骨頭的美味經歷。