「文|家樂（原創文章，歡迎個人轉載分享）」
走過的路成為背後的風景，不能回頭不能停留，若此刻停留
在前一陣子，我國大部分地區都開始了一場強降雪，比如說長沙，雖然雪下得很大，但是，在東北人的眼裡就跟下毛毛雨一樣，正因為這樣的天氣，也造就出了一批「凍食」，東北最「流行」的四大「凍食」，每年冬季都會有，南方人看了渾身發冷，你都知道有什麼嗎？
首先是凍梨，作為南方人，第一眼看到這黑乎乎的東西時，絕對聯想不到它是梨子，而且它的外面還結了一層霜，剛開始看到的時候還會覺得很好奇呢，但是上嘴一咬的時候，簡直堅硬無比，根本咬不動，所以，也只咱南方人會覺得它難吃，但實際上，這就是普通的白梨凍成的，只不過凍久了就成黑色了，而且東北人只這玩意都不是直接上嘴咬的，而是先將他泡在水裡解凍在拿出來吃，聽說很清甜可口呢。
水餃就像大白菜一樣擺在地上，相信南方的吃貨們一定沒見過。零下三四十度的冬季，餃子放在室外，一瞬間就被凍透了，這樣速凍出來的餃子，東北水餃也是非常有名的，皮薄肉多塊大，如果我們平時在家裡包水餃，肯定是把吃不完的餃子放個冰箱裡冷凍起來，什麼時候想吃的時候再拿出來吃，每次包都會包幾千個，直接扔在戶外，東北人完全把天然大冰箱用到極致了，餃子放在外面不用多久就成為硬貨了。
說到柿子，這可是東北盛產的水果，但這一水果也特別容易壞，不太好保存，所以當地人不是將柿子做成柿餅就是把它凍起來，冬天的時候，這玩意都是直接放到室外冷凍的，因為東北冬天的氣溫比冰箱的溫度還要低很多，直接能將柿子凍成石頭的那種，吃凍柿子的時候跟吃凍梨的方法是一樣的，一定要用涼水進行浸泡，這樣在吃的時候更是非常的美味，又爽口。但是凍柿子，這種水果南方人依然是不敢吃。
四大凍最後的就是粘豆包，看上去就像「窩窩頭」一樣，其實它可是最早粗糧細作的主食，而且還是純天然的美食，營養均衡，在東北很多地區都有售賣的，想吃的時候可以蒸著吃也可以煎著吃，粘豆包主要製作的食材是大黃米麵、紅小豆、白糖、蘇子葉，其中蘇子葉是作為貼底的，這樣就不會粘連在蒸屜上面了，而且還能起到提香的作用，粘豆包烹飪好後，入口絲滑，帶有甜甜的味道，非常的好吃，在東北它可是人們的最愛。
作為南方人來說，當然是對北方人過冬比較感興趣，尤其是比較寒冷的東北地區。今天小編要和大家說的，就是東北人是怎麼過冬的。大家都知道，東北的冬天也算是我國最寒冷的地方了，基本氣溫都是零下幾十度，而且冬季的時間特別長，所以在當地，也有很多冬季才有的特色美食。
看了東北的這「4大凍」，你有沒有心動呢？小編很想去體驗一下，就怕牙齒受不了。如果有機會去那邊，還是要品嘗一下的，親愛的朋友，那裡的冬天你心動了嗎？