泉州市的歷史悠久，還是經過聯合國認定的絲綢之路的起點。千百年前的商人就是從這裡出發，把中國的文明傳向其他的國家。而泉州作為擁有濃厚文化底蘊的城市，它保留的歷史遺蹟也是十分眾多，是一個很好的旅遊城市。而泉州的西街就是泉州最具有代表性的景點之一了，每年到泉州旅遊的遊客，有超過一半的人是衝著泉州西街去的。今天，我就向大家介紹一下泉州的老街：西街。
西街早在宋朝時期就十分的繁榮了，可以說是泉州最早的老街道了，距今也有了一千多年的歷史了。由於悠久的歷史，所以在西街還保留了大量的古建築，而且這裡還是泉州保留最完整的街道。每到旅遊旺季的時候，這條街上都是人山人海，這裡不僅有許多的外來遊客，就連泉州本地人也是十分喜歡在閒暇時間，約上好友來到這裡閒逛。
在泉州西街裡，最多的建築就是寺廟了。在泉州本地就流傳著這麼一句描述泉州的話：三步一小廟，五步一大廟。由此可見，泉州西街上的寺廟是有多麼多了。而在寺廟中名氣最大的，就是開元寺了。開元寺不僅是我國沿海地區最重要的保護文物之一，還被譽為泉州佛教的聖地。開元寺的香火十分旺盛，每天專門來到開元寺虔誠祭拜的人也是數不勝數。甚至有外地遊客專門開車前來祭拜，祭拜完了又驅車回家。
開元寺從建造到現在，已經有了一千多年的歷史了。關於開元寺的由來，還有一個美麗的傳說。相傳，在唐朝的時候，這個地方還只是一片桑園，桑園的主人就叫做黃守恭。有一天夜裡，黃守恭夢見了一位和尚讓他把這片桑園來建造寺廟。黃守恭一開始是不願意的，就對和尚說如果我的桑園裡三天之內能夠開出白蓮花，我就把這塊地給你。不料三天過後，桑樹果然開出了白蓮花，所以開元寺一開始也叫作蓮花寺。這就是開元寺最早的由來了。
來到泉州西街遊玩，當然不止是只有寺廟可以祭拜，這裡的老店也是十分的出名，鵬山堂草藥店就是這麼一家百年老店。這家店鋪主要經營的是草藥和膏藥，所有的膏藥都是依據祖傳的配方熬製的。在舊時，泉州有許多走南闖北的打拳人，練武或多或少都避免不了受傷，而這家店的膏藥就是專門治療跌打損傷的，十分靈驗，在當地很有名氣。這也是這家店能夠成為百年老店的原因，有不少泉州人出門的時候還會特意到這裡買上一點膏藥，留在路上備用。
而在西街，最不可少的就是各種泉州的地道美食了。如果你到泉州遊玩，不能錯過的就是位於西街的老記面線糊了。自從上個世紀五十年代開始，這家店鋪就一直營業到現在。可以說是經過了時間的考驗，味道也自然不用多說。當地人來到這裡的標配就是面線糊配上油條和醋肉，吃上一碗也是好不快活。而且面線糊的麵條十分細，用筷子是夾不起來的，只能用勺子舀。這裡的美食也是十分的鮮美，每天到這裡專門吃上一碗的老泉州人也是有很多。是一個不錯的旅遊地。
總結：
這就是位於泉州的老西街，在這裡不僅有千年古廟開元寺，還有著許多傳承百年的老店，有著泉州特有的地道美食。這是泉州不容錯過的景點之一。關於泉州西街，大家還有什麼了解的，歡迎在評論區內積極留言討論哦。
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