長沙人年夜飯去哪吃?5家私藏菜館名錄任你選

「一夜連雙歲，五更分二年」，每一年年末的最後一天，家家戶戶合家團圓，吃一頓熱騰騰的年夜飯，一邊「守歲」，一邊看家人閒話家常，言笑晏晏，就是簡單且幸福的滋味吧。

一年中這麼重要的一餐飯，帶家人們去哪吃？

公司小年夜聚餐，帶同事們去哪吃？

小白白為各位小夥伴們，精心挑選了一共10家餐廳，

分上下兩篇跟小夥伴們推薦喲！

本期推送，先祭出5家私藏菜館名錄！！請看！！

長沙嘯天

說到年夜飯，不得不說的，老牌的長沙嘯天！！「嘯天」在長沙已有近40年的歷史，早期隱藏在蔡鍔路的巷子深處，現在三、四十歲的長沙人必然會有記憶。

兒時的年夜飯，桌上中央擺放的那鍋龜羊湯，隔著熱氣騰騰的鍋，氤氳在瀰漫的香味中，長輩會說「多吃點龜羊湯，冬天就不怕冷了！」就著長輩的殷殷關愛，鮮甜醇濃的熱湯順著喉頭滑落到腸胃，安定而溫暖，猶如完成了一個神聖的儀式，熱湯和著親情化為了冬日裡的金鐘罩，守護住體內的陽氣，默默地等待春天。熱騰騰的龜羊湯，暖手暖腳，暖口暖胃暖心，凝結了親人的綿綿關愛，人生就此有了情懷，和未來歲月可供回味的長久的眷戀……

從蔡鍔路的巷子深處的口耳相傳，到桂花路與車站路交匯處「長沙嘯天」的門庭若市，如今，「長沙嘯天」又開到了老長沙的地標——南門口。

「誠意在 至味留」，不要怕，這裡不賣「人肉叉燒包」。除了我們熟悉的長沙嘯天「龜羊火鍋」外，還有「麻仁香酥鴨」、「珍菌煨海參」、「子龍脫袍」、「火山排骨」等湖湘經典菜系！無論是小年夜還是大年夜，過年一邊吃著地道湘菜，一邊煮酒話人生，豈不快哉？！

桃源集·白隱

敲鼓入鯤門，聲聲入時光。去年新開的「桃源集·白隱」時尚藝術餐廳，就像一個盤絲洞，純白的洞天福地裡，有可以微醺的的小酒吧，可以觀看的小電影。酒吧的金黃色吧檯，是可食用的磚。你若是雞尾酒少了鹽吧，也可以偷趴在臺子上舔兩口上好的新鮮。

這間氣質不凡的湘菜藝術館裡，「窖封龜羊戀」和「三姨太咖喱蟹」是我的最愛。~白隱這道龜戀羊，是一道藥膳。屬於湘菜中的滋陰名饌，聞名國內外。龜肉甘、鹹、平，入肺、腎二經，有滋陰補血之功；羊肉營養豐富，有益氣補虛、壯陽暖身之效。作為湘湯上品，這款湯採用的是草龜和甘肅羊，加當歸、黨參、附片等藥材，經過5小時以上文火煨 而成。窖封后的龜羊湯，精華全都被留存其中，色澤金黃，濃醇天成，肉質緊嫩，異常鮮美，吃得滿桌子的人，都頓感冬季進補得，很是得當。

三姨太咖喱蟹，端上來的時候，整個空氣裡都瀰漫著濃鬱的咖喱香，蟹肉是精選本地七兩以上大肉蟹，品質很好，輔佐秘制鮮香濃鬱的黃咖喱，再加以Q彈軟嫩的手打鯛魚魚丸，肥美甘甜。吃完蟹肉，記得用黃咖喱拌飯也是一絕味喲~

疆徠·新疆風味餐廳

四方坪的餐飲很多，可是菜品好、口碑好，好到不只一個人跟我一再推薦的餐廳真不多，在長沙的這家新疆菜，就是其中一個。這家店老闆很熱情，冬天冷，不論你點多少菜，老闆都會給你打一碗羊肉湯，讓你暖胃暖心。如果過小年想試一下不一樣的異域風味，可以試試他們家。

他們家的手抓羊肉、新疆大盤雞、羊肉串、炒米粉都做得很正宗。吃完大盤雞後，用湯汁泡飯也是一絕。冬季推薦他們家的的羊肉火鍋，還有酸奶，比烏魯木齊絕大多數都好喝。

柳胖子家菜館

年夜飯想感受老長沙的味道，來「柳胖子」準沒錯！不僅菜好乾淨為人也很仗義，大冬天自己感冒還去慰問環衛工人，流浪者！老闆家菜品好，人品更好！這家開了20年招牌老字號的顧客，上至六七十歲嗲嗲娭毑，下至四五歲小朋友，都喜歡來呷。

回鍋肉豬肝，是一道口碑菜，菜單上沒有，要老口子自己下單點。呈深褐色，入口滑嫩的豬肝，有了爆炒幹紅椒的辣，香菜的鮮香，讓整道菜的口感一下子豐富起來。視覺到味覺上，都是一種滿足。嫩而不澀，不油膩，清爽下飯味道香。

莫看這小小的一碗醋蒸雞，裡面濃縮的可是光陰的味道。加了剁辣椒、豆豉、醋蒸在一起的雞肉緊實，香氣撲鼻，雞皮裡都被蒸出來的湯汁所滋養得有滋有味，又甜又鮮，雞湯下飯很好吃。雞肉有股老長沙老母雞的感覺。

店名：柳胖子家菜館

營業時間：11：00AM-13：00PM；17：00PM-22：30PM

地址：湖南省長沙市芙蓉區人民西路469號 柳胖子家菜館

預定電話：[phone]

人均：60元/人

本季推薦招牌：羊肉火鍋、海鮮火鍋、梅菜扣肉、乾鍋雪裡紅臘排骨、回鍋肉豬肝、香菜拌腰花、醋蒸雞

搜城計獨家福利：帶家人來吃飯，送八寶糯米飯、九陽熱豆漿一份（使用期限：2019年12月29日-2020年1月24日）

不二舟家宴

不二舟的老闆，是一個喜歡吃講究吃的內蒙古人，隨性逍遙、好客、想讓每一個進來的食客，都自由自在的品嘗到全國各地味道不錯的美食，是他開店的初衷。他們家的招牌是，沒有招牌，每道菜都是用心做的，五湖四海的美食，只要看到好吃的，全都會變著花樣的做出來。

孜然黃喉，在重慶火鍋中最為爽脆的黃喉，到了貴州菜系裡，便是一道宮爆佳品。吃慣了涮燙、燒烤黃喉的人，在看到這道菜時，便有一種豁然開朗的感覺，原來黃喉還可以用炒的。被孜然、幹紅椒、蔥花裹挾的黃喉，色澤鮮豔，滑嫩焦香，吃起來很是Q彈、有嚼勁。他們家使用的都是沒有發水的優質幹黃喉，沒有泡水的它，更為有韌性。

招牌酸菜魚作為重慶江湖菜開路先鋒之一的酸菜魚，一直飽受各界好評。他們家選用的是肉質更為細膩的巴沙魚，加酸菜、小紅椒、花椒、芝麻烹飪而成。巴沙魚肉，肉嫩多汁，香味四溢，吃起來豐腴肥美，鮮滑爽口，且入口即化。整碗魚湯裡，沒有一根刺， 很適合家中老人和小孩食用。酸菜特有的濃鬱，與乳白色的魚肉交匯在一起，讓人回味無窮。吃完了魚肉，記得還要撈一下鍋底的大塊粉皮喲，經過浸泡的粉皮，滑嫩入味，非常好吃。

特色八爪魚滿滿一碗的八爪魚端上來的時候，小白白聽到了小夥伴們的一陣尖叫，這湘潭口味的墨魚仔，個頭都很的大，帶有一點泡鍋的感覺，吃起來一口一個，不僅汁水飽滿，入口鮮辣，爽脆十足。

轉眼一年又將盡了，年的滋味，是家，是人，是脈脈溫情，是喜氣洋洋，是洗滌疲憊。新的一年裡，祝每一位吃貨，早日找到屬於自己，最愛的哪一家好餐廳！

撰稿 | 伶小白

撰稿 / 動圖：伶小白

部分素材來源於：長沙嘯天、桃源集·白隱、疆徠·新疆風味餐廳、柳胖子家菜館、不二舟家宴、玎玎星推薦、海碧、顧之、林綦、阮冬陽、伶小白