金種子酒好喝嗎?「五行」釀造工藝,解構金種子馥合香釀造秘訣

2021-01-08 騰訊網

談到一款酒，大家少不了的會討論酒的口感，金種子酒作為安徽四大名酒之一，自然也是少不了關於口感的談論，那金種子酒好喝嗎?消費者的認可是最好的回應，目前金種子酒已經收穫了眾多消費者的喜愛。深受大眾喜愛的金種子酒到底好在哪呢?

一直以來，我國都有金木水火土相生相剋的五行之說，在白酒的釀造過程中也是由五行入酒，五味相生。今天金種子小編就從「五行」釀造工藝，解構金種子馥合香品質好酒的釀造秘訣。

金：金種子馥合香採用傳統「老五甑」手工釀造，五次精蒸，五次投料，兩輪發酵、量質摘酒、分級儲存，整個過程需歷時130天左右。每道工序都由12位工匠大師全程領銜手工釀製而成，細節、火候把握精準。

木：好糧才能釀出好酒，金種子馥合香釀造用糧均來自東北綠色原糧種植基地遼寧黑山、阜新和奈曼旗，精選高粱、大麥、小麥、大米、糯米、豌豆等六糧作為原料，堅持「用糧心，才是講良心」，從源頭確保了金種子馥合香的高品質。

水：金種子馥合香釀造用水取自潁河水系475米深處，此處水源形成於遠古地質時代，水質無汙染、無雜菌，且富含多種有益微量元素。用來釀酒的話，可以使酒體澄澈、細膩柔和。

火：「千年老窖萬年糟，酒好還得窖池老」。金種子馥合香選用的是明正德年間古窯池，是目前黃淮最老、最大規模的石板泥窖群，窖泥中含有數百種有益微生物，成就金種子馥合香卓爾不群的好酒品質。

土：金種子的釀酒技法始於史前，在商周得到發展，在漢唐蓬勃興起。在北宋因為商業繁榮及糧食充足等原因，生產範圍不斷擴大。明清至民國時期，酒業成為阜陽的重要經濟支柱。建國後，得到保護與發揚，至現代仍煥發蓬勃生機。

金種子酒好喝嗎?一款口感上佳的白酒，從播種的那一刻起就註定了與眾不同，歷經匠心釀造才能成就舌尖上的驚喜，金種子酒的品質正是源於此。喝慣了傳統香型白酒的大家，可以嘗試下金種子馥合香，酒體呈濃、醬、芝三香特性，香氣幽雅，定能讓您收穫不一樣的品酒體驗。

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