豬湯骨的做法 豬骨煲什麼湯好喝

2020-11-29 天氣網

　　豬骨比較適合煲湯，豬骨湯具有很好的營養價值，一般人都可以喝，豬骨湯的特點是滋補而清爽，加入不同的食材，效果不同。今天要做的是無花果燉豬骨湯，這是一道特色菜餚，喜歡的可以試試。

　　豬骨煲什麼湯好喝

　　食材：

　　豬骨150克、薑片5片、無花果乾10克、南北杏10克、百合5克、玉竹10克、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙

　　豬湯骨的做法：

　　1、把無花果、玉竹、百合放入碗中，加清水泡發；

　　2、鍋中水燒開，放入豬骨，然後加薑片、蔥結和適量料酒，焯水10分鐘，撈出；

　　3、砂鍋裡面加入豬骨，加入南北杏以及泡發的食材，加無花果、薑片、清水適量，蓋上鍋蓋煲2個小時左右；

　　4、起鍋前，加適量鹽拌勻，盛出，撒上蔥花即可。

　　小貼士：

　　豬骨裡面含有豐富的蛋白、脂肪、維生素，有滋陰壯陽、益精補血的功效。

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