哈嘍大家好，小編今天給大家帶來的是小時候的回憶--牛角菱，俗稱「菱角」，記得小時候菱角就是我們最好的零食，菱角的殼非常的硬，當時小編直接用石頭把菱角砸開，吃裡邊粉糯的果實，有的人把菱角的外殼煮軟，這樣剝殼也很輕鬆了。
菱角是在水裡長的，一開始它的皮是軟的，直接就能剝開，但是這樣嫩的菱角，果肉非常的香脆，但是菱角老了之後，就越來越好吃了，越老越粉糯。
粉糯看得見，看著這菱角的果肉就饞的流口水，白嫩粉糯，老少皆宜，菱角不僅可以當零食吃，還能做菜。
看這是一道菱角燒肉，營養全面。菱角有很多種吃法，煮，燉，炒等等，可以做西芹炒菱角，菱角燒豆腐，菱角羹等等，有很多種做法。菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。菱角還具有減肥的功效，是減肥者最佳的零食。