說到古代旅館，你腦子裡浮現出的會是什麼？肩膀上搭著汗巾的小二，還是潮溼陳舊的客房？影視劇中的客棧大都是這般形象，但真正歷史上的古代旅館，可不是這樣。不說別的朝代，單說宋朝。宋朝時的旅館大都服務周到乾淨整潔，甚至還有連鎖酒店的出現，其先進從某種程度上來說，甚至不亞於當代賓館。不信？各位看官莫急，且聽筆者細細道來。
一、宋朝先進的旅館經營模式
01、宋朝的「如家」——連鎖酒店遍地開花
現在人們大都熟悉如家酒店，不少還是它家的常客。畢竟，作為一家知名的連鎖快捷酒店，其衛生與服務總要比那些名不見經傳的小旅館更有保障些。這也是連鎖酒店的經營優勢之一，店名即保障。而連鎖酒店有助於更快的網羅顧客、擴大經營範圍這一點，在宋朝就有人發現了。
據記載，「青州書表司張僅，見在城北蔡市橋姜殿直店內安泊，是王安禮令張僅別作緣故押當匹帛，前來託姜殿直貨賣，收買回貨，兼買首飾綾裹售用家事。其姜殿直舊在安禮門下出入，安禮素來照管，家富於財，見開四所正店」。青州城的姜殿直，家境殷實，一人開了四家旅店。
而這四家旅店經營方式便類似上文所言如家，是一種連鎖酒店的形式。這些酒店之間有著相同的經營方式和服務特色，與此同時，老闆還會接待賣的活，這說明宋代的旅館絕不止過夜住宿一種功能，它還負責中介生意以及幫客人儲貨售貨。可謂真正做到「貼心服務，以人為本」了。
02、吃飯睡覺購物一條龍服務的混合經營
現在的旅館很單純，旅館就是旅館，除了睡覺外別無他用。當然，也有那種綜合性大酒店，包吃包住包休閒娛樂還包商業會議，堪稱三百六十度無死角服務。當然，前提是你支付的起這些服務的價格。
而宋朝的旅館在這方面就要強過現代。在那個時候，每個旅館都有著堪比現在綜合性大酒店的功能。不止住宿，食物、休閒、生意、寄物皆可，並且他們還會負責你和你貨物的安全。而半旅館半飯店的經營方式在宋代也很流行，這種就有點像影視劇中的客棧：樓下是飯館，而樓上與後院則為客房用來安置客人。而住宿客人在本店用飯則可以獲得一定的折扣。
這樣的經營模式本就足夠吸引客人，更何況宋朝旅館的接客儲物，那是獲得了官府首肯與支持的。元豐三年時，就有都大提舉導洛通汴司宋用臣上奏道：「近泗州置場堆垛商貨，本司船承攬般載，將欲至京，乞以通津水門外順成倉為堆垛場。從之。」也就是說，旅館儲貨的生意就連官商都插了一腳，這也正是官府扶持的理由：自家的生意，順手幫一把不是什麼過分的事情吧？
秉承著這樣的理念，兩宋政府皆積極修建用於儲貨的「塌房」以供商旅儲貨，同時對私營的旅館塌房規定不得隨意漲價，必須看守晝夜巡護等條令，大大規範了該行業的發展，同時這份關注也使得「多功能」旅越發煥發出勃勃生機。
像是南宋時的臨安府外，自梅家橋到方家橋，再到法物庫市舶附近。其周圍數裡「有慈元殿及富豪內侍諸司等人家於水次起造塌房數十所，為屋數千間，專以假賃與市廓間鋪席宅舍，及客旅寄藏物貨，並動具等物」。官營加私營，住宿帶儲貨，此間景象堪稱熱鬧非凡！
03、宋朝的專利——委託經營
現代社會，代駕、代購、代理甚至不太光彩的代抄、代工都已不再是什麼新鮮事。畢竟，現代人事物大多繁忙且技能常有不足，找人幫忙甚至代替是件合情合理的事兒。但要說「代」這個概念在宋朝就已經不算什麼稀奇，你是否會感到稀奇？
這的確是件稀奇事兒，但卻是真的。只不過在宋朝，代還沒那麼多五花八門的種類，主要就是代為經營，也就是我們題頭所言「委託經營」。
宋朝的委託經營指的是財產所有者找尋到一個或一群精明能幹的人來幫自己經營獲利，即一方出錢，一方出力。被委託者普遍特徵為聰慧機靈，具有相當的經營才幹但本身沒有足夠地位或資產，除此之外還有一個硬性規定：純樸忠厚，人品優良。如袁採論經營之道時所說的：「幹人有貸財本興販者,須擇其淳厚愛惜家累,方可付託。宜稍撫之以恩,不復慮其詐欺也」。
委託生意是件利潤不薄的大事兒，每天進出甚多，再加上委託者大都沒有時間打理生意或是想要自己照料卻力不從心。在這種情況下，被委託者要是想動什麼手腳撈點油水，那可是再簡單不過的事情了。也因此，只有忠良敦厚者才可放心為人。
接下委託幫照料生意的多是下層居民或退伍士兵。而委託者除了私人外，甚至還會有官府。這看起來有點像現代的合作經營，但並不是一回事兒。
別的不說，宋朝的委託者和被委託者之間可不是合作關係，而是僱傭關係。前者利潤分成，後者卻只能領取固定的死工資，具體的盈利和他收入並沒有固然的聯繫。
在宋朝，這樣的委託經營可是相當普遍，甚至經營手段了得之人還會備受讚譽從而美名遠揚。如處州民葉青，他家「世與大家掌邸店。」因而在業界有相當的地位。與此同時：「城外有大店，方建造三年，極新潔，商客投宿甚眾。淳熙十六年，民周二十者主之」。可惜好景不長，不久，周十二辭職，而「後人繼之者亦然，店遂扃鎖。」一直到「至紹熙三年，或言於主人，謂葉青可付。主邀致青，捐一歲僦直外餌。青欣然而入。」 由別人口口相傳舉薦，由主家親自去請，葉青的名氣與實力由此便可見一斑。
二、全面的服務，讓你感受到家的溫暖
01、盡力營造舒適溫馨的氛圍
宋朝的旅店絕對是當時住起來最舒服的地方之一。畢竟，為了留住顧客，他們可是把「以人為本」做到了極致。不但綜合經營多功能幫客戶一次完成所有需求，還花費了大量心思在服務與居住環境上，力求達到賓至如歸的效果。
這個特點在張擇端的《清明上河圖》中就有足夠體現。在圖中所繪的大量旅館中，有兩處最為醒目。一是招牌題「久住王員外」家的旅館，可以看到二樓房間所居文人正在讀書。而房間壁掛書法，桌旁交椅，案頭不但有筆墨紙硯，甚至連筆洗花瓶都一一備好。而另一處只有招牌，上題「久住曹二」，雖招牌以下遮蔽而無從考察，但也能推斷出是一家規模較大的旅館。
不但生活必須設施一應俱全，而且不乏字畫瓶花裝點。整個房間布置清幽典雅、書色畫香，真的是宜居非常。當然店家這般布置房間也是有原因的，其一為提高旅店檔次與房間宜居程度，其二便是投讀書人所好了。要知道，宋朝旅館相當一部分客戶為進京備考的學子，看見這樣的房間，自然望而生喜。而這些客房也不僅僅是好看，周邊環境也相當不錯。清幽安靜，是複習讀書的絕佳去處。
能夠熟知客戶群體並投其所好貼心服務。這要是一個老闆，那他的生意肯定會蒸蒸日上，但要是每個老闆都能做到這點，那這個行業的紅火便成了必然之事。
02、服務範圍擴大：住宿、餐飲、商貿三位一體
這點上文便已講過：宋代的旅館多為一條龍的混合經營，不僅能住店，還會幫顧客解決餐飯存貨甚至做買賣等等一幹事宜，其貼心周到令人驚嘆。但這其實並不是旅館所提供的全部服務，事實上啊，他們比你想像的，還要再貼心、再周到一些。
現代的賓館多有迎賓小姐站在門口歡迎客人，這不算什麼奇怪的事情，但在宋朝，這可是要不得的。只在門口迎接怎麼夠？當然是去車站接才夠熱情啊！是的，宋朝的店小二，他們是會主動去官道或碼頭迎接客人的。
除此之外，若客人不喜店內飯菜口味，小二們還會幫客人跑腿去買回指定商家的食物。客人若覺無聊，店內還會安排歌女彈唱解悶，不愛聽彈唱？沒關係，小二還會主動邀請你去附近的名勝古蹟遊玩。其服務質量與周到程度讓人為之嘆服，樂不思蜀。
其實樂不思蜀也是沒有問題的。宋朝的旅館不止能歇腳暫住，還可長居，一年半載都不是什麼問題——當然，前提是您能夠支付的起房費，其他的問題他們都能幫你解決，但是錢這個問題還是得自己解決的。
三、結語
宋朝的旅館業借著商品經濟的東風，發展出了令人咋舌的高程度。其服務質量之高與居住環境之優甚至隱隱超過當代旅館。當然，兩代旅館有一個地方是相同的——那就是要錢。畢竟，他們雖叫嚷顧客是上帝，但真正的上帝連穿的鞋子都是金制的。