正月十五是中國傳統節日「元宵節」。人們一直以來都用吃湯圓或者元宵來慶祝這個節日。（元宵節踩高蹺的寓意）
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元宵節湯圓的寓意
正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。專家介紹稱湯圓也稱「湯糰」或「圓子」「糰子」，南方人還稱為「水圓」「浮圓子」。每到正月十五，幾乎家家戶戶都要吃元宵。另外，湯圓的名稱與「團圓」字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄託了對未來生活的美好願望。
民俗專家表示，煮湯圓時，因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裡湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。
各地元宵節湯圓介紹
上海擂沙湯圓
上海的擂沙湯圓，已有70多年歷史，舊時是先用一隻內壁帶有梭形紋路的缸瓦土沙盆，再用一支質地堅硬的石榴木作為磨粉漿的「擂漿棍」，往沙盆中放入炒香的幹豆，如花生、芝麻或黃豆，幹磨出碎末粉狀的「香沙」;最後，煮熟的湯圓在「香沙」裡滾來滾去，於是粘粘的糯米丸子粘滿了盈香撲鼻的「香沙」，故名為擂沙湯圓。有的食肆把它作為即點即做的點心，要吃的就是一咬餡料就有如流沙般湧出的新鮮感覺。
蘇州五色湯圓
位於蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等5種配製的餡心。該湯圓甜鹹皆備，為膾炙人口的江南風味。五色湯圓可謂賣相最好，粉紅、青綠、金黃、奶白以及棕褐色的湯圓各自口味不同。餡料可以隨心所欲的加，好比黑芝麻、奶油椰蓉、花生醬等。不過為保證其五色，基本的用料還是有講究的，黃色的一般用南瓜，紅色的則是胡蘿蔔為主料，綠的是抹茶，橙色的則需要加入橙粉。
南京雨花石湯圓
「雨花石湯圓」是一款創新的潮州小食，它的構思十分奇特，在湯圓的糯米皮中加入可可粉，使包起來的湯圓呈現條理清晰的雨花石石紋，在製法上又繼承「鴨母捻」的特點，採用四種湯圓餡，不同餡在湯圓上均做有記號。一品嘗做成雨花石形狀的潮州湯圓，讓人有一種回歸自然，領略石文化和食文化最高境界的感覺，堪稱湯圓中的精品。
元宵和湯圓的區別：
做法不同
簡單地說，湯圓是包出來的，元宵是搖滾著出來的。 湯圓是把生糯米粉先用熱水或冷水，和成粉團，然後把各種餡心包進去，搓成圓圓的，表皮光滑黏糯;
元宵是要先做好固體的餡兒切成小塊兒，蘸上水，然後在放滿生糯米粉的篩漏上搖啊搖啊搖，邊搖邊撒點兒水，等餡兒全滾上粉滾成圓球，表皮乾燥鬆軟、偏薄。
餡料不同
湯圓餡兒的水分高、軟;沒有餡兒的小湯圓，常可拿來煮酒釀和各種甜湯; 元宵餡兒要幹、不能太軟，要硬實有咬勁，不然不好搖滾成型。 湯圓餡兒可鹹可甜、可葷可素，除了最為傳統的黑芝麻、五仁、豆沙、山楂餡兒，市面上很多水果餡兒的像草莓、菠蘿、榴槤餡兒，也有不少鮮花口味的像茉莉花、玫瑰花、桂花餡兒，有標榜粗雜糧的紫薯、南瓜、慄子餡兒，當然還有挑起「鹹甜之爭」民族矛盾的梅菜燒肉、香菇鮮肉餡兒。 元宵相對單一都是甜口的，傳統點就是黑芝麻、豆沙餡兒，漸漸的也多了各種新口味。
吃法不同
湯圓多是煮著吃，也有炒著吃的;元宵多是炸著吃，也可以煮著吃。 湯圓煮熟需要的時間短些，大概3～5分鐘浮起來就好，煮後的湯是清湯; 元宵煮熟需要的時間長些，往往要10分鐘以上，煮後的湯因為生糯米粉吸水變渾湯。
儲藏不同
湯圓可以冷凍起來，保質期比較長，全國各地都能買到速凍湯圓，全年也都可以吃到。南方有些地區會在春節、冬至等節氣吃湯圓。 元宵稍多放幾天或者冷凍後，就容易開裂，保質期很短，所以通常都只有北方能夠現場製作、當日售賣，更像過節有氣氛。
原標題：元宵節吃湯圓的寓意 元宵和湯圓有什麼區別？各地元宵節湯圓介紹
責任編輯：林歆剛