轉眼間，明天（1月5日）就要進入小寒節氣，這是二十四節氣中的第23個節氣，也是冬季的第5個節氣。進入小寒，大寒也就不遠了，也就代表著冬季最寒冷的時刻即將到來。節氣交替之際，是天氣變化的時候，未來3天又將迎來降溫，各位朋友注意防寒保暖。同時節氣變化，也是養生的好時機，在飲食上我們也要注意調整，吃好了吃對了也可以幫助我們滋補身體，養精蓄銳溫暖過冬。下面就來跟大家分享幾種適合小寒時節的食物，有菜有肉也有果，營養均衡互補對身體好，幫助您精氣十足過寒冬。一起來看看吧~
3白
白菜
百菜不如百菜，白菜是冬季的代表性食材。物美價廉，營養豐富。白菜中富含大量的水分和維生素C，特別時候應對冬日裡乾燥的氣候，各家的餐桌上都少不了。白菜可以清炒，涼拌，入餡，或者燉著吃，包餃子更是經典吃法，今天跟大家分享一個用白菜做湯的新吃法，清淡爽口又營養。
---白菜豆腐粉絲湯---
【食材】白菜5片，粉絲1把，豆腐1小塊，雞蛋2個，蝦皮適量，香菜適量，食用油少許，食鹽少許，香油少許，雞精少許
1、將白菜清洗乾淨，然後直接用手撕成塊狀，可大可小。儘量保證白菜葉和白菜幫都有。
2、準備一小塊豆腐，北豆腐或者內脂豆腐都可以，切成小方塊。同時將香菜洗淨切碎，蝦皮洗淨備用。
3、雞蛋打入碗中，蛋液攪散。起鍋燒油，倒入蛋液，攤成蛋餅的形狀，煎熟以後，盛出，稍微晾涼後切成小塊備用。
4、鍋中燒開水，加入少許食鹽，下入切好的豆腐塊，煮2分鐘左右後撈出。
5、起鍋燒油，下入蝦皮，炒香後，加入開水，一定要放開水，湯汁才會奶白。
6、下入豆腐和粉絲，將粉絲煮軟後，下入白菜和雞蛋塊，繼續將白菜煮至斷生後，調入適量的食鹽和雞精，香油，撒上香菜，就可以關火出鍋了。
白蘿蔔
冬吃蘿蔔夏吃薑，冬日的餐桌上少不了蘿蔔的身影。蘿蔔中含有大量的植物蛋白，維生素C，芥子油以及粗纖維等營養，對於幫助促進消化，增進食慾有好處。蘿蔔的吃法也非常多，可以醃著吃，炒著吃，包餃子做湯也很不錯，今天來跟大家分享蘿蔔絲雞蛋餅的美味吃法，簡單省時又營養，早餐晚餐都適合。
---蘿蔔絲雞蛋餅---
【食材準備】白蘿蔔半個約150克，雞蛋1個，蔥花適量，麵粉30克，食用油適量，食鹽2克，新鮮的橙子皮1小塊
1、白蘿蔔洗淨去皮，直接用擦絲器擦成細絲。
2、小蔥清洗乾淨後切成蔥末。橙子皮清洗乾淨後，切成小碎丁。
3、將蘿蔔絲，小蔥，橙皮同時加入碗中，加入麵粉，食鹽，打入雞蛋。攪拌均勻成麵糊狀。
4、平底鍋預熱，加入少許的食用油，倒入麵糊，中小火煎至上下兩面金黃就可以盛出了。
5、將煎好的蘿蔔絲雞蛋餅，切成小塊狀，盛入盤中，就可以上桌享用了。
山藥
山藥也是我們冬日裡的常見食物。在我家隔三差五也是要吃到的。我們都知道山藥去皮以後會分泌出黏液，這正是山藥的「營養液」，可以幫助保護腸胃，冬季寒冷，不妨多吃些。山藥的常見吃法有蒸熟了直接吃，或者是煮粥吃，當然山藥還可以做成各種小吃，今天來跟大家分享一個將山藥做早餐餅的吃法，簡單美味，上桌孩子特愛吃。
---山藥早餐餅---
【食材準備】山藥1段約150克，玉米粒50克，雞蛋1個，胡蘿蔔50克，麵粉1勺約20克，食鹽適量，食用油適量
1、將山藥去皮，清洗乾淨，切成小碎丁。
2、玉米粒也放到案板上切碎一些。胡蘿蔔洗淨去皮後，切成胡蘿蔔小碎丁。
3、將山藥，玉米，胡蘿蔔同時放進大碗中，打入1個雞蛋，加入麵粉1勺，食鹽適量，混合均勻，攪拌成糊狀。
4、電餅鐺中火預熱，刷一層食用油，將麵糊舀入電餅鐺內，攤成小餅的形狀，中火烙至兩面金黃，即可出鍋。
5、這樣做好的山藥小餅蓬鬆暄軟，香味十足，好吃又好消化。
3紅
牛肉
冬季進補少不了多吃肉，而在各種肉類中，牛肉更加適合。牛肉中含有豐富的蛋白質，胺基酸以及鈣，鐵，磷等多種營養成分。可以幫助強壯身體，補氣養血，是冬季進補的理想食材，可以說是男女老幼都適合。今天來跟大家分享一個簡單家常的吃法，一出鍋全家都愛吃。
---土豆番茄燉牛肉---
【食材準備】牛腩400克，番茄2個，土豆2個，蔥姜蒜適量，洋蔥半個，八角2個，冰糖2塊，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，黃豆醬1勺，食鹽少許，香菜適量
1、將牛肉清洗乾淨，切成3釐米左右見方的塊狀。
2、洋蔥切成小塊，番茄洗淨後切成滾刀塊。土豆洗淨去皮，切成滾刀塊，放入水中洗淨澱粉。
3、鍋中加入適量的清水，下入牛肉粒，同時加入薑片蔥段，料酒少許，大火煮開，繼續煮至變色後，撈出，用溫水乾淨。
4、起鍋燒油，下入洋蔥塊，將洋蔥塊炒至金黃後撈出。下入冰糖，炒至融化，放入牛肉，同時下入蔥姜蒜八角，炒出香味。
5、放入2/3的番茄塊，炒至變軟出汁。放入老抽，生抽，炒出香味，再次下入洋蔥塊。
6、加入適量的開水，水要沒過牛肉，然後加入1勺黃豆醬，蓋上蓋子，小火慢燉1個小時。
7、牛肉燉得差不多熟了，下入土豆塊，土豆燉20分鐘，再次下入剩下的1/3番茄塊一起再次燉5分鐘左右。這時候可以嘗一下鹹淡，調入適量的食鹽。
8、將土豆徹底燉熟以後，開大火收汁，也可以不收汁，湯汁拌飯也很美味。最後撒上香菜就可以出鍋了。
紅棗
紅棗是我們生活中很常見的水果，當然也可以算做為乾果。民間素有「日食三棗，長生不老」的說法。無論是在家中還是辦公室中，我都會備著，每天都要吃上2-3顆。紅棗中富含維生素，蛋白質以及多種礦物質，胺基酸等營養成分，是很多女性都很喜歡的保健品。
枸杞
保溫杯配枸杞，是現代人經常提到的養生法寶。現在人們越來越重視身體上的保養，而枸杞更是被稱為「養生聖品」。枸杞是一種食藥同源的食物，食用價值和藥用價值都很高。枸杞最常見的食鹽方法就是泡水喝，當然煮粥煲湯的時候放上一些也很不錯，簡單營養好吸收。
---紅棗枸杞小米粥---
【食材】紅棗5顆，枸杞1小把，小米適量，清水適量
1、將紅棗清洗乾淨。枸杞同樣清洗乾淨，然後加入少許的清水，浸泡20分鐘。同時將小米淘洗乾淨。
2、鍋中加入適量的清水，加入小米和紅棗，開大火煮開後，繼續煮半個小時，將小米粥煮至粘稠。
3、最後將枸杞放入鍋中，蓋上蓋子燜5分鐘。然後就可以盛入碗中，上桌享用了。
4、喜歡甜一些的可以加入適量的紅糖一起煮。
我是小茉莉，小寒節氣到了，天氣越發的寒冷，不僅要增加衣物來保暖，調整飲食更重要。本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點讚，收藏和轉發！感謝您的支持！