湘中這座新縣城，有一味美食風靡1000年之久，如今卻無人知曉！
湘中這座新縣城就是新邵縣，建置於1952年2月，是湖南省地理中心縣。於湖南省邵陽市，位於邵陽市北部，湖南省中部，介於邵陽盆地和新漣盆地之間，地勢南高北低。資水縱貫全境，縣政府駐釀溪鎮。卻很少人知道名字，更談不上了解。這裡孕育了許許多多愛國名人，例如廖耀湘、鄧可策等等……
這裡有響切海內外風靡上1000年的傳統美食豬血丸子（豬血粑）
炎炎夏日，沒有胃口時，來這麼一道辣椒炒豬血丸子，飯很快就掃光光的喲。
原材料：豬血丸子一個，青紅椒適量具體做法：
配料：剁辣椒15克，黑豆豉8克，香蔥1根，芹菜1根，生抽醬油10ML，雞粉1克，食用油20ML
1：各式原材料準備。2：豬血丸子洗淨後切片。3：青紅椒切塊，香蔥，芹菜切段。4：鍋中注入菜籽油，5成熱的時候下豬血丸子。
5：小火煸炒至豬血丸子略焦黃時推入鍋邊，下剁辣椒和黑豆豉。6：煸炒出香味7：沿鍋邊淋入適量的清水，燜約3分鐘。8：下青椒，香蔥和芹菜。9：翻炒至青椒斷生時淋入生抽醬油。10：最後撒入雞粉調味後炒勻，關火裝盤即可美美的享用啦。
特別提醒：
1：豬血丸子比較硬，所以煸炒後加少許水燜一燜。
2：這一道菜不需要額外的加鹽哈。
1784年，七十三歲的乾隆第六次下江南，婉轉韶峰時專程來到新邵縣現在的新田鋪鎮（新化草坪）化緣，當地百姓送了他一袋子豬血丸子，後來乾隆駕崩時還念念不忘。
這樣的一款超級下飯菜--辣椒炒豬血丸子，您喜歡嗎？請大家多多支持、留言『轉發和分享喲，感謝支持！