▲
點擊關注 | 每日精品咖啡文化雜誌咖啡工房
畢業季與暑期工即將來臨，很多小夥伴會對未來充滿熱情與迷惘，有些喜歡咖啡的小夥伴可能會想要以咖啡店為目標，想像一下，能夠從事自己喜歡的行業，好像還挺不錯的哦！
究竟，在咖啡館會需要怎樣的技能呢？
連鎖咖啡店的好處是制度嚴謹、分工明確，福利待遇也比較有保障，但越大型的連鎖品牌，往往越不依賴人的技術特長，職業定位像服務人員多於技術人員。
獨立咖啡館比較艱難的狀況是資金實力不夠大，所以團隊比一般連鎖公司小很多，店務交錯的情況下，每個人要負責的工作可能會比較繁雜，必須努力讓自己十八樣武藝精通~
其實以小編自己來說，一開始也是什麼都不懂，從做中學，重點是願不願意自學，並應用到你的日常工作上。
其中有幾樣我們覺得最重要的技能，分享給大家：
體力（意志力請點滿）
在咖啡館的工作都需要長時間的站立、洗杯子啊、搞衛生啊，如果是有做餐的店家，還會需要幫忙搬貨補料，外場也可能需要跑進跑出，還必須利用下班時間進修、杯測、探店等等，偉人曾經說過：「身體是革命的本錢」，所以有良好的體力是一切的基礎。
心力(同理心+9)
這會是你在咖啡這個行業裡的必勝因素，一個具有同理心的老闆、咖啡師，能適時地站在店家及客人的角度思考，遇到投訴或消費者較不理性時，能知道客人需求，也能站在老闆的角度替店家創造品牌力。
腦力(學習力+8)
小編真的認為學習能力很重要，好的學習能力會讓你知道自己不足的地方在哪裡，像是「衝煮」、「營銷」、「物料」、「管理」等等的，同時也能知道公司缺的是什麼，以及，值不值得長久呆下去。
感官力(觀察力+7)
感官的敏銳度能成就你的獨特性，不單是專業的衝煮品鑑，有時候，店裡的溫度、音樂與客人的接觸更需要感官，所以好好觀察及體驗生活周邊的事物吧！
以上就是小編覺得在咖啡店裡工作需要的基礎技能，總結起來就是：
■體力(意志力請點滿)：不用我說你都知道餐飲業體力很重要，何況休假還要跑店。
■心力(同理心+9)：這會是你在這行的必勝因素。
■腦力(學習力+8)：好的學習態度能讓你提早看到未來的趨勢。
■感官力(觀察力+7)：感官的敏銳度能成就你的獨特性、成為店裡的靈魂人物。
其實吧，在咖啡店裡工作，也沒有那麼大壓力，不過就是得吃苦耐勞，除此之外還得……
沒有矯情病，守時，人品正，三觀佳，會意式，會手衝，能正常與人交流、洗杯、修水龍頭、換電燈泡、通下水道、搬運、木匠、電工、保潔、做掛耳、攝影、音樂、會講段子、會煲雞湯、喝酒、調酒、划拳、幽默、有標誌性的微笑、有人格魅力、理想遠大、可長時間站立、節假日照常工作、腎好，能憋尿、胃好能挨餓、耐得住寂寞、守得穩初心、工資無所謂、沒錢能生存、喝咖啡不手抖、手衝不手抖、拉花不手抖、晚睡、少睡、不睡、會做早餐、會做晚餐、會做晚餐、懂英文、會用蘋果系統、會用安卓系統、會教客人連WI-Fi，會幫客人帶小孩，籌備新店、吧檯設計、市場調查、寫文案、發傳單、做推廣、運營公眾號、運營微博號、績效考核、會會計、吧檯管理、成本核算、開發客戶、客戶留存、策劃活動、人員招聘、員工培訓、市場考察、客戶體驗、新品開發、報價、結算、記帳、收債、銀聯刷卡、轉帳匯款、微信支付寶支付等等...
哈哈~關於在咖啡店工作需要具備的能力，如果你有其他推薦的必備能力，歡迎留言分享給大家哦！
【推薦閱讀】：
跟一個咖啡師「談戀愛」是件多麼幸福的事！
咖啡界最美麗的誤會：咖啡師月入數萬，卻年年缺人！！
在咖啡店裡儘量不要點的七杯咖啡！
免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權註明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及註明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯繫處理，一旦核實我們將立即糾正，由「咖啡工房」整理編輯，轉載請註明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！