一碗牛肉麵折射創業艱辛......

2021-02-24 鮮麵條網

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   「從終點又回到起點。」這句話用來概括經歷太多酸甜苦辣的範香蕉創業之旅較為合適。不過,對於範香蕉來講,一次次的起點卻又讓她邁上新的創業徵程。

    先賣面後養豬

    1995年9月,範香蕉工作了僅一年多,就下崗回家自謀出路。好在她父親掌握了祖傳三代做牛肉麵的秘方,據說這一秘方傳子不傳女。父親心疼寶貝女兒,衝破世俗束縛,將做牛肉麵的秘方言傳身教給範香蕉。當年年底,範香蕉在家鄉仙桃的一個小鎮上賣起了牛肉麵。

    牛肉麵的小攤一開張,便吸引鎮上大量食客駐足品嘗。不到一個月時間,她的小攤點前排起長長的隊,牛肉麵生意十分火爆。

   一年過後,範香蕉便在街上租了間近百平方米的門面,開了家專營牛肉麵的小餐館,範香蕉逐步積累了一些財富。為賺更大的錢,她將3年來的積蓄全部投向養豬業,成了當地小有名氣的養豬專業戶。當時,由於經驗不足,為了使養豬場迅速發展壯大,範香蕉採取與人合夥的方式經營,養豬數量從幾十頭驟然增到幾百頭。

    不湊巧的是,當她大刀闊斧地經營豬場時,恰逢生豬收購價格下滑,飼料成本增加,受此影響,她的養豬場入不敷出,幾百頭豬每天要幾千元的大筆支出。更令她想不到的是,生意合伙人竟攜款潛逃。無奈之下,她將苦心經營的豬場虧本大甩賣,連牛肉麵館也賠進去了不說,還欠了10多萬元的外債。

    先打工再創業

    創業受挫,範香蕉感覺愧對家人和親朋好友,離開家鄉隻身一人來到江城打工。

    與別人打工不同,範香蕉有自己心目中的目標,因此,她比此前更能吃苦。無論在漢正街幫別人賣日常生活用品,還是在餐廳打雜,她總是勤勤懇懇,博得了店老闆們的好感。店老闆們覺得範香蕉一定會在未來生意場上出人頭地,便時常建議她自立門戶,若沒有資金他們出資金助她一臂之力。

    範香蕉打工兩年後,在熱心老闆們的支持下,她從花店做起,逐步經營熟食店、工藝品店、鞋帽店等。通過經營這些門店,範香蕉還清了她的全部欠債。

    後來,她潛心研究,在其祖傳工藝的基礎上,研製出獨具風味的老劉家的牛肉麵。據其介紹,範香蕉研製的牛肉麵在用料上十分講究,精選散養牛肉作原料,並只取腿肉,選用多種滷料通過溫火燉煮,並根據不同火候配上不同作料;高湯則選用牛大骨、牛小排、牛鍵子肉等為底料慢煮細熬而成。

   範香蕉在其第一家牛肉麵館的選址上,也是精挑細選,為了打品牌,讓更多人了解她的牛肉麵館,她選中租金較貴的解放大道上的臨街門面。由於她做的牛肉麵油光紅亮,其味鹹中帶甜、香辣可口,較受顧客歡迎。

   在經營上,範香蕉還兼營其他快餐,考慮該店毗鄰同濟醫院,為有些就醫人士提供來料加工或特殊飲食製作的服務,贏得顧客們的口碑,一些顧客從武昌、漢陽慕名而來。 

   眼下,在江城開牛肉麵連鎖店或加盟店正在範香蕉的醞釀之中。(來源:中國創業網)

大家看了之後,有感觸嗎?

小編覺得沒有什麼事情是容易做的,

創業之路還需要堅持,

堅持自己最初的夢想,

終有一天你會取得成功!

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