烘焙小王子陳國基

2021-03-02 小銀湖畔


土:你的興趣愛好是烘焙,未來的就業發展也是烘焙,那為什麼會選擇市場營銷這個專業呢?

陳:我選擇市場營銷專業的初心是為了創業,因為在市場營銷專業裡,我能學習到市場分析,企業管理的專業知識,能為我創業提供一個堅實的基礎。

土:剛剛國基你講到你爸爸,他也是餐飲從業者,那他對你的烘焙之路應該有挺大影響的,能跟我們講講他的事嗎

陳:我爸爸在高中畢業後就開始從事餐飲行業,剛開始做學徒,每天下班都自己去拿垃圾放在鍋上練習炒菜,一直做就是二十多年,在他自己的奮鬥之下,他現在已經成為廣東餐飲界的佼佼者了,家裡也過上好的生活。一直以來,爸爸做人做事還有他工作的態度深深影響我,他堅持用幾十年的時間做好一件事,讓我知道,想要在一個領域內做一個強者就得要不斷去磨鍊自己。

  

  另一方面爸爸高超的廚藝得到許多人的認同,我也希望我能在西餐這個領域做一個強者,希望以後能和爸爸一起創業,我相信中西合璧肯定會受歡迎的。

土:爸這麼有名氣,同樣從事餐飲行業,你會不會壓力很大?你是怎麼去面對的?

陳:不會,因為他是做中餐,我是做西餐的,都是共同朝著餐飲行業的頂尖走去,我將會不斷的深造自己的烘焙技術,每個星期都會回酒店跟外國師傅學習。



(圖左一香港食神「韜韜」與國基爸爸的照片)

土:你對自己有什麼期望嗎?希望自己能達到父親的高度或者是超過呢?

陳:就是將來創業能運用到,現在做的一切都是以創業為初衷咯,沒想過超越父親,我的想法不局限於提高自己的技能,更多的是為了創業,我和父親算是一對未來的最佳搭檔。

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