「雙11了，你購物車裡有啥美食，借我抄抄？」最近，吃貨們到處抄作業，想把全國乃至全球的美味零食一網打盡。
10月21日，天貓評選出「食品新秀10強」，給吃貨奉上了一份參考指南——奶酪博士、每日黑巧、ffit8、 MissBerry、勁面堂、空刻、時萃、感café、海狸先生和單身糧，這些新品牌使出洪荒之力，備好巧克力、奶酪、果酒、油潑麵、意面、海苔肉鬆卷等拳頭產品。
圖/奶酪博士夾心海苔脆
為迎接首個「雙11」大考，新品牌們從8月就開始籌備新品發布、倉庫擴容、物流優化等。ffit8提前開發出牛肉味、豆乳味、玫瑰核桃味等新口味在雙11首發。海狸先生在9月初就啟用了全國4個倉庫，並為運營、營銷和倉管部增加人手。
奶酪博士專門上新3款IP新品，近期每天從荷蘭空運3次王牌產品小圓奶酪，將其到貨速度從45天縮短至7天。「最近把奶牛們累得夠嗆，等忙完這波雙11，就給它們放寒假。」奶酪博士創始人陳昱樺笑著說。
圖/時萃招牌產品甜甜圈掛耳咖啡
今年天貓雙11從「光棍節」變成「雙節棍」，10月21日啟動預售，消費者可分兩波購買，11月1日-3日是第一波，11月11日為第二波。這意味著，今年雙11比往年多了3天，消費者在11月1日就可以付預售商品的尾款，提前10天收到貨。
天貓也在雙11期間為新品牌打造專屬預售賽道、專屬營銷會場，並幫助它們打造全新的直播帶貨。同時，今年天貓雙11多了3天，分兩波售賣的節奏，也給了新品牌們更充足的時間窗口。
在天貓雙11發布會上，天貓表示今年將有5000個新品牌首次參與天貓雙11，預計有100個新品牌能拿下品類第一。
圖/勁面堂主打油潑麵等中國地域麵食
誕生只有一兩年的它們，為何能在層層PK中脫穎而出？
首先是切中廣大吃貨的細分需求，如勁面堂主打即食刀削麵，每日黑巧用低糖分、低熱量巧克力俘獲女性芳心，奶酪博士專注為孕婦和兒童提供奶酪製品。
其次，品牌誕生日，也是他們入駐天貓時。這些新品牌在成立之初便擁抱天貓。作為全球最大的新品牌孵化陣地和消費者平臺，天貓有1億積極購買新品牌產品的消費者，包括超過6000萬嘗新族，在一年時間內購買12次新品牌、貢獻新品牌50%的銷量。
圖/備戰天貓雙11 ffit8 團隊馬力全開
更重要的是，天貓已經沉澱出一套完整的新品牌扶持策略。天貓食品行業負責人無齡表示，「天貓通過洞察消費者需求，將那些潛力巨大但市場供給還處於初級階段的品類，及時把機會點分享給新品牌們，同時與他們共創新產品與營銷新玩法，探索新型消費者運營方式。」
據了解，空刻已成為天貓意面品類的銷量TOP1品牌， MissBerry曾連續三個月蟬聯果酒品類銷售第一，時萃咖啡半年內銷量猛增20倍。看到吃貨用嘴投票，資本機構也一擲千金——單身糧、MissBerry、每日黑巧、ffit8，均拿到數千萬元融資。
「未來十年是網際網路創造新品牌的十年。」淘寶天貓總裁蔣凡曾表示。3年內，天貓還計劃幫助1000個新品牌年銷售過億元。
（本文圖片由天貓授權我網發布）
來源：中國日報網