因「撐警」走紅網絡的香港「一人茶餐廳」老闆娘李凱瑚，近期在深圳開了第一家分店。李凱瑚坦言，此前對於開分店「想都不敢想」，「是來自五湖四海同胞的愛，給了我勇氣」。
今年52歲的李凱瑚，在香港鯉魚門經營一家有超50年歷史的「銀龍咖啡茶座」，因店內都由李凱瑚一人打理，也被網友稱為「一人茶餐廳」。去年6月起，香港發生一系列暴力事件，李凱瑚勇敢發聲支持香港警察，卻遭暴徒連番騷擾，店鋪生意受損。
△ 2019年8月17日，因撐警遭到報復，經媒體報導後收穫廣大網友支持的茶餐廳老闆娘李凱瑚現身添馬公園參加「反暴力、救香港」大集會。
修例風波中，李凱湖從未沉默逃避，她曾說，「撐警是我百分之兩百也不會後悔的事情」。
李凱瑚的故事引起網友的關注、點讚。疫情前，不少內地網友紛紛到港支持李凱瑚的茶餐廳，讓她的生意再度好轉。還有內地網友留言，她的餐廳不應該再叫「一人茶餐廳」，而應該叫「14億人茶餐廳」，因為背後有14億同胞支持。
今年3月，李凱瑚與認識數月的內地90後小夥子晏振宇「一見如故」，決定在內地合開首家分店，選址在與香港僅一水之隔的深圳蛇口。
與內地90後小夥一見如故
合資開店選址深圳稱「很安心」
如今，位於深圳蛇口海上世界商場的首家分店「銀龍咖啡茶座」已開業。
「一人茶餐廳」老闆娘李凱瑚在深圳蛇口開首家分店。
深圳店內裝飾與香港店相似，有著眾多「撐警」元素。在其中一面牆上，還貼滿了支撐香港警察的漫畫。
圖源：南方都市報
貼滿了香港警隊的漫畫
用刺繡繡的香港警徽
還有一面牆掛著李凱瑚個人撐警的新聞報導
該店合伙人晏振宇表示
這是想讓更多人看到
進一步弘揚撐警、愛國的精神
晏振宇介紹
店內裝飾大多都是香港市民贈給李凱瑚的。「疫情前，Kate姐（李凱瑚）幾乎每周都過來新店進行設計打點，這裡的一磚一瓦，都傾注了她的心血。」晏振宇說。
當天，居住在香港的李凱瑚因為疫情，無法來到深圳分店。通過遠程連線，李凱瑚向記者盛讚這位來自內地的90後小夥。「我們雖然來自祖國一南一北，我說粵語，他說國語，但我們也可以合作無間，因為真誠的心意彼此都會感受到。」她說。
談及分店選址深圳的原因，李凱瑚直言，自己見證著深圳從小漁村發展到大都會，對一水之隔的鄰城發展，心中充滿「欣賞和驚喜」。「現在每次走在深圳，我都會發現這個城市真的很美，市民也很熱情，能在這麼繁華友善的大都市開店，我覺得很安心。」
李凱瑚說，她期盼待疫情過後，可以常到深圳照看店鋪，與支持她的內地網友走得更近一些。
來源：南方都市報