蛋撻，是比較大眾的一款甜品小食，特別受到很多女性朋友和小朋友的喜愛，蛋撻組織細膩光滑，入口香甜酥鬆軟嫩，其實家裡如果有人比較喜歡吃蛋撻的話，我們平時在家裡就可以做，口感一點都不比蛋糕店的差，製作方法簡單。
準備工具：
不鏽鋼盆：1-2個
打蛋棒：1個
量杯：1個
過篩網：1個
電磁爐：1個
蛋撻皮：適量（因為蛋撻皮在家製作比較繁瑣 不建議在家製作，現在普遍都是用葡式蛋撻皮，比較疏鬆，）
製作蛋撻液配方以及食材
牛奶：50克
淡奶油：200克
白糖：36克
雞蛋：50克
蛋黃：45克
製作方法
1:把所有原材料稱好備用
2:先把牛奶，淡奶油，白糖放入不鏽鋼盆中，小火加熱至糖化。
3:雞蛋和蛋黃一起攪拌均勻，倒入牛奶盆中，一起攪拌均勻。
4:把攪拌均勻的蛋撻液用過篩網過濾一遍，然後倒入量杯中，
5:用量杯中蛋撻液倒入蛋撻皮中，約8分滿，
6:入爐烘烤，家用烤箱溫度約170度，烘烤大約14-17分鐘，出爐放涼之後即可食用
我們平常吃的蛋撻大部分都是原味蛋撻，如果自己在家想做一點改動或者換個口味，還可以在裡面加人鮮水果或者各種果醬，如：平常喜歡吃的草莓果醬，黃桃果醬，芒果果醬，藍莓果醬等，在做的時候先把果醬擠在蛋撻皮中，然後在倒入蛋撻液，（果醬不宜擠太多哦）
烤好的蛋撻還可以簡單的搭配一些奶油水果，擺在乾淨整潔的盤子上，不僅可以欣賞一下自己的勞動成果，還可以讓人看著賞心悅目，食指大動。
蛋撻分享完了，大家有其他做法嗎，互相學習交流。
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