今天農曆三月三了,你吃五色糯米飯了沒?

2020-12-24 米蟲不是米蟲

今天農曆三月三,我沒有吃到五色糯米飯。

我們的習俗是早蒸五色糯米飯,紅色,黑色,黃色,紫色,白色。

看著顏色鮮豔的冒著熱氣的糯米飯,會忍不住咽口水。

小時候,在農曆二月份上旬時我和姐姐和奶奶會到山裡去摘綠色的楓葉,二月下旬去的話摘晚了楓葉上會有毛毛蟲,摘一袋子,拿回家之後再一片一片摘下來,用刀切成幾塊,曬乾,到了三月初二,晚上吃完飯,奶奶就會開始準備做五色糯米飯,大鍋裡放水和楓葉煮開,慢慢的水就會變色,變成黑色,煮開一小會就停火,繼續放鍋裡泡著,楓葉水邊溫之後過濾,然後把糯米放到楓葉水裡泡,一直泡到楓葉的水顏色變淺,然後撈起來涼幹,三月初三早上起來,奶奶就會在那個老式高壓鍋裡放蒸架,再放一層蚊帳布,再放上泡好的糯米,蓋上高壓鍋蒸,燒火蒸一個小時左右,雖然只有一個小時,但是那時的我很饞,很想吃,等待的一個小時有點漫長,聽到高壓鍋上的壓閥的鳴聲和看到壓閥開始轉起來,然後就開始一直轉啊轉個不停,很怕那個壓閥會飛出來然後高壓鍋爆了。再過一會再過一會就可以吃了,抑制不住的喜悅。

然後準備好碗、勺子和紅糖,在矮小的木桌旁等著奶奶把五色糯米飯端上來,勺了半碗糯米飯拌著紅糖,一粒一粒的糯米飯在嘴裡嚼,楓葉的香氣在嘴裡化開。

吃飽後就跑出去和小夥伴玩耍了,中午玩累了回到家,糯米飯已經涼了,這時,我拿著勺子勺著糯米飯放手裡,捏成一個大大的飯糰兩手捧著放嘴裡啃,如果覺得不甜就蘸點紅糖。

因為做五種顏色的糯米飯很麻煩,也吃不了那麼多,奶奶一般只做黑和紫兩個顏色,小夥伴家做了黃色的,然後我就會跑去她家吃。

如果糯米飯變硬了,還會拿來炒,放油放鹽。做多的糯米飯可以曬乾存起來,等哪天想吃了就拿出來泡水再炒或者再放鍋裡蒸。

奶奶在的每一年都會做五色糯米飯。自從奶奶不在了之後,每年的三月三我就很少能吃到糯米飯了,就好像不過三月三了一樣。

上回上街買東西,就聽到有人吆喝著,賣糯米飯啦,賣糯米飯啦。我才意識到三月三快到了。

今天三月三了,媽媽說她前天買了紅藍草,但是沒有買糯米,說等哪天再去買糯米回來再說,印象中,還沒有吃過媽媽做的五色糯米飯。

已經好多好多年沒有在三月三這一天吃過糯米飯了。

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