以前的豬肉吃起來好有味道，現在的豬肉為什麼吃起來不香了。
以前農村裡養豬，一般都是農戶兼職養。一般就養一頭或者幾頭豬就可以，年初開始養，養足10多個月，養到年底，要麼賣掉補貼家用。要不，殺了做年豬。
這時候，要請專門會殺豬的師傅來家裡。殺豬是一門技術活，首先要把活豬綁在梯子上，然後用尖刀割豬脖子放血。然後再去毛，要用一根管子接入豬體內，不停地鼓起進豬體內。然後還要不停地往豬身上澆開水，讓豬毛露出來，然後再刮去豬毛。
農村殺豬
每天往往只能殺一頭豬，殺完後，分成五花肉、裡脊肉、腿肉、還有排骨、骨頭等。然後豬心和豬肝滷了當天吃掉。排骨可以臘成臘排骨，五花肉和腿肉可以做臘肉，或者做豬香腸。但是豬肉味道非常好，油而不膩，沒有腥味，有豬肉的特有的香味。
而現在吃的豬肉，完全沒有種味道了。有腥味，要是敏感一點人，可能覺得腥味比魚的還重，簡直無法下咽。我們也能分辨豬肉與其他雞肉、鴨肉甚至牛肉的差別，因為有時候都沒有什麼味道，反而是調料的味道。
味道之所以這麼差，是因為，現在的豬通過大規模的快速養殖。原本，豬要經過6個月養殖，才會開始積累豬肉味的芳香味道的。現在最快可能3個多月就達到200斤就出欄了。而且，豬肉一味地追求產量，忽略的味道的選擇。選擇的豬種也都是，經濟價值高的豬，未必是味道好的豬肉品種。
不止是現在的豬肉，現在的大部分蔬菜，乃至大部分事物都沒有以前的味道了。現在的物質的確是豐富了不少，但是為了追求經濟價值，但是，忽略了味道和質量的提升。
希望在，接下來，我們都不缺吃喝的情況下，農業能夠生產出味道更好的食物。農民朋友們也能有更多的收入，以便過上幸福的生活。