如果給現代人飲食排個位，那健康肯定是放在首位的。不僅要吃得健康，而且在日常用品上也要加倍注意。
尤其是廚房，簡直成了妨礙健康的重災區。有很多隱形的「健康殺手」，常常被我們忽視。比方說，天天在用的砧板。真要計較起來，清潔不到位的砧板，可能比馬桶還要髒！
絕大多數家庭只會用一塊砧板。無數的生、熟食都從這塊砧板，走上我們的餐桌。
時間一長，在溫度高、溼度大的廚房中，是非常容易滋生細菌，導致砧板變黑髮黴。
有相關機構對使用3個月、1年、5年的砧板，進行了一次測試。結果發現，砧板每一立方釐米最多有2億個細菌。
這還不止，最讓人害怕的是，這樣的砧板還會滋生黃麴黴素。它是引發肝癌的主要隱患，是一級致癌物。
可能有人會用開水，給砧板消滅菌。事實上，這並沒有什麼作用。因為黃麴黴素的耐高溫能力非常強，得到280度高溫才能被殺死。
為了滅菌，總不能每次使用砧板後，都放在微波爐裡高溫滅菌吧？這得多費事。在廚房用具衛生這塊，學霸君覺得真的要好好向德國學習。
在德國家庭的廚房裡，砧板用的是不鏽鋼製成的，刀也是如此。幾乎食物接觸的廚房用品，都是用不鏽鋼製成。
說到德國的廚房品牌，相信大家可能都會說雙立人、西門子。但是，在德國人最喜愛廚房品牌中，卻是巴本豪森。140年歷史的巴本豪森，是大部分德國家庭都喜歡的廚具品牌。
巴本豪森所有的產品，都是採用了符合歐盟標準的食品級合金材質，並且都通過了世界各大權威機構檢測。因此，巴本豪森的產品，足以令人放心。
其中就以巴本豪森的砧板，最受大家歡迎。用過的人都說這一句話：用過巴本豪森的砧板，就再也不想用其他砧板了。因此，德國人都戲稱其是砧板界的「鋼鐵俠」，在廚房裡幾乎無所不能。
不就是一塊不鏽鋼砧板嗎？怎麼會有那麼多人選擇這個品牌？下面，學霸君就帶領大家一探究竟。
乾淨到底子的砧板
內部含有防黴防菌的天然金屬
大大降低細菌滋生
不管是木製、竹製，還是塑料的砧板，日常使用後，總會留下深淺不一的刀痕。這些刀痕都暗藏了食物殘渣。加上廚房潮溼悶熱，即使砧板洗得再乾淨，也還是會滋生細菌。
而巴本豪森砧板採用了防黴防菌的天然金屬CU元素。這些元素均勻分布在砧板結構中，可以大大降低細菌的滋生。同時，砧板也不會留下刀痕，暗藏食物殘渣。
來個廚房微試驗。將肉片分別放置在不鏽鋼砧板、木製、竹製、塑料砧板上。1小時後，我們通過顯微鏡觀察，可以看到不鏽鋼砧板的細菌數量是最少的。
健康安全的砧板
耐用、耐腐蝕、耐高溫800℃
防黴抗菌、除異味
上文提及的用開水給砧板滅菌方法。對於木製砧板來說，這是沒辦法殺死細菌的。如果是塑料砧板，經過開水澆淋，可能還會產生三聚氰胺，對身體健康非常有害。
選用食品級304不鏽鋼的巴本豪森砧板，則可以直接和食物接觸。不僅耐用、耐腐蝕、耐800℃高溫，而且還能防黴抗菌、除異味。
有一個問題可能大家都想知道：用不鏽鋼砧板切東西，聲音不會變很大？學霸君也想知道這個問題，所以就做了一個小測試。
用不鏽鋼砧板切硬番茄發出的聲音，在50分貝左右。即便是剁骨頭，也就大了幾個分貝而已。而我們正常說話的聲音在40~60分貝。因此，在這個習慣的聲音區間，切菜的聲音近似無聲。
使用方便的砧板
既防滑又不傷刀面
巴本豪森砧板的厚度只有2.09毫米。相比幾十釐米的普通砧板，它更加纖薄，存放也不會佔很大空間。砧板的邊角經過打磨處理，圓潤而不傷手。
砧板經過拉絲、拋光等十幾項工藝後，表面更有質感，更防滑。像切山藥、魚這類食品，也不怕打滑，更不會切到手。
不鏽鋼砧板是否會破壞刀口？
其實這個擔心是多餘的。學霸君用了這款砧板，也差不多有一個多月了，可以很負責告訴大家，它一點也不傷刀口！因為304不鏽鋼材質要比刀口材質軟，所以就不會對刀口造成傷害。
砧板的清洗，也是很簡單 。直接用水一衝，就乾淨了。不必像普通砧板要拿鋼絲球刷，也不用牙籤剔除刀痕裡的殘渣。
總的來說，用巴本豪森這樣的不鏽鋼砧板，不僅出於對廚房用品衛生健康的著想，而且也是延長用具的使用壽命。畢竟木質、竹製的砧板，都是特別容易損壞的。
與其經常更換易損壞又不衛生的木製砧板，還不如把這錢省下來，買一個耐用又衛生安全的巴本豪森砧板。大家說是不是？
其實這巴本豪森砧板價格不貴，領了200多元的券後，到手也就38元。就這錢，想必買一個好用一點的木製砧板，可能都還不夠。哪個性價比更高，相信大家都能看得出來。
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