蟶子是一年四季都有的平價海鮮，相對蛤蜊來說，個頭更加肥大味美，也就多幾塊錢而已，喜歡的小夥伴可以買來試試清蒸的，味道絕對鮮美。
蟶子含有大量的蛋白質，還可以去惹解毒，還不快去買點吃吃，海鮮不能吃的就算啦。
蟶子買回來加鹽用水泡3-4小時，讓蟶子吐盡泥沙。準備薑片，蔥，料酒。
蒸鍋燒水，水開後放入蟶子，薑片，料酒，蔥鋪在蟶子上，隔水蒸10分鐘，等蟶子殼開出來就好了，拿出來倒點湯水，去掉蔥，薑片就可以吃了。
料汁的話看大家喜歡什麼了，老乾媽，糖醋，醬油耗油都行，弄的蒜末，蒜油，生抽，耗油，糖，醋，小米椒，香油拌在一起也很好吃。我建議不要用了，直接吃才能吃到新鮮蟶子的美味。
也可以加點蝦啊，蛤蜊啊，小鮑魚一起蒸，那味道太鮮美了，清蒸才能體現海鮮的原汁原味。
各位吃的時候感覺有泥沙的話，可以把蟶子邊上黑色的去掉，我可是一整隻吞下去的。
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