文/一顆小慄子u
天氣一天比一天的冷了，街邊賣烤紅薯的人越來越多，雖然平時路過的時候，總是買個回家，但是現在烤紅薯的價格也是「水漲船高」，特別是今年雙十一、雙十二之後，想要實現「烤紅薯」自由變得難上加難。為了滿足自己那個貪吃的「肚子」，想著不如自己買地瓜來烤著吃吧！
於是，「紅薯」上頭的我直接跑去批發市場，想要實現紅薯自由，等我清醒的時候看著家中一箱的地瓜我陷入深思。後來我連續吃了一個星期的「烤紅薯」之後，我覺得普通的烤紅薯已經不能滿足我了（吃膩了）！想了想，就有了接下來這個食譜，營養低脂「蛋奶紅薯」蛋糕，又香又甜無敵好吃，快來跟我一起Get紅薯新吃法吧！
準備材料有：
1、紅薯 400 g
2、牛奶 150 g
3、雞蛋 1 顆
4、玉米澱粉 10 g
5、黑芝麻 酌 情
製作步驟如下：
1、紅薯洗乾淨把皮去掉。（一定要去皮，除非有料理機）
2、洗乾淨的紅薯上鍋蒸熟。（筷子插一下，很容易插進去就好了）
3、蒸熟的地瓜搗碎。（喜歡口感細膩的這裡可以用攪拌機哦~）
4、在搗碎的地瓜泥中加入雞蛋、牛奶和玉米澱粉。
5、充分的攪拌均勻。（如果追求細膩可以過篩）
6、接著將混合好的地瓜泥放入容器中，在表現撒一些黑芝麻做裝飾。（也可以是葡萄乾）
7、最後放入烤箱中，180°烤40分鐘就完成了。
小Tips：
1、紅薯一定要去皮才好吃
2、覺得不夠甜的同學可以放一些糖，但我買的紅薯已經足夠甜了就沒有放糖。
3、喜歡口感細膩的同學可以用料理機將紅薯、牛奶、雞蛋打成泥，然後在和玉米澱粉混合。
4、最後的黑芝麻可以換成葡萄乾、堅果等等~（蔓越莓就算了，它和地瓜混合我覺得味道很奇怪。）
胖慄子の碎碎念：
冬天吃烤紅薯我覺得是最幸福的事情了，對我來說紅薯和土豆一樣，只要換種做法好像怎麼吃都不會膩，今天的這款紅薯蛋糕，做起來非常簡單，如果家裡沒有烤箱的小夥伴，也可以試試用蒸鍋蒸一下，記得蓋保鮮膜別進水哦！有的時候我不願意動烤箱，我就會選擇用鍋蒸著吃，一樣是好吃的，就是烤的要比蒸的在口感上和味道上更突出一些，第一次嘗試的話，我建議還是烤一次試試哦~
我是「一顆小慄子u」，一個正在學著愛和溫暖自己的路人甲，如果這篇文章對你有用，不妨點個讚和收藏，如果你喜歡我的分享，不如點個關注交個朋友如何？（圖片來源均是我自己拍攝，未經允許不可私自盜圖！）