寒冷的冬季，最適合捧一個燙燙的烤紅薯吃，寒風瑟瑟，一口熱乎香甜的烤紅薯，立刻全身暖暖的。不過，除了烤紅薯，紅薯的吃法也是多種多樣， 烤著吃、蒸著吃、煮粥吃、焗芝士吃，每一種都讓人慾罷不能。
一起來看看紅薯的花式吃法，周末閒暇時，不妨自己動手做一道香噴噴的紅薯菜品吧 。
芝士奶香焗紅薯
圖片來源：網絡視頻截圖
這是一道創新菜品。芝士的絲滑搭配香甜的紅薯，味道簡直撞擊靈魂。這個甜品的做法很簡單，用時少，什麼時候都適合做。
食材：紅薯、黃油、牛奶（適量）、馬蘇裡拉芝士（少許）、杏仁片（少許）
做法：將紅薯洗淨切開蒸熟，然後取出紅薯心放碗中留皮，紅薯碗中倒入適量黃油，少許牛奶攪拌並填入紅薯皮中，最後放入烤盤撒上芝士和杏仁片，烤箱預熱5分鐘，上下烤15分鐘，取出即可。
拔絲紅薯
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拔絲紅薯是一道家常菜。其香甜的蜜汁口感深得很多人的喜歡，一個紅薯，一把白砂糖就可以做出美味的拔絲紅薯。
食材：紅薯、白砂糖（少許）、食用油
做法：將紅薯去皮切成滾刀塊放入油鍋炸至淺黃色，撈出備用，然後將白砂糖放入鍋中小火慢炒至黃色糖漿，將炸好的紅薯倒入，翻炒裹糖後盛出裝盤。
紅薯酸奶
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酸奶是很多人的最愛，加了紅薯的酸奶更是別有一番滋味。紅薯酸奶口感綿密酸甜，是閒暇時光不可多得的家常甜品。
食料：紅薯、酸奶、各種果乾和堅果（少許）
做法：將蒸熟的紅薯去皮挖出放入碗中攪拌成紅薯泥備用，然後在碗中澆上準備好的酸奶，撒上果乾和堅果就開吃吧！
五香紅薯烤肉串
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五香紅薯烤肉串，這是一種紅薯的重口味吃法。愛擼串的你，一定不能錯過鹹甜麻辣的紅薯烤串，紅薯和烤肉結合，是意想不到的美味。
食材：紅薯、橄欖油、鮮豬肉、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、辣椒粉、食鹽
做法：紅薯洗淨去皮切塊刷上一層橄欖油，然後將豬肉洗淨切成薄片，按照一塊紅薯一片豬肉的順序串好烤串，將各種調料均勻撒上放入烤箱烤制，大約20分鐘左右即可。
新京報記者 劉歡
編輯 祝鳳嵐 校對 危卓