曬曬我們一家5口午餐,不用開火半小時3道菜,大人孩子都吃美了

2020-12-14 閃電新聞

曬曬我們一家5口的午餐,不用開火半小時3道菜,大人孩子都吃美了。

人到中年,就到了上有老人要贍養,下有子女要養育的階段,小寧家也是如此。對於全職在家的小寧來說,一日三餐一定要讓家人吃上自己親手做的飯才可以,這樣做不僅吃的健康安心,更主要的是節約,同樣食材做出來的飯菜,自己做的比賣的要省去三分之二左右的錢,對於一家五口的家庭來說,真的省下來不少的開支呢!

說起一家五口的飯菜,既要滿足孩子們的營養需求,做到葷素搭配,也要做到老人合胃口,做到有湯有飯,所以總體來說做起來不輕鬆呢!尤其對於上班一族來說,中午飯的時間本來就短,還要花時間奔波在路上,所以簡單又快速成了一個最重要的點,今天小寧就分享大家不用開火,半個小時就能做好5人份飯菜的方法,一起來看一下吧!

今天分享的是西紅柿燉牛腩,蒜香烤翅和「蝦扯蛋」,這西紅柿燉牛腩是婆婆最愛吃的菜,湯鮮肉爛,總能讓婆婆吃得喜笑顏開;雞翅是小女兒的最愛,吃不了辣的,那就做了蒜香味的;這「蝦扯蛋」是大女兒的最愛,愛吃大蝦的大女兒,能讓她吃不喜歡的蛋也只有這個辦法了,你別說,還真管用。

首先分享大家這道蒜香味雞翅的做法,它讓小女兒著迷的原因就是外焦裡嫩,而且充滿了濃濃的蒜香,方法非常簡單:先將雞翅放入盆中,加一大勺麵粉揉搓一下,然後放在水龍頭下清洗乾淨,加入一頭大蒜的蒜末,然後加入一大勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油,一小勺鹽,一小勺白胡椒粉,以勺料酒,再來一勺叉燒醬,抓拌均勻後醃製至少半個小時的時間。

如果是上班一族,那麼醃製這一步可以放在早上,抓拌均勻後放入冰箱冷藏起來,中午回來就可以直接用了。醃製好以後,放入空氣炸鍋中,200度烤20分鐘的時間,出鍋後的雞翅撒上蔥花即可,外焦裡嫩,蒜香濃鬱,特別的好吃,我家小女兒2歲多,每次都可以一頓吃掉四五個,真的是百吃不厭。

在醃製雞翅的同時,我們來做一個西紅柿燉牛腩,朋友們就該問了,這西紅柿燉牛腩一道菜都需要40分鐘小時以上,一家人的午餐怎麼可能只需要半小時呢?當然不可能了,小寧家的牛腩是提前燉好的,放在冰箱冷凍起來,隨時吃隨時取,特別的方便,所以大家如果上班,可以在周末燉一鍋出來,不管是做牛肉麵,還是西紅柿燉牛腩,胡蘿蔔燉牛肉,都超級的方便哦!

這道菜做法非常簡單,西紅柿去皮後切成丁,鍋中放少許油爆香蔥姜,然後加入西紅柿丁,再加入一勺鹽方便快速炒出沙,帶西紅柿炒成汁後,加入提前燉好的牛腩,再加入一勺生抽,大貨燒開,小火咕嘟個五分鐘,出鍋前撒上蔥花和白胡椒粉即可。湯汁濃稠,牛肉軟爛,不管是單喝湯,還是泡大米飯,味道都是一絕!

最後蒜香雞翅出鍋後,換成丸子盤,我們來做一個「蝦扯蛋」,丸子盤的底部刷油,放上一個去皮留尾的蝦仁,再打入一顆鵪鶉蛋,蓋上蓋子,3分鐘就可以出鍋了,各個晶瑩剔透,再擠上番茄醬,孩子超級愛吃。

這有葷有素,有湯有飯還有海鮮的一餐,只需要30分鐘的時間,不僅孩子吃的開心,老人更是吃的舒坦,不用開火,不冒油煙,簡單又快速,味道個頂個的好,喜歡的朋友趕緊試試吧!

小寧碎碎念:

燉牛腩的方法小寧之前介紹過,大家可以點擊之前的文章了解做法:醬牛肉別再直接炒糖色了,難怪燉不爛,多加這2樣,肉質軟醬香濃

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