近年來，南寧的日本料理店是越來越多了，眼看著開了一家，試了一家，又倒閉一家……真是個悲傷的故事。想要經營好一家日料店確實也並非易事。今天，筆者推薦幾家個人比較中意的日本料理店。
山盛創作料理
這是一家自助式日本料理店，現點現做，從料理本身的角度來看不得不說十分令人驚嘆，擺盤精緻，材料亦是新鮮。而十分難得的是，有壽喜鍋可以享用，每人限點一份哈根達斯冰淇淋，不過288元一位的價格也是讓人心頭滴血。雖說目前有團購，能便宜一丟丟，但站在工薪階層的立場，果然還是建議品嘗一次即可。這裡倒是一個適合情侶約會，表達滿腔誠意的地方，畢竟環境也算蠻高大上的，顧客也不會太多。溫馨提示，一定要卯足了勁吃哦！
人均：268元
地址：南寧市青秀區民族大道131號航洋國際三樓L3-005
千鶴日本料理
千鶴算南寧老牌的日料店之一了，環境頗有點日式風情，有自助，也能點單。雖然品種沒有山盛豐富，但是賣相也較為誘人，在山盛出現以前，算得上南寧比較高端的日料店了。千鶴近年也逐漸走起了親民路線，推出了一些團購餐，還是能夠抓住人的味蕾的。
人均：162元
地址：南寧市葛村路3-2號（金花茶公園西門對面）
稻之源日本料理
稻之源作為南寧最老牌的日料店之一，自然有它的驕傲在裡面，想必食客們大多也都去光顧過，許多南寧人第一次吃日料就是在稻之源。如今看來，在稻之源用餐還是和十年前一樣，坐在迴轉臺旁慢慢吃著壽司最為愜意。
人均：70元
地址：南寧市新民路3號永嘉大廈1樓，南寧市金湖路63號金源CBD 2樓
大咖食堂
刺身和壽司長年半價，還有不到30元的蓋飯簡餐，不愧是「食堂」，食材用料新鮮，按折後價計算，性價比還是蠻高的。赤焰挪威三文魚蓋飯、銷魂三文魚蓋飯幾乎成為許多上班族改善夥食的快餐。厚切鰻魚壽司、芝士厚鰻燒、火炙三文魚皮壽司也深受食客們的喜愛。
人均：65元
地址：南寧市建政路21號商貿城內，南寧市七星路129-1-5號
原本列了好多家店鋪，都是近一兩年來去過的店鋪，結果最後一搜，發現倒閉了4個，真是讓人憂桑……看樣子，那些老牌店鋪能維持下來真的不容易