大阪南區的熱鬧中心地要屬「難波道頓堀」的繁華商店街,這裡從早到晚都充滿了當地居民與外國觀光客的歡樂笑聲!附近有高島屋大阪店、難波花園廣場、丸井百貨等知名商業設施,非常好逛。另外,這裡也是大阪著名的「拉麵激戰區」,大街小巷中隱藏了許多店面看來不怎樣但卻是拉麵通口中激賞神店,「樂吃購!日本」就幫大家選出日本網友一致推崇的難波道頓堀美味拉面前10大名單!
▋No.10 河童ラーメン本鋪(千日前本店)
元祖豬背醬油拉麵╱直細面╱1977年開幕老店以大阪關西為據點的河童拉麵連鎖店!早期說到難波拉麵四天王分別是「河童拉麵」、「金龍拉麵」、「神座拉麵」、「黑門拉麵」。其中河童拉麵撒上滿滿豬背油湯頭視覺震撼大,醬油湯頭喝起來香濃卻又不帶鹹膩,得到大阪民眾的絕大支持。店內提供免費韓國泡菜吃到飽,喜歡蒜味的人千萬別忘了請店家提供生蒜頭,可以直接壓碎加入面中,簡單一碗拉麵卻是隨著個人口味多變!
河童ラーメン本鋪(千日前本店)
地址:大阪市中央區千日前1-9-12
營業時間:11:00~04:00(遇周五、周六與假日營業至05:00)
交通方式:從「難波駅」步行4分鐘
▋No.9 豚骨 濃度8
超濃厚豚骨拉麵╱直細面╱使用兵庫縣雪姬豬推薦給喜歡吃一蘭拉麵的豚骨人!拉麵業界率先使用兵庫縣產高級名牌豬種「雪姬豬」,每天手工取出50kg豬骨骨髓後熬煮出來的湯頭充滿了骨精華香氣,雖然是濃厚豚骨湯頭卻完全沒有豚骨臭氣的超絕熬煮技術,搭配上偏硬的極細面,面上裹上濃稠湯汁只能說不輸一蘭的一碗拉麵。湯頭分成普通的濃度8與特濃湯頭22,建議面吃完後不加面,加點白飯或丼飯搭配剩餘入味湯汁。店內有提供女性客人歡喜的免費紙圍巾與擦手巾等貼心小服務!
豚骨 濃度8
地址:大阪府大阪市中央區高津2-7-3-1F
營業時間:周一~周五18:00~26:00╱周六11:30~26:00╱周日與假日11:30~22:00(湯頭賣完就休息)
交通方式:從「日本橋駅」步行7分鐘
▋No.8 つけ麵雀アメ村本店
豚骨魚介湯頭拉麵╱直粗面╱沾面╱大碗或特大碗加100大阪美國村內超人氣的沾面專門店,一到用餐時間請務必要有排隊的心理準備!點餐模式需要先購買餐券後入店,雖然只有櫃檯座位,但並不會感到壓迫感。豚骨加魚介的湯頭香氣撲鼻,麵條是有點類似烏龍麵的粗細面,咬勁Q彈,小麥的氣味與湯頭相互呼應。點餐後因煮麵時間較長,所以等面上桌需要耐心等待510分鐘喔!
つけ麵雀アメ村本店
地址:大阪府大阪市中央區西心斎橋2-11-11
營業時間:11:30~16:30/18:00~22:00
交通方式:從「四ツ橋駅」步行5分鐘
▋No.7 のスたOSAKA(難波千日前店)
中濃厚豚骨醬油拉麵╱店內裝潢高雅╱蔬菜多雖然標榜著豚骨醬油但是並不如東京地區醬油拉麵般死鹹,加入關西風甘甜湯頭,口味較能為臺灣人可接受。採用入店前先購買食券方式,將餐卷交給店員後會貼心詢問是否要加蒜頭,可依個人口味選擇,上桌後的拉面上頭是滿滿的蔬菜,下方是豬背油與湯頭混合湯汁,浮在面上達到保溫效果。店家還有一道特別的「賄いポン酢」使用了大阪有名的旭牌柑桔醋喔!酸甜口感也很適合不愛口味重的饕客。
のスた OSAKA(難波千日前店)
地址:大阪府大阪市中央區難波千日前8-5
營業時間:11:00~15:00/18:00~22:00(湯頭賣完就休息)
交通方式:從「難波駅」步行3分鐘
▋No.6 玉五郎 黑門店
魚介醬油拉麵╱粗卷面╱位於黑門市場內大阪第一的魚介系湯頭拉麵店就藏身在知名的魚市場「黑門市場」裡,魚乾湯頭的拉麵有一股特殊的魚香,也因此喜好度兩極化!是一款很挑人的湯頭。來到這裡必點「特製魚乾湯拉麵」,以豬骨為基底的湯頭加入魚乾醬油,放上切的厚厚的三片大叉燒肉跟魯的入味的黃金蛋與海苔,拉麵中不可缺少的主角通通到齊。菜單上也有提供沾面喔!
玉五郎 黑門店
地址:大阪府大阪市中央區日本橋2-4-1
營業時間:10:00~22:00(湯頭賣完就休息)
交通方式:從「日本橋駅」步行3分鐘
▋No.5 龍旗信RIZE 大阪なんば店
雞骨拉麵╱中細面╱位於難波PARKS內店家位置非常好找就位於難波PARKS(難波公園商場)內,熬煮到濃稠甚至接近有點濃湯感的湯頭飽足感100%!其中人氣最高的就是「雞骨鹽拉麵」能喝得到雞骨的精髓,雖然濃鬱但不卡喉嚨的滑順口感,吃完後只覺得體內膠原蛋白爆點。另外也推薦淋上蔥油的「鹽拉麵」(780),是一碗爽口的清湯,是間同時提供濃稠與清爽的拉麵店!
龍旗信RIZE 大阪なんば店
地址:大阪府大阪市浪速區難波中2-10-25 なんばCITY なんばこめじるし1F
營業時間:周一至周五10:00~22:00╱周六、周日與假日11:30~24:00
交通方式:從「難波駅」步行3分鐘
▋No.4 麵屋彩々 昭和町本店
豬&雞骨湯拉麵╱叉燒很大塊╱也推薦美味丼飯常客們常點的「豬&雞拉麵」加入了豬與雞黃金比率的湯頭。比臉還大塊的豬肩頸肉引人口水直流。湯頭內事先加入豬背骨與蒜頭香,偏中口味濃厚感。喜歡清爽的人建議點「清澄鹽拉麵」,以純雞骨熬製的清湯,點綴上叉燒、蔥、筍絲、海苔等配料,減去鹽分身體負擔少一點。
麵屋彩々 昭和町本店
地址:大阪府大阪市阿倍野區阪南町1-46-8
營業時間:11:30~14:30╱18:30~21:30
交通方式:從「昭和町駅」步行1分鐘
▋No.3 ぼっこ志
雞骨拉麵╱細面╱搭配軟嫩雞肉店裡的兩大臺柱就是「雞白湯」(750)或是淋上帶點焦香黑油的「焦香雞白湯」(800)。味道香醇濃鬱的濃湯,一入口就化開的美味,凡經過店外就能聞到這股香氣喔!細面被湯頭緊緊擁抱,咕熘咕熘無法停口。每碗加入雞腿肉與雞胸肉各一片,沾著濃湯更凸顯肉汁甘甜。桌上提供免費脆梅,吃到最後一口還是保持爽口不膩!
ぼっこ志
地址:大阪府大阪市中央區西心斎橋2-6-10
營業時間:11:30~14:30╱18:30~25:00
定休日:每周三
交通方式:從「難波駅」步行4分鐘
▋No.2 麵屋 丈六
醬油拉麵&豚骨醬油拉麵╱依湯頭麵條更換╱沾面可免費加麵店內分成中華拉麵(醬油+雞骨)與和歌山拉麵(醬油+豚骨)兩大派系!是難得在大阪可以品嘗好吃醬油拉麵店的首選。因為加入了醇香醬油味,所以湯頭明顯是呈現黑抹抹的狀態,覺不折損味覺,吃一口就知道個中美味。湯頭熬煮穩定性高,無論晴天或下雨天吃到的味道都很一致喔!
麵屋 丈六
地址:大阪府大阪市中央區難波千日前6-16
營業時間:11:30~15:00╱18:00~21:00
定休日:每周三
交通方式:從「難波駅」步行4分鐘
▋No.1 宗家一條流がんこラーメン 十八代目
雞骨魚湯拉麵╱細卷面╱名店中名店不知道是該高興還是該傷心(笑)這家店的老闆真的是拉麵老頑童,要不要開店做生意全憑當天湯頭滿不滿意為準則。有分清爽的清湯鹽拉麵與老牌醬油拉麵,沒有特殊噱頭,單單純純的一碗拉麵卻收服了大阪人挑嘴的舌頭。店內只有櫃檯8個位置,用餐前須注意以下條件:「店內禁止吸菸╱香水太濃者拒入╱無法調整面的軟硬度╱勿用手機看書或大聲喧譁╱餐卷提出後再去洗手間者請先告知,店主需要調整煮麵順序╱除了小小孩外每位客人皆需點餐╱用餐人數到齊後再入店」!
宗家一條流がんこラーメン 十八代目
地址:大阪府大阪市中央區難波千日前10-13
營業時間:11:30~16:00╱17:00~20:30
交通方式:從「難波駅」步行7分鐘