雞蛋價格為何能夠持續回升 後市會怎樣?

進入12月份，終端需求逐漸恢復，「雙12」效應刺激市場流通加快，且山東、河南、江蘇等產區內銷好轉，帶動雞蛋價格快速上漲至四季度最高水平，養殖者目前已從虧損轉為保本微利。

數據顯示，自今年國慶節前一周起，全國批發市場雞蛋平均價格連續2個月下跌，從9月25日的8.51元/千克，持續下跌到11月24日的7.51元/千克，下降幅度達為11.75%。自11月25日開始，價格緩慢回升，到12月15日漲到7.97元/千克，20天上漲了6.13%。從雞蛋期貨走勢來看，12月份的主力合約結算價比11月份上漲了11.05%。

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受新冠肺炎疫情和產能過剩的雙重影響，今年上半年全國雞蛋價格持續下跌，長期低於成本，全行業虧損嚴重。以6月份為例，全國雞蛋批發市場平均價格為6.41元/千克，環比下降4.04%，比1月份下降27.90%，年同比下降24.32%。

雞蛋價格在2016年上半年曾經跌入低谷，價格下降到近10年的最低點。時隔4年，蛋價再一次跌入低谷，僅僅比2016年同期略高一些，為近10年的第二低點。產能過剩，是主要原因。

與雞蛋價格持續低迷相左的，則是今年蛋雞飼料價格的持續上漲。玉米價格由1月份的2.09元/千克，上漲到12月份的2.59元/千克，上漲幅度達到了23.92%。蛋雞料價格由1月份的2.89元/千克，上漲到12月份的3.12元/千克，上漲幅度達到了7.96%。每生產1千克的雞蛋，需要投入7.2～7.3元的成本，上半年全行業虧損嚴重。近來隨著雞蛋價格行情的回升，養殖者已經可以保本或獲得微利。

雞蛋價格走勢近來為何能夠持續回升呢？

一是供給相對壓縮。3月份，全國產蛋雞存欄量達13.6億隻，顯著高於過去三年的平均水平，但隨後因為蛋雞養殖持續虧損以及活雞交易放開，養殖場主動壓縮產能，加速淘汰產蛋雞。自4月份開始，全國平均每月減少約1200萬隻產蛋雞，僅11月份產蛋雞存欄量就下降了1.4%。按目前的趨勢，12月份產蛋雞存欄量將繼續壓縮1%左右。