文末福利預警
蘇格蘭愛丁堡王子大街一側，蘇格蘭民族詩人羅伯特·彭斯的雕像矗立於此。這位農民詩人年輕時曾做過稅收官，見證蘇格蘭的威士忌私釀者們為了避稅而做出的種種抗爭後，他寫下了著名的詩句：「自由與威士忌同在。」
羅伯特.彭斯是英國浪漫主義詩歌的先驅人物，他還有一個更動人的稱號「蘇格蘭人最引以為傲的兒子」。蘇格蘭的山與水，還有以此釀造出的「生命之水」威士忌都是羅伯特·彭斯一生永不枯竭的靈感源泉。彭斯一生與酒有著不解之緣，他的詩中他喝過葡萄酒，波特酒，白蘭地，當然還有蘇格蘭威士忌。
這不禁讓人想起同樣具有浪漫主義色彩並與酒結緣的唐朝文壇，杜甫一首《飲中八仙歌》道盡了唐朝文人的飲酒醉趣。他們嗜酒如命、放浪不羈，一旦舞文弄墨起來，往往卻有驚天之筆。
「鐘鼓饌玉何足貴，但願長醉不復醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。」
可惜的是，唐朝人尚未領略蒸餾酒的醇美，也沒機會了解橡木桶的魔力。今天，在一杯杯威士忌的作用下，辭藻極盡華麗與誇張的酒評不計其數，足以傳世的文字卻少之又少。常讓人感嘆，如果唐朝也有威士忌，可能薰陶出的詩人少說也得有幾百名。
漢學家比爾·波特大概也認同這種想法，他還親自付諸於行動。2011年，他在中國拜訪了41位古代詩人的墓地或故居。每當拜訪詩人的墓地，比爾都會拿出杯子，倒滿威士忌，一杯給自己，一杯灑在地，向每一位詩人致敬。比爾說：「詩人總是與酒相伴。威士忌是我能帶給他們最好的禮物。」
Bill Porter
我們尚且不能穿越時空，但這不妨礙我們常常「夢回唐朝」。去年《長安十二時辰》在零宣發下悄然上線，一開播便成為現象級爆款。拋開劇情與演員不談，某種程度上，高度還原的長安城和精緻的服化細節成為復原大唐盛景的關鍵，許多觀眾也是由此第一次領略唐朝的文化與氣韻。
或許，這是我們離「夢回唐朝」最近的一次。
威士忌的魅力不止於讓人文思泉湧，其精緻多變的味道往往讓人感覺此酒自有性格。仿佛萬千個性情各異，藏著故事的角色，等待著飲者在漫漫威海中逐一邂逅。我們無緣見識唐朝詩人啜飲威士忌後吟詩作對的景象，但卻可以主動尋找威士忌裡的盛唐風骨。夢回唐朝，幕天席地，與那杯中人對飲。
恰好《夢回唐朝》裡有句歌詞：「今宵杯中映著明月」，詩仙太白則有一句「莫使金樽空對月」。時值中秋，不如倒杯威士忌，舉杯邀明月，對「飲」成三人。至於喝什麼威士忌，不必操心，早有人替你選好了。
今年，羅曼湖集團與霍爾果斯娛躍文化合作推出《長安十二時辰》單桶定製版系列威士忌，一經發售即獲得了極大關注。現在，《長安十二時辰》系列第二批四款「辰初」、「醜初」、「巳初」、「酉正」全球首發，是不可多得的單桶收藏佳品。
《長安十二時辰》系列由羅曼湖集團首席運營總監、雙耳杯執杯者大師Bill White親選，力求每一桶威士忌的風味都與《長安十二時辰》的人物性格相匹配。以每個時辰的「初」與「正」為產品命名，在產品設計中，選擇《長安十二時辰》IP人物以特定動作、神情及情景進行板繪創作，現代藝術與古色古韻相融合，配以《爾雅·天釋》的詩句和品飲筆記，無論酒液還是酒標，都是人與時光的天作之合，打造全新融合古典文化的「良辰美酒」。
源自：北鬥北工作室
此外，《長安十二時辰》系列最引人矚目的特點是其年輕化的定位。「永不從眾」的羅曼湖集團認為由大師精選的酒廠珍釀不一定非得定價高昂，僅由土豪與藏家專享。隨著國內威士忌品飲群體的年輕化趨勢，《長安十二時辰》系列針對性地挑選優質年輕單桶進行裝瓶。本系列共有16-18個年輕桶(8-12年)，4-6個次新桶（12-14年），高年桶（14年以上）則至多只有兩個。
源自：北鬥北工作室
年輕的佳釀不代表風味上會有所欠缺，卻一定意味著售價上更為親民。《長安十二時辰》系列主打中低年份單桶，讓年輕威士忌愛好者能夠以負擔得起的價格品鑑單桶原酒的美妙，領略最真實的酒廠風味。此外，大熱IP的加成和別出心裁的設計，也讓本系列威士忌極具收藏價值，有威友直言：「只買一瓶恐怕不夠。」好在官方也鼓勵大家可以互相交換，互相圓滿。不妨多屯幾瓶，不怕錯過後悔。
以下是此次全球首發的四款單桶威士忌的詳細信息：
「辰初」單桶限量版
羅曼湖2009年二次注入波本桶
全球限量246瓶，2009年蒸餾，原桶陳釀
李泌：
「上天生我在這鐘鼎世家，就是要我擔大任，
以我心智，福佑大唐百姓。」
如同成熟的蜜果，
雖然表面還散發著香草奶油的香氣，
內裡卻是豐富層次，水煮梨和多汁的橘子，
伴隨著絲滑的石楠花蜜，獨特口感，讓你愛不釋口。
就像李泌，看似清高孤傲、逍遙遁世，
其實心懷天下，當仁不讓的國之少年。
風味筆記
WHISKY
聞香Nose
成熟的桃子，香草奶油和烤杏仁香氣。
口感Palate
水煮梨和多汁的橘子，伴隨著絲滑的石楠花蜜。
尾韻Finish
悠長，糖漬姜餘韻猶在。
「醜初」風味桶限量版
格蘭帝2012年初填Oloroso雪莉豬頭桶
全球限量317瓶，2012年蒸餾，無泥煤風味
魚腸：
「我答應過為他做十件事，
這是最後一件，不會因為他要殺我就半途而廢。」
本桶糖漿的辛香混合濃鬱的烤杏仁味，
卻隱含不住內裡如橡木般溫和堅韌的信條。
就像書中的魚腸，
身穿刺客麻服，魚骨鞋，手握魚腸短劍，
在黑夜的碼頭起身跳躍刺殺。
孤獨的刺客，從此再無牽掛。
風味筆記
WHISKY
聞香Nose
手工杏子果醬和花蜜的帶來甜美馥鬱的香氣。
口感Palate
無核葡萄乾和葡萄汁混合著姜味糖漿的辛香和濃鬱的烤杏仁味。
尾韻Finish
溫和的橡木香料氣息悠揚溫暖。
「巳初」單桶限量版
羅曼湖2007年二次注入波本桶
全球限量221瓶，2007年蒸餾，原桶陳釀
楊玉環：
她身穿道服，在上元節大花燈前翩翩起舞，
轉圈舞袖，神態從容優雅。
本桶如柔滑香甜的香草軟糖，
帶來馥鬱香氣與甜美芬芳，
就像中國古代四大美女的楊玉環，
回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色。
花容月貌，嫋嫋身姿。
風味筆記
WHISKY
聞香Nose
香草軟糖、柔滑的杏仁軟糖和融化的紅糖帶來多重香甜氣息。
口感Palate
多汁的菠蘿和濃鬱的橘子果醬。
尾韻Finish
生薑和橡木香料氣息縈繞口中。
「酉正」風味桶限量版
羅曼湖2006年初填紅寶石波特豬頭桶
全球限量298瓶，2006年蒸餾，泥煤風味
賀知章：
「一丈夫兮一丈夫，千生氣志是良圖。」
賀知章，朝堂之上，深謀遠慮，運籌帷幄，
有著「不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀」的少年氣。
這和本桶不謀而合，
濃烈泥煤包裹著橘子和覆盆子的濃鬱甜美，
醇厚金色糖漿之後，又透出餘韻煙燻味，令人著迷。
風味筆記
WHISKY
聞香Nose
糖漬檸檬、燻肉類的泥煤香氣和果醬混合在一起。
口感Palate
多汁的紅醋慄、丁香點綴的橘子和糖漬覆盆子濃鬱而甜美。檸檬皮香氣在鼻腔，金黃色的糖漿在舌面。
尾韻Finish
果漿的醇厚甜美中透出餘燼的煙燻味。
選桶大師
比爾·懷特（Bill White），蘇格蘭雙耳執杯者大師，曾先後擔任擔任格蘭菲迪（Glenfiddich）、百富（Balvenie）的酒廠經理、格蘭父子集團（William Grant and Sons）集團運營總監。2014年，Bill正式加入羅曼湖集團，擔任集團運營總裁，負責全集團從製酒到銷售等全線工作。
20餘年的蘇格蘭威士忌從業經驗，賦予了他敏銳的感官與挑剔的品鑑標準，由他親自挑選的單桶威士忌，必是酒中極富個性、百裡挑一的單桶威士忌佳釀。
酒廠故事
羅曼湖酒廠創立於1814年，坐落於蘇格蘭最大的湖泊——羅曼湖的南岸，地處高地產區。羅曼湖酒廠不但擁有行業內最古老的釀酒文化遺產，同時以創新和前瞻性聞名於威士忌行業，一如其「永不從眾（NEVER FOLLOW）」的品牌理念。
羅曼湖是蘇格蘭僅存的四家擁有自己桶匠的酒廠之一，以世代傳承的傳統技藝與工具，保證了桶的優質，也確保威士忌原液在漫長的歲月裡舒展曼妙的風味。羅曼湖酒廠還擁有四種蒸餾器，在入桶前便可生產9種不同風味的單一麥芽風味。憑藉極致追求，羅曼湖非凡的威士忌系列在國際上屢屢斬獲大獎，威士忌品鑑者吉姆·莫瑞（Jim Murray）也多次在《威士忌聖經》中為羅曼湖威士忌打出90分以上的高分，甚至是96.5分的超高分。每一位具有激情和勇氣、時尚而獨立的威士忌探索者，都不容錯過這杯永不從眾的蘇格蘭精髓。
格蘭帝酒廠始創於1832年，地處蘇格蘭威士忌六大產區之一——坎貝爾鎮，這個維多利亞時代的「世界威士忌之都」現在只剩下3家，格蘭帝正是其中之一。
作為坎貝爾鎮產區經典釀酒風格的傳承者，格蘭帝酒廠的發酵時間也固執堅守遠超平均值的128小時，只為賦予酒體更多風味的水果、花草香氣。也因海鹽、水果花草和煙燻風格的完美平衡，格蘭帝威士忌吸引了無數狂熱者和探索家。在《威士忌聖經2020》中，格蘭帝酒廠的6款單一麥芽威士忌都獲得了90以上的高分。這些來自世界威士忌之都的經典之作，每一滴都繼承了維多利亞時代威士忌的榮光，又蘊含著現代坎貝爾鎮威士忌獨一無二的韻味。
依據《長安十二時辰》單桶定製版的發布計劃，
每一時辰均分為初、正，
意味著12個時辰最終會有24款單桶/風味桶。
羅曼湖集團將以亂序形式陸續推出後續17款產品。