【導讀】：您的早餐最近是否過於單調呢，送您一道可以充當門面的高大上早餐，晚上做好，早上吃，營養頂飽，吃好的同時還能安心睡懶覺，您應該試試呢。
我們的美食從來不乏創新，在吃貨的手中，簡單的柴米油鹽也能「妙筆生花」，在米麵參半的生活中，很多時候，如果我們既想吃米飯又想吃麵食，將兩者完美的結合是最好的選擇，除了那好吃的燒麥，今天再給大家送上一道美味的御飯糰，麵皮包裹鮮香的米飯餡料，做成三角形，超鼓脹的小肚子，貼上海苔條，憨厚可愛又好吃，一口咬下去，薄薄的皮，滿滿的餡，冷熱吃都無比的美味，當早餐當便當，方便又高大尚，如果早餐吃，晚上做好，早上起床，熱杯牛奶，直接坐在飯桌前享受，又營養又飽足，哪怕來不及在家用餐，帶到辦公室和同事共享，立即變身高大上的早餐便當，你是否心動呢。
那麼接下來，我們就該來說一下御飯糰的做法了，御飯糰我的做法採用了做麵包的手法，做成了甜鹹的口感，這樣做出來，放涼了都不硬，冷熱吃都是極美的味道。如果家裡沒有烤箱，可以做成純鹹的，麵皮只放酵母和麵粉和好，弄成發麵的，包裹好餡料後，兩面刷上水粘上白芝麻，放到鍋中雙面烙金黃，做成外酥裡香軟的「燒餅版御飯糰」。所以嘛，這做法上還是很簡單的，至於採取哪種做法，您就隨意了，下面將「麵包版御飯糰」的做法步驟分享出來，喜歡的不妨試試哦，尤其是當早餐便當，拿給同事的時候，收穫得讚譽，可能讓你飄起來哦。
【御飯糰麵包】
麵團：高筋麵粉250克，耐高糖酵母3克，細砂糖30克，鹽2克，牛奶120克，雞蛋1個。黃油20克。
餡料：米飯100克，馬蘇裡拉奶酪絲60克，洋蔥1/4個，鮮蝦仁8個，香菜2棵；鹽少許，白糖1小撮，蠔油1湯匙。
其它：海苔1張
做法：
1、把麵團中，除黃油之外的食材放到一起，和成麵團。
2、黃油切丁軟化，加入到溼麵團中，揉到麵團將黃油丁完全吸收，再繼續揉上幾分鐘。
3、和好的麵團扯薄，能達到這種薄透的狀態就可以了。
4、溼麵團轉移到面板上，蓋上溼棉布或保鮮膜，鬆弛幾分鐘。
5、鬆弛麵團期間，準備餡料。蒸熟的米飯、奶酪絲、洋蔥碎、熟蝦仁碎、香菜碎。
6、將餡料放到一起，加鹽、白糖、蠔油攪拌均勻成餡，奶酪有一定的鹹度，鹽的量要酌情少放些。
7、攪拌好的飯糰餡料，用筷子劃一下邊界，分成8小份。
8、餡料備好，開始製作。溼麵團壓扁，分切成8等份。
9、每小份溼麵團，整理成圓形。
10、每個小圓面球擀成薄麵皮，光滑面朝下，放入餡料；邊緣向上，包成三角形，接口捏合緊實；海苔剪成8小塊長方形，將御飯糰生胚翻過來，將海苔一面抹上點水，貼在御飯糰上，下部貼在邊上即可，不要壓到下面，避免發酵起來緊繃褶皺。做好的御飯糰擺放到烤盤中，每個之間留下間隙，送入發酵箱，或送入烤箱中加碗熱水關門發酵。
11、待御飯糰麵包發酵2倍大小後，送入提前預熱好的烤箱中層烤制，上下火180度，烤10-12分鐘出爐。
12、烤好的御飯糰麵包晾涼後，裝到保鮮袋中，早起當早餐，又鮮美又好吃，還特別抗餓。
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