最近迷上這美味，攪成糊鍋中煎一煎，又香又軟有嚼勁，不放肉也香！
吃肉實在是有點吃膩了，家裡每天炒著一碗紅燒肉還煮一鍋排骨湯，出門應酬又是各種做法油膩的大魚大肉，著實是讓我扛不住了。
於是最近我就在家花了好多功夫琢磨一些不加肉的菜餚，功夫不負有心人，終於讓我發現了這美味。不放肉比吃肉還香，而且製作方法很簡單哦，攪拌好後下鍋煎一煎，做好就是一道又香又軟的美味。入口之後外面軟糯內裡卻十分富有嚼勁，就連我媳婦吃了之後都誇我手藝好。
屏幕前的各位要是還在為明天該吃什麼菜而煩惱，不妨就來試試這道炒地瓜粉吧。地瓜粉炒過之後口感鬆軟，再加上脆爽的白菜一起下鍋炒，一軟一脆十分搭配。比起那些做法油膩的雞鴨魚肉，這道炒地瓜粉可是清淡養胃的好選擇。
話不多說，下面我們一起接著往下看看這炒地瓜粉到底是如何製作的吧。
【所需食材】：
地瓜粉、白菜、洋蔥、芹菜、食鹽、味精、食用油
【製作方法】：
1、根據自己的實際需要提前在市場上選購好適量的白菜，回到家後將白菜擇好之後用清水衝洗乾淨，接著將洗淨的白菜用刀切成適量大小的塊狀即可。洋蔥去皮洗淨後切成小塊，芹菜同樣先用清水洗淨，再切碎即可。
2、取出家裡面的乾淨的碗，將準備好的地瓜粉倒入碗裡面。地瓜粉有結塊是十分正常的現象大家不用擔心。
3、接著根據自己和家人口味的喜好，朝碗裡到底地瓜粉上加入適量的食鹽和味精調味。我們等會還要往裡面倒水，所以大家加調料的時候不要加得太少。
4、此時就可以開始加水了，加水的時候不要一次性加入過多的水量，根據少量多次的原則來慢慢加水即可。一邊加水一邊攪拌碗裡的地瓜粉，直至將地瓜粉攪拌成半流體的的狀態就可以了。
5、將要用到的食材統統準備好後，取出家裡常用的炒鍋，往鍋裡倒入適量的食用油後開火將鍋裡的油溫持續加熱到五成左右的時候，就把我們準備好的地瓜粉均勻倒入鍋裡。
6、地瓜粉下鍋之後我們將鍋裡的地瓜粉炒散，直至將地瓜粉炒至顏色變深凝固成形，切好的洋蔥也就可以下鍋了，將洋蔥和鍋裡的地瓜粉一塊翻炒均勻。
7、隨後切好的白菜以及芹菜也下鍋一塊翻炒均勻，因為白菜屬於比較易熟的蔬菜，因此我們不用過早下鍋。
8、最後再撒入適量的食鹽和味精調味，將鍋裡的食材也翻炒均勻翻炒熟透之後就可以準備關火出鍋了。
9、將製作好的炒地瓜粉從鍋裡小心盛放到盤子裡，再將盤子端上桌就可以和家人一起放心食用了。
完成以上簡簡單單的九個步驟，這道又香又下飯的炒地瓜粉就製作好了。屏幕前的各位看完後要是感興趣，記得自己在家動手試試。
【溫馨提示】：
地瓜粉下鍋後記得要記得翻炒均勻看，不要讓地瓜粉過熱焦糊了。
最後到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的各位都學會這次的炒地瓜粉製作方法了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回復大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點讚點點關注哦！