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蒸雞蛋羹時,別直接加水就蒸,記住3個小竅門,保準嫩滑無氣孔
蒸蛋奶糊時，不要直接加水蒸，記住3個小竅門，確保嫩滑無孔，說到蒸蛋奶沙司，相信大家都很熟悉，在我們的日常生活中，蒸蛋可以說是一道簡單又營養的快手菜，幾乎人人都會做，男女老少都愛吃。對於很多人來說，蒸蛋奶沙司是一道非常簡單的菜，只要攪拌一下，蒸一下就可以了，然而，很多人覺得蒸蛋奶沙司太難做了，經常會遇到一些小問題，比如加冷水或熱水，我們是用高火還是低火蒸呢？你要蓋章嗎？結果，蛋奶沙司不成形，呈凹形，不嫩不滑，甚至有蜂窩狀的氣孔。事實上，蒸蛋雖然簡單，但如果你想蒸出光滑光滑沒有毛孔的蛋奶，不要只是加水蒸，記住3個小竅門，確保蒸出光滑完美的蛋奶沙司。
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1個鮑魚2個雞蛋,注意3個竅門,鮮嫩滑爽的水蒸蛋不輸飯店
這個初秋時節的飲食，我們要注意補充夏天裡流失的水分和營養，多吃補水和容易消化的食物，讓我們的身心更加健康。一早起來，看看冰箱裡還有上次買的九孔鮑魚。這不由讓我想起了飯店的鮑魚蒸蛋，專業廚師做出來的海鮮蒸蛋，非常鮮嫩，入口滑爽，再加上海鮮的鮮味，讓這樣一道簡單的蒸菜，惹出我無限的喜愛。經過自己多次的總結和研究，如今我做水蒸蛋的水平，也早已提升。
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蒸雞蛋時,記住5個小竅門,蒸出來的雞蛋鮮美嫩滑,無蜂窩
雞蛋羹滑滑嫩嫩，營養豐富，深受不少人的喜歡，尤其適合老人和小孩！今天小編教大家五個小竅門，希望大家「蒸蛋零失敗」！還有雞蛋羹的不同做法哦~
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蒸雞蛋羹,直接上鍋蒸大錯特錯,教你幾招,水蛋如豆腐般滑嫩
蒸雞蛋羹，直接上鍋蒸大錯特錯，教你幾招，水蛋如豆腐般滑嫩~茶葉蛋，滷蛋，荷包蛋，蒸蛋，此皆為鮮雞蛋的做法。雞蛋本是惹人喜愛的食物，用不同的方法烹飪它，自有它不同的惹人風味。製成茶葉蛋和滷蛋，蛋香會比較重，適合配飯或者搭配麵條吃；製成荷包蛋或者水蒸蛋，蛋香則比較純，適合直接吃或者當輔食。一定要論其喜歡程度，可能我會更鍾愛蒸蛋，雞蛋打散之後蒸煮出來，滑滑嫩嫩的蛋羹像極了嬰兒的肌膚，水潤的口吃起來像極了豆腐腦。
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蒸雞蛋羹需要加多少水?大廚教你3個小竅門,做出的蛋羹鮮美嫩滑
關於雞蛋都知道美食相信很多人都特別愛吃，因為雞蛋羹吃起來不僅口感鬆軟滑嫩，營養價值還非常高，非常適合沒有牙的孩子和老人食用。相信家裡有老人和孩子的家庭會經常做這種東西吧，因為它的營養價值不僅很高，而且味道非常鮮美，老人和孩子都愛吃。
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軟糯可口柔嫩爽滑的水蒸蛋,在家裡這麼做,和飯店的毫無差別
水蒸蛋軟糯可口，如嫩爽滑，營養豐富，是老少皆宜的一道美食，而且加上香醋和蔥花的香味兒，更顯別致。最後淋上幾滴香油，味道就更加香甜可口。那在飯店吃到的水蒸蛋，我們在家可以做嗎？味道會不會跟飯店一樣呢？答案是當然可以的，水蒸蛋做法簡單，食材也不複雜。我們今天就來說說水蒸蛋的家庭做法，保證和飯店的一樣美味。我們先準備幾個雞蛋，30度的溫水，適量的鹽，小香蔥，香醋，香油。
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水蒸蛋你真的會蒸嗎?如何才能蒸出一碗曬爆朋友圈的雞蛋羹?
夏季，早餐得用蒸的形式來打開食慾，請記住《美食美佳客》這碗水蒸蛋，來告訴你什麼叫做光澤細膩，水嫩柔滑，入口即化…只會水蒸蛋的我，嘿嘿，可真是寶藏女孩！成功的秘密，那可是我一口一口吃出來的，也算是經驗所得。
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蒸雞蛋羹,有人加熱水有人加涼水?都不對!這樣做細膩滑嫩無蜂窩
雞蛋營養十分豐富，也是我們經常會用到的食材，不管是煮著吃還是煎著吃或者做湯都十分美味，我從小最愛的便是媽媽蒸的雞蛋羹，細膩爽滑、入口即化！直到現在我還饞這口呢，回家後經常纏著媽媽讓她給我做，有媽媽味道的雞蛋羹格外香！
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蒸雞蛋羹,直接加水都錯了,做好這「5步」,蛋羹比水豆腐還嫩
蒸雞蛋羹，直接加水都錯了，做好這「5步」，蛋羹比水豆腐還嫩小的時候曾被這個世界上到底是先有雞還是先有蛋這個問題所困擾，一直沒找到答案。現在長大了也就不糾結這個問題了，畢竟雞蛋這樣高蛋白又美味的糧食更吸引我的關注。
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蒸螃蟹時,不要直接上鍋蒸,多加這幾個步驟,螃蟹鮮嫩美味還不腥
蒸螃蟹時，不要直接上鍋蒸，多加這幾個步驟，螃蟹鮮嫩美味還不腥中秋節將至，除了月餅這一必備美食之外，恐怕要數螃蟹最為火爆了，平常很多人都感覺吃螃蟹麻煩，相對於其它海鮮而言，螃蟹的價格也比較貴。關於蒸螃蟹，很多人都感覺特別簡單，清洗乾淨之後，直接上鍋蒸就可以了，但是蒸螃蟹十人九個錯，最後蒸出來的螃蟹不僅蟹黃流光了，螃蟹肉吃起來也是又老又柴，完全沒有一點海鮮的鮮味了。那麼，蒸螃蟹究竟有哪些需要注意的事情呢？蒸螃蟹時，不要直接上鍋蒸，多加這幾個步驟，螃蟹鮮嫩美味還不腥！一起來討論一下吧！
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蒸紅薯時,直接上鍋蒸就錯了,教你一個小竅門,保證紅薯香甜粉糯
蒸紅薯時，直接上過蒸就錯了，教你一個小竅門，保證紅薯香甜粉糯。冬天也是吃紅薯的時令季節，這個時候紅薯大量上市了，價格實惠味道香甜粉糯特別好吃，很多人都愛吃紅薯，尤其是大冬天的時候，來上一個烤地瓜吃，熱乎乎的別提有多過癮。
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做雞蛋羹時,怎樣蒸才美味?記住這5點,水蒸蛋滑嫩鮮香,特下飯
還記得小時候最喜歡媽媽做的蒸水蛋了，那時候還是用灶臺做飯，把蛋加點水加點醬油等，然後調好直接放在飯上面蒸，吃起來味道非常美味，一下子能吃好幾碗飯呢，不管是大人小孩都喜歡吃，入口即化，像吃果凍一樣口感一流，並且水蒸蛋的營養極高。
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蒸水蛋牢記幾個小竅門,蒸出來保證鮮嫩爽口味道好,不老也不腥!
大家都知道，雞蛋的吃法有很多種吃法，像什麼炒雞蛋、雞蛋湯、水煮蛋和蒸水蛋等等，吃法多不勝數，不過要說最具技術含量的一種，那肯定就是蒸水蛋這一種了。很多人都沒辦法蒸好，蒸出來不是太老、氣孔多就是沒有完全凝固，味道特別腥。
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蒸米飯時,不能只加水!廚師長教你5個竅門,粒粒分明,飽滿香軟
蒸米飯時，不能只加水！廚師長教你5個竅門，粒粒分明，飽滿香軟 大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『蒸米飯時，不能只加水！廚師長教你5個竅門，粒粒分明，飽滿香軟！』
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水蒸蛋的小技巧,鮮嫩爽滑,一般人我不告訴他,抓緊來學
水蒸蛋的小技巧，鮮嫩爽滑，一般人我不告訴他，抓緊來學生活就是一個周末接著一個周末，生活也是一頓飯接著又一頓飯，今天你是不是又為了明天吃什麼發愁呢？每天為你分享一道簡單的菜餚，讓你和你的家人在家就能吃遍天下餐。
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蒸雞蛋羹,有人放冷水有人放溫水!大廚說:都不對,教你正確做法
今天跟大家分享一個極其快速全新的微波爐版水蒸蛋，可能要顛覆了大家的傳統做法，大家可要做好思想準備哦。水蒸雞蛋是老幼皆宜的美食，不僅營養好，好易於消化吸收。大家做水蒸蛋為了做出細嫩完美的效果，一般會用雞蛋1~3倍的溫開水來衝雞蛋；然後用細篩子過濾出氣泡，冷水上鍋蒸。從打蛋液到出鍋要半小時左右，雞蛋便宜，工夫太貴，畢竟享受慢生活的人已經不多了。我以前做水蒸蛋除了不過篩，和上面差不多。
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教你一招,蒸出來的像豆腐一樣無蜂窩
教你一招，蒸出來的像豆腐一樣無蜂窩。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？蒸水蛋是我們家隔三差五必備的一道美食了，因為家裡有一個可愛的小寶寶，所以蒸水蛋就成為了我家的常客了。很多地方將蒸水蛋稱為雞蛋羹，還有的地方將它稱為雞蛋糕。不知道你們將這款蒸水蛋稱為什麼呢？歡迎評論區分享給我們喲。
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水蒸蛋的做法蒸多久 水蒸蛋的做法蒸多久竅門
水蒸蛋的做法蒸多久雞蛋糕的做法有哪些？除了傳統的雞蛋糕，還有一些其他口味的雞蛋糕哦！來看看吧！普通雞蛋羹的做法雞蛋2個，植物油少許，鹽。1、將雞蛋打到碗裡，充分攪拌均勻；2、加溫水（蛋水比例：1:2），加鹽，和少許植物油，繼續攪拌；3、放入蒸鍋，蒸15分鐘。注意蒸時要將鍋蓋露一條縫隙，否則雞蛋糕會呈蜂窩狀。4、閉火，燜3分鐘。臺灣傳統雞蛋糕臺灣雞蛋糕是臺灣比較傳統的糕點之一。
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教你家常肉醬蒸蛋的做法,攪一攪蒸一蒸,口感滑嫩又入味,特好吃
頭兩天我給家人做了一個肉醬蒸蛋，蒸蛋吃起來味道特別滑嫩，裡面的肉醬香味鮮美又濃鬱，給兒子蒸了3個雞蛋，一頓工夫就吃完了！自給兒子做了這道肉醬蒸蛋，我家就一個星期吃4次，回鍋再蒸幾次，兒子就能吃得飽飽的，這麼好吃的蒸蛋下飯，你們在家做過嗎？家裡有許多朋友做的蒸蛋一點也不滑嫩，甚至裡面還有氣孔，就是因為這個原因，大家不喜歡在家做蒸蛋吃！
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煮生蠔的小竅門,別直接下鍋煮,教你這樣做,肉質鮮嫩爽口還多汁
煮生蠔的小竅門，別直接下鍋煮，教你這樣做，肉質鮮嫩爽口還多汁！在秋天的時候是吃海鮮的季節，那麼一斤豬肉29塊錢，還不如吃10斤生蠔來得過癮，自從豬肉漲價了以後，也是讓很多的人找到了藉口減肥。今天跟大家分享一下生蠔的美味做法，不要直接下鍋煮，教你這樣做，肉質鮮嫩爽口，還多汁。