它是東北「土三寶」之一，9毛錢1斤，普通常見，但是營養價值很高
冬天了不知道大家是不是開始囤菜了呢？我是地道的東北人，在我們東北一到了入冬前幾乎家家都開始囤菜了，這也是我們的習俗，雖然說現在現吃現買就可以，因為很多的蔬菜都是隨時都能買到的，但是還是有很多人延續了這種囤菜的習慣，我家就是這樣的。
記得小時候生活條件沒有現在這樣好，冬天的時候也沒有應季的蔬菜，那個時候冬天的主要蔬菜就是大白菜、蘿蔔和土豆，幾乎家家都是這樣的，冬天必備的這三張蔬菜，所以這三種蔬菜也有了一個名稱，叫做東北的"土三寶"。大家可能都知道東北有三寶，那就是人參、貂皮和鹿茸。還有就是更加接地氣的，老百姓都能接受的"土三寶"，那就是土豆、白菜和蘿蔔。
今天我們就來說說土豆。土豆雖然是又普通又常見但是營養價值卻是很高的，它也是東北的"土三寶"之一，價格很便宜，便宜到只要9毛錢一斤，前幾天去買土豆蒸好碰見打折的，雖然有點小，但是一點也不耽誤吃，就是9毛錢一斤，真便宜，其實這也是打折的時候，正常的時候土豆也要1塊5到兩塊錢一斤的，但是也算是一種很便宜的蔬菜了。土豆的做法很多，今天教大家一道簡單的酸辣土豆片，快學起來吧。
【菜品】：酸辣土豆片
【烹飪食材】：土豆2個、大蒜適量、小米椒3個、蔥花適量、生抽3勺、白芝麻適量、鹽適量、香醋適量、食用油適量、香油少許、
【烹飪步驟】：
1、將小米椒切小段，然後把蔥花切好，白芝麻準備好。
2、準備兩個土豆，然後把去豆皮去掉，將土豆洗乾淨備用。
3、洗好的土豆切成薄片，大家切的時候一定要儘量均勻，這樣受熱均勻才會一個時間成熟。
4、切好的土豆片最好是在冷水中浸泡一下，這樣將土豆的澱粉泡出去一些，土豆片的口感才會更加爽脆。
5、鍋中阿擠入適量的清水大火燒開，然後將土豆片放入水中焯一下，焯水的時間不要太長，大約3到5分鐘就可以撈出來了，當然了如果說土豆片切得很薄那麼焯水的時間就再短一點了。
6、焯好的土豆片撈出來，然後控幹水分加入蒜末、生抽、鹽、香油、香醋和少許的食用油，再撒上蔥花然後攪拌均勻，最後將小米椒撒入，這樣顏色就搭配很好看了，酸辣土豆片就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、大魚大肉吃得太多，腸胃或有油膩感，這樣的一道簡單的酸辣土豆片酸辣開胃，減輕腸胃的負擔，還吃營養還不擔心長胖。
2、調味料的用量大家按照自己的口味來添加。
【文案編輯】目海食王小廚