瀋陽申報中國餃子 文化起源地

2021-01-09 盛京文化網

  8月12日,中國餃子文化起源地論證會在市文聯舉行。中國烹飪藝術家委員會榮譽主席、遼菜泰鬥、遼菜文化研究會會長劉敬賢,老邊餃子董事長崔韜,瀋陽大清花餃子館總經理胡大民就中國餃子文化的發展歷程、中國歷史上餃子的演變、滿族皇室的餃子文化、瀋陽的餃子品牌,以及中國餃子文化起源地在瀋陽的可能性等內容進行了探討。

  去年起,瀋陽市文聯黨組著手中國餃子文化起源前期探討工作,主要通過親自拜訪、座談調研等方式,與北京和瀋陽相關專家就餃子文化起源進行了深入研究。今年1月2日,中國餃子文化起源地研究課題,在於北京舉行的第六屆中國起源地文化論壇暨年度工作會議上啟動。1月19日,中國起源地文化研究中心在瀋陽舉行了中國餃子文化起源地課題調研座談會。昨日舉辦的餃子文化起源地論證會,也是「起源地」申報流程之一,活動同步進行了線上錄製,將報送中國民協中國起源地文化研究中心,為中國餃子文化起源地在瀋陽進行論證。

  瀋陽市文聯副主席王靜表示,研究中國餃子文化,深挖以餃子為中心內容的飲食思想與飲食觀,對提升瀋陽城市精神,拉動瀋陽文化消費,助力經濟帶發展,提高經濟活力,講好瀋陽故事,打造瀋陽特色文化產業,都具有積極的現實意義。

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    9月16日,記者從市政府新聞辦舉行的發布會上了解到,瀋陽日前成功申報中國餃子文化起源地。中國餃子文化起源地研究課題,是瀋陽市委宣傳部、瀋陽市文學藝術界聯合會於2019年6月向起源地文化傳播中心申報的2020中國起源地文化研究課題項目。經過一年多的實地調研、文獻研究、內容展現,中國餃子文化起源地研究課題研討論證會日前在北京大學舉辦,北京、瀋陽等地數十位專家對瀋陽申報中國餃子文化起源地進行研討認證。
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