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白斬雞怎麼好吃?家常版來襲,老人小孩都愛不釋口
不知道大家喜不喜歡吃一道菜，那就是白斬雞，白斬雞其實是廣東菜裡非常經典的一道，其肉質滑嫩，爽脆可口是其聞名的要點，其實很多人做的醬料才是這道菜的靈魂，雖然有很大一部分的關係，但是我覺得做白切雞也很重要。如果你做得對，你就可以不辜負好的食材，做出人人愛吃的白切雞。
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豬肝的零基礎做法《鹽水豬肝》如何挑選豬肝,特色蘸汁
豬肝做法多種多樣，大部分做法都繁而又煩，發現這種鹽水豬肝，適合懶人一族，味道也還不錯，包你做出來，不硬不渣，還不腥，如何挑選豬肝實用小技巧。附帶特色蘸汁！美味擋不住！顏色較淺的那一塊，放時間長了，或者灌水肝，也不要購買，煮出來顏色沒有問題，但是吃著口感不好，洩口。而且沒有豬肝的香味。中間的豬肝就是好豬肝，顏色紅亮新鮮，而且沒有異味，煮出來，醇香美味，嘎嘎香。
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一道超簡單的萬能「蘸料」,無論是涼拌菜還是餃子,蘸著都好吃
超簡單萬能的「迪弗」蘸涼菜或餃子吃很好吃！春節和餃子也是春節經常吃的食物之一。餃子多吃煮、蒸、炸等。饅頭很多人更喜歡吃。但是餃子不僅要好吃，而且包在餃子裡的蘸也一定很好吃。否則會影響整個食物，蘸醬吃的用途很多。簡單吃蒸餃的時候一定要拍，一般用涼菜拍也可以。
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這才是白斬雞的正確做法,教你在家做白斬雞,味道鮮美又好吃,比吃牛...
這才是白斬雞的正確做法，教你在家做白斬雞，味道鮮美又好吃，比吃牛羊肉還美味！白切雞也叫白斬雞，是一道很有名的粵菜。很多人都非常喜愛，但是做出來的味道大部分都不正宗。於是有同樣困擾的小編去請教了粵菜大廚。做白切雞直接下鍋？大錯特錯！大廚多加這「東西」，雞肉鮮嫩美味。做白切雞最重要的部分，就是醃製。
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煮大蝦,不管放香油還是放鹽都不對!加點它,鮮嫩無腥味,真香!
導讀：、煮大蝦，不管放香油還是放鹽都不對！加點它，鮮嫩無腥味，真香！隨著人們生活水平的提高，老百姓餐桌上的食材也變得越來越豐富了，各種海產品都逐漸出現在人們的日常飲食中，其中以大蝦最受歡迎，要知道蝦肉的營養價值非常的高，含有豐富的蛋白質胺基酸和多種微量礦物質，經常吃的話能補鈣促進大腦發育，對於孩子和老人來說，可以多吃一些，當然啦，大蝦的口感也很棒，不管是煮著吃還是蒸著吃或者炒著吃，都會讓人覺得很美味。
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雞湯豆腐串,做法簡單,香味四溢,豆腐鮮嫩,一頓一鍋不夠吃
導讀：雞湯豆腐串，做法簡單，香味四溢，豆腐鮮嫩，一頓一鍋不夠吃最近這段時間，天氣變得很乾燥，我每天做飯的時候，都給家人做點蔬菜湯、肉湯喝，讓家人多喝點湯水，順便補充一下水分，是一個不錯的選擇！近期我剛學會用豆腐皮做的湯水，喝起來湯汁鮮美不油膩，而且豆腐皮不僅口感鮮嫩，而且還吸收了湯汁的香味，給家人喝起來營養又美味，這就是家常雞湯豆腐串的做法！雞湯豆腐串，做法簡單，香味四溢，豆腐鮮嫩，一頓一鍋不夠吃！
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煮白灼蝦時,沸水下鍋就錯了,大廚教你一招,蝦肉鮮嫩多汁又不腥
煮白灼蝦時，沸水下鍋就錯了，大廚教你一招，蝦肉鮮嫩多汁又不腥。大蝦是生活中很常見的食材，味道鮮香營養豐富，很多人都愛吃，生活在海濱城市的我們，平時各種蝦也是沒少吃，蝦的做法也有很多，煎、炸、烤、煮、燜等等，每一種都各有風味。
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天冷了,我家就饞這美味,簡單煮一煮,茄汁味濃,湯汁都喝光!
天冷了，我家就饞這美味，簡單煮一煮，茄汁味濃，湯汁都喝光！大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間，前幾天老父親住院，我回老家的醫院去照顧了他幾天，昨晚才回家，耽誤了幾天更新美食，請朋友們原諒！這一份麻辣燙，老人和不能吃辣的孩子都可以吃，裡面的食材也闊以根據自己的口味，想吃什麼煮什麼，都可以往裡面加，做法超級簡單，連我家孩子也可以做現在把做法分享給大家，喜歡的朋友記得收藏。
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麻辣拌家庭簡單做法,2分鐘就能學會,這料汁配方蘸啥都好吃
麻辣拌家庭簡單做法，2分鐘就能學會，這料汁配方蘸啥都好吃。首先我們先來調個料汁，辣椒麵，熟的白芝麻、陳醋，再來一些老抽、甜蜜醬、辣椒油，來一些麻汁，一勺鹽，一勺白糖，再來一勺十三香，這個調料就做好了。做麻辣拌，我準備了一些配菜，有丸子，還有蔬菜。先把粉絲煮一下，煮好之後放在涼水裡過涼。
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柳蒿芽別只會蘸醬吃,換種做法,去除苦味,鮮嫩可口味道美
本期導讀：柳蒿芽別只會蘸醬吃，換種做法，去除苦味，鮮嫩可口味道美柳蒿芽是北方的一種野菜，它主要出產在中國東北三省和內蒙古等地，柳蒿芽別名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，為菊科多年生草本植物，生長在河岸溼地、沼澤、柳林灌叢下等處
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蘸汁滷羊肉
蘸汁滷羊肉By 水青青原料：羊肉、滷料、鹽、醬油、調味鮮、糖。做法步驟：第1步、備羊肉。第2步、開水裡可放點木碳或桔皮燒開放進羊肉煮五至十分鐘去味。第3步、鍋裡放清水和滷料燒開放進用清水衝洗好的羊肉。第4步、淋上醬油，放點鹽，調味鮮，糖大火燒開。第5步、轉中火滷一小時，。
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夏天,少吃豬肉多吃它,上鍋煮一煮,鮮嫩入味,比紅燒肉還好吃
導讀：夏天，少吃豬肉多吃它，上鍋煮一煮，鮮嫩入味，比紅燒肉還好吃夏天到了，氣溫一天比一天高了，尤其最近這段時間，我看到集市上有很多賣鯽魚、鯉魚的，在我家吃得最多的就是鯉魚了，因為我家喜歡把鯉魚和啤酒搭配在一起，將它做成啤酒燉鯉魚
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過年吃鮮蝦,加水煮就廢了,教你海邊人的做法,蝦肉鮮嫩不腥氣
導語：過年吃鮮蝦時，一定不要直接加水煮，學會這一招，蝦肉鮮嫩不腥氣！ 在我們山東人的年夜飯中，蝦是必不可少的一道菜品，尤其在過去物質匱乏的年代，誰家的餐桌上如果能有一道大蝦，便是富貴的象徵。據說，在粵語中，蝦和哈同音，過年吃蝦，寓意著一年都會有個好心情、每天都會笑哈哈。
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無蘸不飽飯:雲南人為什麼如此熱愛「蘸水」?
這樣的邏輯要是放在雲南，那也不用區分了，通通扔進碟子做「蘸水」就行。雲南人愛說，無蘸不飽飯。一日三餐，要是哪一餐桌上缺了一碟子蘸水，縱是菜餚精緻，入口怕也變成了「清湯寡水」。但若是有了蘸水加持，簡單的一餐一飯，吃起來也是津津有味。蘸水，為啥有這麼大魔力？
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煮生蠔的小竅門,別直接下鍋煮,教你這樣做,肉質鮮嫩爽口還多汁
煮生蠔的小竅門，別直接下鍋煮，教你這樣做，肉質鮮嫩爽口還多汁！在秋天的時候是吃海鮮的季節，那麼一斤豬肉29塊錢，還不如吃10斤生蠔來得過癮，自從豬肉漲價了以後，也是讓很多的人找到了藉口減肥。今天跟大家分享一下生蠔的美味做法，不要直接下鍋煮，教你這樣做，肉質鮮嫩爽口，還多汁。
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雞翅不用直接煮,老奶奶教我新做法,鮮嫩多汁又簡單,吃得太過癮
雞翅相信是很多人都喜歡吃，它做法多種多樣，營養也豐富，就是價格有點小貴。最常見的雞翅做法一般有可樂雞翅、紅燒雞翅、烤雞翅、鹽焗雞翅等等，雖然每一種做法都有不同的味道，但是吃多了也會有吃膩的時候今天就跟大家分享一個雞翅的新做法，這個做法簡單又方便，做出來的雞翅鮮嫩美味又多汁，味道非常不錯，而且非常適合家庭廚房製作，如果喜歡吃雞翅的不妨試一下【準備食材】主料
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豉油白切雞,雞肉的清淡做法,味道自成一派
除了健康的原因外，還有就是雞肉的味道其實也是很不錯的，跟豬肉一樣也是能夠有很多的做法，蒸、煮、炸等方法都是可以讓雞肉的味道變得非常完美。白斬雞的做法算是雞肉很清淡的吃法了，這種吃法是能夠讓我們享受到雞肉非常獨特的味道，就算是肉類食材中，也是少有這樣的味道感覺。這種味道只有雞肉能夠吃出來，搭配上簡單的蘸料就能夠讓人享受到美味。
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Q彈滑嫩的紅豆糕,一煮一攪一扣,做法簡單是大人小孩子都愛吃
三伏天快要結束了，但是這個天依然是炎熱的，今天小編要給大家帶來製作簡單還很涼爽的小零食。此處採用的是豆製品之一的紅豆來製作。紅豆的做法是多種多樣的，做飯做菜都可以，做冰沙，飲品裡放紅豆也是很多人的最愛呢。這主要是因為紅豆的口感是非常好的。今天就到來我們的主角，紅豆糕。
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煮海螺時,用冷水還是熱水?以前沒注意,難怪螺肉又腥又硬不好吃
海螺怎樣煮才鮮嫩又好吃？教你正確做法，螺肉不老更鮮美，太香了！海螺的做法很多，可以蒸、可以煮、還可以炒著吃，蒸海螺味道鮮美，營養價值較高，營養不容易流失，缺點是蒸海螺容易使海螺肉變硬，嚴重影響鮮嫩度、口感不好。炒海螺一般都是選用一些個頭較少的海螺，或者是螺肉已經挑出來的大海螺，加適量辣椒爆炒以後，味道香辣有嚼勁。我認為海螺最鮮美的做法還是煮著吃，那麼就有人要問了：煮海螺到底應該是冷水下鍋還是開水下鍋呢？
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東北蘸醬菜,一醬蘸天下
一個蘸醬菜，全整明白兒得！苦苣、香菜、大蔥、小蔥、尖椒、黃瓜、生菜、小蘿蔔、青蘿蔔、白菜芯、各種野菜都不在話下。蘸醬菜的醬可以是雞蛋炸醬，再講究點的肉沫炸醬，味道最竄的當屬農家大醬，聞著有點臭的農家大醬，佐餐起來最有味道！不要小瞧這東北大醬，那可是伴隨著很多東北人成長的見證，沒了它，生活貌似就缺少了滋味！南方人不怕東北人，唯獨害怕這道菜。