廚電行業路在何方？疫情所逼還是未來可期？歡迎閱讀本期《家電大視野NO.2》，答案即將揭曉。
在宏觀經濟環境增速換擋等綜合因素的影響下，廚電市場的增量放緩，在重壓之下，頭部品牌從中掠取更多的市場份額，短期來看廠商動態有可能維持洗牌趨勢。不過長期來看，隨著「廚房經濟」「整體廚房」的興起以及精裝房滲透率不斷提高，廚電市場仍是家電行業中主力增長點，未來發展前景尤為廣闊。
·新興品類增長迅速
引爆廚房經濟千億級市場的關鍵因素之一在於新興品類爆發增長。目前大多數傳統家電廠商正在進行自身迭代，持續拖動產業轉型升級。在所有廚電品類中，「集成灶」、「集成水槽」、「洗碗機」，現已被視為最具發展潛力的三大「種子選手」。
從2017年開始，我國集成灶市場迎來爆發式增長，零售量突破百萬臺。相關數據顯示，2017-2019年，我國集成灶零售額增速和零售量增速均較快，零售量從126.7萬臺增加至209.8萬臺，零售額規模也從89.8億元增加至161.5億元。整體來看集成灶目前已經走向主流市場，成長空間最大，坐落於海寧和嵊州為主導的產業集群造就了數百家集成灶企業，行業競爭進入白熱化，隨著市場加速洗牌，這一品類未來可期。
集成水槽同樣是套系化廚電，針對於儲藏區、清洗區、備菜區、烹飪區布局的不合理，衍生出更為科學的一體化設計，在產品設計方面與集成灶有著共性。通常集成水槽擁有清洗、切配、瀝水、儲物、烘乾、消毒的功能，此外還可以增配垃圾處理、淨水等。甚至有用戶表示，由於集成化程度之高，一個廚房僅需配備集成灶（蒸烤消一體款）+集成水槽。誠然，對比傳統廚電產品，新興品類的火熱與普及已成定局。
此外，另一種在國內沉默了數年之久的廚電產品——洗碗機也逐漸成為品質生活的「標配」，消費者逐漸意識到機洗比手洗健康且節約時間，使得洗碗機越來越被消費者看好。不少企業也紛紛布局洗碗機產業，使得我國洗碗機市場零售量急劇增加。以上三種品類無一例外都能夠幫助企業更好的應對經濟周期，同時也讓用戶看到了新興廚電的曙光，在新興品類的支撐下，未來廚電行業將能夠重拾強勁的增長勢頭。
·整體廚房成為趨勢
在當下體驗為王的時代，用戶的需求不僅僅局限於廚電產品，目前整體廚房概念愈發深入人心，為廚電行業帶來更多附屬價值。
整體廚房能有效解決用戶分散購買廚電時遇到櫥櫃尺寸不匹配，風格不統一等痛點問題。「廚房走線安裝特別麻煩，買單個產品還不如整體廚房一套配齊」，來自重慶的消費者吳女士這樣告訴ZOL記者。
華帝股份從2016年開始就提出「櫥櫃和電器是一個有機的整體」概念，直到目前廚電行業和櫥櫃行業已經將隔閡消除。值得注意的是，和新興廚電相似，整體廚房目前的普及程度還較低。據媒體調查顯示，目前中國整體廚房市場規模已達400億元左右,然而中國約1億戶城市居民家庭中,整體廚房的擁有率僅有6.8%，這個數字遠遠低於歐美發達國家35%的平均水平，不過這也側面說明整體廚房的市場潛能巨大，眾多企業的入局，將使整體廚房的市場規模達到千億級。
2019年1月，國美與法國最大的櫥櫃廚電零售連鎖品牌IXINA攜手，將打造國內首個專業的櫥櫃+電器連鎖零售品牌，計劃今年年底新增100家門店，覆蓋主要一至三線城市，率先推動未來市場「家居家電一體化」進程。
2020年9月25日，歐派櫥櫃攜手眾多國際一線品牌成立「歐派廚房全球戰略合作聯盟」，合作品牌包括廚電領域的領先品牌（博世、惠而浦、松下等），也包括櫥櫃配件與原材料相關品牌（海蒂詩、百隆、瑞好等），此舉加速櫥櫃與廚電產品走向整體融合。
廚房新經濟大幕已經被拉開，整體廚房已箭在弦上。如今，許多集成灶企業也紛紛加入整體廚房的「大軍」，美大、火星人等企業已經將自家生產的櫥櫃產品與廚電產品進行整合。可以預見，受整體廚房的牽動，廚房電器行業長期向好，一體化風潮愈演愈烈。
·精裝修迎來春天
廚電行業想要贏得用戶與市場，正在尋求新的增量空間。現在的企業更多是在『變道』重新出發，不僅如此，還要多開幾條跑道，每條跑道都要跑出自己的價值，整體廚房是其中一條，精裝修是另一條。
精裝修模式起源於上世紀六十年代的瑞典，隨後歐美日等發達國家紛紛跟進。由於各國人文與生活習俗不同，發展至今，特徵各異。在美國，精裝住宅以公寓為主，裝修部品部件已實現「標準化、系列化、通用化」，業主可通過產品目錄購買所需部品部件，進行DIY裝修，整個裝修過程業主的參與度很高。
在以德國、法國為代表的歐洲，業主通常不太注重廚衛以外空間的硬裝，追求精美而有個性化的軟裝，喜歡通過擺件、窗簾、桌布、餐具等裝飾賦予住宅個性化的美感。在日本，當時住房緊缺的局面形成了住宅一體化流水線式生產模式，地面、牆面、浴缸、馬桶、櫥櫃等皆由完整部件組合而成，住宅建設與裝修實現了工廠化、標準化、裝配化生產與組裝，效率大幅提升。
國內近年來對於精裝修市場也紛紛跟進，從2016年起，精裝修住宅市場增速基本維持在30%以上。2019年，儘管這一增速下滑至11%，但業內主要將其歸因於受地產周期影響，其並不違背精裝修大勢所趨。而精裝市場的打開，也帶來了廚電、暖通、衛浴等相關家電行業渠道結構的變革。
不少家電企業已經意識到精裝房市場的未來，也在傾斜資源逐鹿這一市場。在2019年半年報中，萬和電氣提到，期間公司傳統渠道銷售額13.55億元，同比增長2.77%；電商渠道銷售額5.27億元，同比增長4.09%；工程渠道銷售額1.23億元，同比增長72.35%，其中與恆大地產合作額3070萬元，同比增長772%。
隨著精裝修的不斷發展及集中度的不斷提升，廚電企業有望藉助實現份額提升。有實力的廚電企業品牌會主動對接這一新的商機，大規模、標準化、一條龍的定製採購，正好符合企業的規模化、標準化生產需求，像廚電品牌中的方太、老闆、華帝、萬和、帥康等一線品牌專門成立了大客戶或集採工程項目部，專門對接精裝修的房產商們。
事實上贏家不只是廚電企業，對消費者來說，這讓他們享受到高端、高配住宅帶來的高品質生活，對房地產商來說則是一勞永逸的解決了廚電裝修投訴問題，避免了二次維護帶來的成本增加等問題，同時提升品牌美譽度。可以說，真正實現了多方的共贏，同時也推動有關行業的發展。
·結語
不謀大勢者，不足以謀一時。
雖然中國家電企業依然會處於寒冬下，但隨著疫情最終過去，全球消費都將會反彈。宏觀來看，影響廚電行業的因素較多，目前新興廚電品類、整體廚房以及精裝房都在初步形成規模體系，我們期待廚電行業能夠更加適應疫情後的世界。敢問，冬天已經來了，春天還會遙遠嗎？
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