娃娃菜，很多人愛吃的蔬菜之一，菜葉嫩而甜；平時我們拿來煮的娃娃菜是已經去掉外面的多片綠色菜葉，就剩裡面包心結球的部分：菜葉有點黃、菜葉間包得很緊，看著挺小的；別看拿來吃的娃娃菜包心結球部分那麼小，其實娃娃菜地上植株可以長到三十多四十釐米那麼高，很大棵，在包心結球的時期也是要像綁大白菜一樣給娃娃菜適當的綁葉更利於娃娃菜包心結球，提高娃娃菜的品質。
給娃娃菜綁葉，聽起來是很簡單的事兒，不就拿根繩子綁一綁嘛，有什麼難呢？話雖這麼說，但其實給娃娃菜綁葉要了解的信息可不少，首先要了解的是什麼時候適合給娃娃菜綁葉，其次還要選好用什麼樣的繩子來綁更合適，綁菜了之後還要注意平時的一些管理，這樣營造的環境條件才能讓娃娃菜更好的包心結球；下面我們一一來說說：
一、什麼時候適合給娃娃菜綁葉
娃娃菜的生長期不算長，在2個月左右；隨著娃娃菜的生長，菜葉長得越來越大片，菜葉數量也越來越多，整個植株看起來很大棵，那我們怎麼知道是不是該給娃娃菜綁葉了呢，會不會太晚或者太遲了呢？
其實要確定什麼時候適合給娃娃菜綁葉並不難，因為本身娃娃菜的生長會經歷各個階段，猛長葉的時候長葉快，包心結球的時候外觀特性也明顯，我們就是從娃娃菜生長階段的一些特性來判斷是不是適合給娃娃菜綁葉的。
怎麼判斷娃娃菜適合綁葉？
隨著娃娃菜生長，葉子不斷長大長多，菜葉向四周散開，稍錯開疊著的菜葉從兩三層增到4層、5層（可以明顯看到的菜葉數在15片-20片這樣，菜葉間疊層明顯），看起來就像是一朵盛開的綠色蓮花一樣；這時候若是看到菜心葉明顯合攏、而其他菜葉也稍往上翹朝中間靠攏，那就可以給娃娃菜綁葉了，因為這是娃娃菜包心結球的早期跡象，菜心跟其他菜葉正在逐漸相互疊包著；如圖片中鄉居小菜家的這棵長得很綠的娃娃菜就適合綁葉了，包心結球特徵很明顯。
為了更好的直觀判斷，這裡再附上一張還不適合綁葉的娃娃菜圖片，這棵娃娃菜還處在猛長葉的時期，目前可看到的明顯菜葉在10片這樣，菜葉間疊層不夠明顯，空隙多；而圖片裡看到有兩片下面、右邊的菜葉有朝上翹，是因為當時地方不夠種，我種得有點密，跟旁邊的娃娃菜（已綁葉）挨得近，空間不夠展葉才那樣，並不是要包心結球的跡象，要區分。
二、選什麼樣的繩子綁葉
生長中的娃娃菜菜葉嫩脆、水分多、葉脈分布多，不小心碰著，菜葉容易被折出道痕或者是折斷，而拿來綁葉的繩子直接接觸娃娃菜的菜葉背面，菜葉背面葉脈尤其是主葉脈凸著明顯，葉脈起到輸送水分養分並支撐整片菜葉、增加葉面採光的作用，若是選擇的繩子不合適，綁了之後容易把菜葉弄傷甚至斷葉，葉脈連接中斷，不利於娃娃菜生長；那我們應該怎麼選擇綁葉的繩子才適合呢？
1、避開的錯誤選擇
太細、太硬、太容易斷開的繩子不要選擇；因為繩子太細小（直徑2mm以內），綁著綁著，隨著娃娃菜包心結球不斷長大，繩子容易割壞外層菜葉；而太硬的繩子磕碰著外層菜葉也容易弄傷菜葉，自然也就不適宜選擇了；太容易斷開的繩子本身質地比較脆、韌性差，隨著娃娃菜包心結球膨大，繩子自然的斷開了，我們又得重新綁葉，麻煩、浪費時間。
這類的繩子有：水泥等包裝袋扎口的細小尼龍繩、拿來做針線活的細線、部分毛線（線的直徑在2mm以內）、硬樹皮、植物硬藤、植物脆藤等等。
當然了，還要注意的一點就是，鐵絲、鋼絲類等金屬繩子雖然平時我們有拿來綁東西，很好用，但不適合拿來給在戶外生長、鮮嫩水分多的娃娃菜綁葉，因為這類金屬繩子會氧化生鏽，特別是菜地比較溼潤的話，更容易生鏽，怕對蔬菜有不好的影響。
2、建議這樣選擇
知道了哪些繩子不適合拿來給娃娃菜綁葉，我們再去選擇繩子就容易多了，適合拿來綁葉的繩子有共同的特點，那就是材質偏柔軟、韌性比較好不容易斷、繩子跟菜葉接觸的面稍寬大點。
這類的繩子有：稻草、茅草等草本植物長葉、甘蔗葉；此外，平時家裡用的一些寬面（直徑3mm及以上，10mm以內）塑料繩子、粗毛線也可以；鄉居小菜建議優先選擇那些天然植物類的莖/葉來做繩子用更好，像鄉居小菜自己用的就是野外植物長葉來綁的。
用植物莖/葉來做繩子給娃娃菜綁葉要注意的是，新鮮的植物莖/葉本身水分多，會有點脆，彎折會斷，所以若是拿來用的話要先曬一曬焉軟些才行，而若是已經曬乾了的話要先拿來先泡水一兩分鐘這樣吸水軟些了再綁，容易綁，而且不怕磕著菜葉。
三、如何給娃娃菜綁葉
選好了繩子就可以給娃娃菜綁葉了，步驟也很簡單：先把植株上偏老偏黃、沒有必要留的菜葉掰掉，之後把向四面散開的大張菜葉稍微向中朝上攏一攏，拿著事先準備好的繩子從娃娃菜植株下面往上的2/3處繞一圈稍微松點綁著不要綁緊就可以了。
之所以不要綁得緊是因為從給娃娃菜綁葉到採收期還有一段時間，這段時間裡娃娃菜包心結球，整個植株從裡到外在不斷的變大，需要一定的空間，一開始綁葉就綁得緊相當於是限制了植株長大；此外，適合綁葉的娃娃菜本身已經長了好多菜葉，很茂盛，綁得緊不利於蔬菜菜心、各菜葉透氣、採光，影響生長。
那怎麼判斷娃娃菜綁葉成功呢？
想知道自己給娃娃菜綁葉是否已經綁好，可以這麼裡外看一看、伸手試一試：裡面的菜心部分容易直觀的看到，旁邊的大菜葉沒有明顯的遮擋菜心，最外面包著的菜葉葉柄間可以伸個手指進去，不覺得卡緊；而綁著的那一圈繩子，整個手掌張開能伸進去，碰著菜葉、繩子，但沒有卡緊，容易拔手出來；這樣綁葉就算是成功了。
四、給娃娃菜綁葉後的相關管理
娃娃菜綁葉後還要繼續生長，管理上也是要注意些問題，主要是澆水追肥除草等方面。
1、澆水
娃娃菜是小型白菜，根系不夠發達，其生長需要比較多的水分，潮溼但不積水漚根的土壤環境適宜娃娃菜生長；到了包心結球期，充足的水分更利於其包心結球，提高品質；平時澆水保持泥土溼潤就可以了，看土壤情況來澆水，2-3天或者4-5天澆水一次；像鄉居小菜這邊幾個月不下雨了，土壤保水性也不怎麼好，白天氣溫一般在20-25度這樣，我是2天澆水一次。
還有一點就是，給娃娃菜綁葉後澆水一般根部澆水就可以了，若是葉面澆水，建議在包心結球早期進行，那時候菜葉間疊包沒那麼緊，有水也容易流出、透氣；等到包心相對明顯了，菜葉間空隙小，疊包得緊不夠透氣，就不太適合了，因為澆的葉面水若是量控制不好，積留多可能會導致娃娃菜爛心，得不償失。
2、追肥
娃娃菜綁葉後，植株還在生長，追肥不可少，不然施肥不足，娃娃菜包心結球比較小、裡面的菜葉養分不夠，菜葉間疊包得松；所以綁葉後看娃娃菜生長情況追肥2-3次這樣（包心結球早期、旺盛期、後期各追肥一次或者包心結球早期、旺盛期各追肥一次）。
娃娃菜是葉菜類蔬菜，追肥以氮肥（腐熟的糞水、尿水、尿素等）為主，磷鉀肥（一般是複合肥、草木灰）為輔，施用量也是看娃娃菜長勢情況來施；像鄉居小菜綁葉後是施的尿水，一棵一勺，過10天這樣撒草木灰，直接撒在娃娃菜根部旁邊地上，一株是兩抓草木灰，一抓是指一手能抓到的量。
說到草木灰，這裡還特別想說的是，其實種娃娃菜田間若平時管理得好，病蟲害是很少的，加上農家種來自己吃，種植面積少，不用刻意噴藥來防治的，綁葉後往植株上撒些草木灰可以起到一定的防治作用，像鄉居小菜家的娃娃菜整體來說長得很不錯，沒有死株爛株，綁葉後包心結球外層的菜葉遭些蟲子咬了些小洞，我是直接撒草木灰防治的；當然了，若是種植多，包心結球期病蟲害嚴重，小夥伴們還是有必要噴施相關的藥劑做針對性的防治，不然會導致包心結球質量差甚至有些植株不能正常包心結球。
3、除草
綁葉後的娃娃菜植株間空隙變大，採光更好，而且適宜娃娃菜生長的溫度在15-25度這樣，這樣的溫度也適宜一些雜草的生長，而雜草一般根系比較發達，隨著雜草生長會跟娃娃菜爭養分水分，對娃娃菜包心結球不利，所以綁葉後趁著植株間空隙變大，除草方便，趕緊清理掉地裡的雜草，為娃娃菜營造適宜的生長環境。
4、應對溫度變化
娃娃菜的生長喜冷涼環境，按照季節來露天種植的話一般是春秋冬季，具體種植也是看地方氣候，而天氣不是固定不變的，不同的時期，氣候不同，溫度過高過低都不利於娃娃菜包心結球；適宜娃娃菜包心結球的溫度在15-25度這樣，當溫度降低到10度這樣時，不單植株生長慢，包心結球也受影響，包心結球比較鬆散，品質差；而當溫度高於25度時，容易遭病蟲害，所以娃娃菜綁葉後我們要注意天氣變化，採取一定的措施來製造更好的環境利於娃娃菜包心結球。
當溫度低於15度時可以考慮給娃娃菜培土增溫保暖，同時還可以固苗防倒伏；培土土層高度在3-5cm這樣；當溫度高於25度時，可以考慮拉遮陽網來防暴曬、降溫。
總結：給娃娃菜綁葉是為了促進娃娃菜包心結球，提高娃娃菜的品質；娃娃菜綁葉簡單，但我們要懂得判斷什麼時候適合給娃娃菜綁葉，並選擇適宜的繩子來綁，綁葉之後，在澆水、施肥、鋤草等方面要注意管理，營造的菜地環境才利於娃娃菜包心結球，蔬菜品質得到提高。