網羅天下美食，嘗盡世間美味。大家好，這裡是不二美食匯。身邊有那麼多曾經去過天津的朋友，每次聽他們給我講述天津的美食的時候，無非就是狗不理，十八街麻花和耳朵眼炸糕。其實天津還有一個經常會被忽略的小吃，那就是熟梨糕。
單聽熟梨糕這個名字，你是不是會以為它的原料中會有梨呢？這可能是大家對它的一個最大的誤解，特別是沒有吃過熟梨糕的人群。熟梨糕的梨其實是一個諧音，它原本的名字應該是熟哩兒，人們叫著叫著就把他叫成了熟梨糕。因此大家不要再誤會它啦，熟梨糕中原料並沒有梨。
熟梨糕的原料其實是大米，過去的天津人，他們將大米磨成粉，磨成粉之後他們又將它下鍋蒸熟。切成不薄不厚的小片兒，在上面抹上各種各樣的醬，很多時候抹的都是果醬，這樣做出來的熟梨糕吃起來甜甜膩膩的，小孩子們特別喜歡。當然啦，不是小孩子，也可以喜歡吃甜食的嘛！所以熟梨膏它也並不是小孩兒專屬。
那麼究竟在天津，哪裡的熟梨糕才最正宗呢？事實上熟梨糕它並不會在店鋪中賣。從過去的時候開始，賣熟梨糕的小販就是走街串巷的，他們一面推著小車一面吆喝。還沒有怎麼出現過，在店鋪門臉裡面有賣熟梨糕的。很多人在天津品嘗美食，都喜歡去南市食品街。 可是事實上，南市食品街，那裡賣的熟梨糕並不正宗。他們做的熟梨糕只是為了滿足遊客的好奇心和需求。
真正熟梨糕做的好吃的還要數五大道。在五大道景區外面，可以看到不少零零星星的小吃店鋪，是那種露天而坐的，有的賣煎餅果子，有的賣糖葫蘆。不過賣的最多的就是熟梨糕了。它的價錢並不貴，我記得當時我吃的時候好像是五塊錢一小盤。看到路過的人群中，幾乎人人手裡都拿著一份熟梨糕，我也開始好奇了。於是我也加入了人群，買了一份熟梨糕。起初我還以為上面抹的那些果醬是可以選擇的。上面有蘋果醬，橙子醬，草莓醬，巧克力醬，香芋醬，各種各樣的醬看起來五彩繽紛的，特別吸引人。 但是在最早時候熟梨糕上面抹的醬只有紅豆醬，綠豆醬，白糖，是到後來才發展成各種各樣的果醬呢。
如果足夠幸運的話，我到確實很想嘗一嘗早期時候的熟梨糕。果醬太普通了，我很想嘗一嘗那個時候的紅果和綠豆醬，應該是別有一番風味吧。當然嘗過熟梨糕的人可能會覺得這道小吃太幹了，那麼這個時候你就需要在街邊再買上一杯酸梅湯，當然是那種非常純粹的酸梅湯了。吃一口熟梨膏，喝一口酸梅湯。口中有酸有甜，它們共同合作，刺激著你的味蕾。
假如你去到天津的話，只嘗過狗不理，麻花和耳朵眼炸糕，但錯過了一個很有特色的街邊小吃熟梨糕，那真是你的遺憾吶！有顏有料的熟梨糕，你為什麼要錯過它？